1歲寶寶為什麼吃河蝦會嘔吐

黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點：
蓬松柔軟，是嬰兒最佳的食品。
蜂蜜橘糊
橘子含蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、維生素c和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養素，特別是維生素c含量豐富，是嬰兒補充維生素c的最好食物。另外，有利於增進消化功能。適宜9個月以上嬰兒食用。
原料：
橘子90克，蜂蜜9克。
制作：
1、將橘子洗干淨，剝去皮，再把內皮剝去，然後放入容器內研碎。
2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。
3、注意，橘子可用廣柑代替，最好用無核蜜橘，一定要將橘子研碎。
特點：
酸甜適口。
碎菜牛肉
此菜營養豐富，富含優質蛋白質、維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2和鈣、磷、鐵、硒等多種營養素，嬰兒食用，能獲得較全面的、有助於生長發育的營養素，有利嬰兒健康成長。
原料：
牛肉30克，胡蘿卜15克，蔥頭15克，西紅柿30克，黃油10克。
制作：
1、將牛肉洗淨切碎，加水煮熟、待用；胡蘿卜洗淨、切碎、煮軟；蔥頭、西紅柿去外皮切碎，待用。
2、將黃油放入鍋內，燒熱後放入蔥頭，攪拌均勻，再將胡蘿卜、西紅柿、碎牛肉放入黃油鍋內，用微火煮爛即成。
3、將牛肉和其他各種菜煮爛，要注意防止煮煳，原料下鍋後要用微火煮。
特點：
味道鮮美。
魚肉水餃
此水餃營養豐富，含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素，嬰兒常食可促進生長發育，適宜9個月以上嬰兒食用。
原料：
鮮淨魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
制作：
1、將魚肉、肥肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜(洗淨切碎)、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將面粉用溫水和勻，揉成面團，揪成10個小面劑，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見皮鼓起，撈出即成。
4、魚肉一定要剔淨魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
特點：
鮮嫩滑潤。
魚蛋餅
此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素d、維生素e等多種營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
原料：
雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
制作：
1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。
2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。
特點：
色澤美觀，軟嫩鮮美。
紅小豆泥
紅小豆含有豐富的b族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：
紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
制作：
1、將紅小豆撿去雜質洗淨，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火焖煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
特點：
香甜細軟，可口，可同粥一起食用。
肉末豆腐羹
此菜營養豐富，是幼兒獲得優質蛋白質、b族維生素和礦物質、磷脂的良好來源。木耳、黃花菜有很好的健腦益智作用，特別適宜1-3歲幼兒食用。
原料：
豆腐100克，肉末15克，水發木耳、水發黃花菜35克，香油、醬油、精鹽、蔥末各適量，水澱粉2克，湯適量。
制作：
1、將豆腐切成1厘米見方的小丁，用開水燙一下，撈出用涼水過涼待用；水發木耳和黃花菜擇洗干淨，切成小碎丁。
2、將湯倒入鍋內，加入肉末、黃花菜、木耳、豆腐丁、醬油、精鹽，煮沸，菜熟時淋上水澱粉，放入香油，撒入蔥末即成。
3、注意此菜是燴菜，芡汁不要勾得太稠或太稀。
特點：
豆腐軟嫩，湯鮮味美。
珍珠湯
此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質，還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯，能促進生長發育，預防貧血。
原料：
面粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
制作：
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，擀成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。
2、蝦仁洗淨，用水泡軟，切成小丁；菠菜擇洗干淨，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開後下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內，即可喂食。
4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。
特點：
滑潤，湯鮮味美。
山藥粥
山藥健脾養胃；對蝦又稱明蝦，味甘、鹹，性微溫，能補腎助陽，益脾胃。兩者合成此菜，含蛋白質、脂肪和維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b5及鈣、磷、鐵等成分。有鎮靜作用，可作治療小兒受驚嚇的食品。每日兩餐間隔服食。
原料：
山藥30克，對蝦1~2個，粳米50克，食鹽、味精各少許。
制作：
1、將粳米洗淨；山藥去皮，洗淨，切成小塊；對蝦擇好洗淨，切成兩半備用。
2、鍋內加水，投入粳米，燒開後加入山藥塊，用文米煮成粥，待粥將熟時，放入對蝦段，加入食鹽和味精即成。粳米要先於山藥入鍋，以利熟爛。
特點：
山藥軟糯，對蝦鮮香，很有海鮮味。
梨粥
梨味甘，微酸，有清熱生津、潤燥化痰之功，含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，並含有葡萄糖、蔗糖、果糖及維生素b1、維生素b2、維生素b5、維生素c等成分。梨與粳米同用，可增強清熱、生津養胃之功效。主治小兒胃津不足引起的病症，還可調治煩熱、口干、舌苔少、大便燥結等症。
原料：
鮮梨3個，粳米100克。
制作：
將梨洗淨，連皮切碎，去核，加水適量，用文火煎煮30分鐘，撈出梨塊，加入淘洗干淨的粳米，按常規煮成粥食用。梨也可不去核，但要去籽，因為梨核營養和治療功效也很強。
雪梨紅糖水
雪梨性味甘寒滋潤，紅糖微溫和胃。此糖水具有清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。
原料：
雪梨1個(約重150克)，紅糖50克。
制作：
挑選質量好的梨，洗淨，連皮切碎，去核、籽，投入鍋內，加適量水，用文米煎沸30分鐘，撈出梨塊不用，加入紅糖稍煮，至糖全部深化時，即可飲用。
特點：
酸甜可口，略粘稠不澀。
藕汁生姜露
藕汁清熱生津，生姜汁和胃散寒，此露有散寒清熱，生津和胃止嘔的作用。嘔吐患兒，可作為飲料，一日內分數次服用。此露對小兒感冒、煩渴、腹瀉也有一定療效。
原料：
鮮嫩藕200克，生姜20克，蜂蜜30克
制作：
絞汁可用淨紗布包好，放在瓷盆裡用木塊壓或用手擠。絞汁可用淨紗布包好，放在瓷盆裡用木塊壓或用手擠。
特點：
鮮香甜辣，味道獨特，但不難吃。
柿餅飯
此飯有健脾、益胃、降逆之功效，適用於胃氣虛弱與胃虛有熱之呃逆、嘔吐等症，有較好療效。小兒可1~2天吃一次，至嘔吐痊愈。
原料：
柿餅50克，大米250克。
制作：
1、先將柿餅用清涼水沖洗，去掉雜質和塵埃，再切成約0.5厘米見方的顆粒；大米用清水淘洗干淨。
2、用一飯盆，放入柿餅和大米，摻入約500克清水，放入蒸籠約40分鐘，取出即成。大米、柿餅粒放在盆內要拌勻。
特點：
米飯軟糯，稍有甜味，兒童喜吃。
胡蘿卜粥
胡蘿卜味甘，性平，有健脾、助消化之功，並含有胡蘿卜素，b族維生素、脂肪、糖類，其中含大量果膠，有收斂和吸附作用。患兒腹瀉食用後，可抑制腸道蠕動，對消化不良、乳食所傷引起的腹瀉尤宜。
原料：
胡蘿卜(紅蘿卜)適量。
制作：
將胡蘿卜洗淨，去除根、須，放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛，取出晾涼，搗爛成泥。如果小孩喜吃甜食，也可稍加白糖。
特點：
清香適口。
color=#ff0000]栗子粥
栗子味甘、鹹、性溫，補腎強腰，益脾胃，止瀉，而且含有蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素b1、脂肪酶等成分。可治小兒脾胃虛弱、便糖洩或久瀉不止。一般可吃3~5天，暫停3天再續服。
原料：
栗子15克，粳米60克。
制作：
1、將栗子去外皮和內皮，風干，磨成粉，備用。
2、粳米淘洗好，放入鍋內加水煮沸，再加入栗子粉，改用文火煮成粥，即成。栗子也可用鍋上火炒至將熟，剝去外皮、內皮，磨成粉，同粳米做粥。
特點：
軟糯甜香，兒童喜吃。
葛根粥
葛根味辛、甘、平，有解暑清熱、生津止渴的作用。葛根主要含有葛根素、木糖甙、大豆黃酮等成分，有明顯的解毒作用，與粳米同煮，可減輕其寒滑作用，延緩藥效，起到清胃養陰、生津止喝作用。小兒夏季熱，胃熱多渴，多食多飲者，食此粥可使大便通暢，減輕病狀。
原料：
鮮葛根40克，粳米100克。
制作：
1、將葛根洗淨，切片，加水磨成水粉，待沉澱後，去水取粉備用。葛根磨成水粉要細膩，否則影響粥的質量。
2、粳米洗淨，入鍋加水煮粥，煮至半熟時，加入葛粉，再同煮成稀粥即成。
特點：
此粥無異味，微甜。
麥冬粥
麥冬味甘、微苦，性微寒，有潤肺止咳，益胃清心等作用，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素a等成分。可用於夏日小孩解熱、清炎、鎮咳、強心，與米同煮，明顯增強其益胃養陰、清熱除煩之功效。嬰幼兒夏熱時用甚宜。
原料：
麥冬30克，粳米100克，冰糖適量。
制作：
1、將麥冬洗淨，放在沙鍋內，加水上火煎出汁，取汁待用。
2、鍋內加水，燒沸，加入洗過的粳米煮粥，煮至半熟悉，加入麥冬汁和冰糖，再煮開成粥，即可。
特點：
粥稠味甜，麥冬無異味。
白蘿卜炖大排
白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)後，可立見功效。
原料：
豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
制作：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條，炖15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。
特點：
有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
後期簡易輔食食譜(10-12個月)
1、可嘗試全蛋、干飯了。
2、可讓寶寶開始學習自己進食，所以，幫寶寶選擇不易摔破、質地輕、容易使用的湯匙、碗、盤等餐具，是父母該准備的功課。
每日建議食用量
食物類別食物名稱一天食用量一份食物的量
魚肉豆蛋類蒸全蛋、豆腐或豆漿、由右列食物中任選蛋黃泥一天不超過1個
魚、肉1-1.5份豆腐1塊、豆漿1杯
肝泥魚松或肉松魚、肉、肝泥2湯匙
魚松或肉松2湯匙

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