火雞開屛是咋會事

如荔，切絲如發，片薄如紙”的美譽。如涼拌菜肴“蘿卜蜇”，將薄薄的海蜇皮，每張分別切成2～3片，復切成極細的絲，再與同樣粗細的蘿卜絲合並烹制，涼後拌上調料上桌。

no:6八大菜系之浙菜
南菜系以杭州、寧波、紹興三種地方風味菜為代表，成名較早。浙菜系的歷史也相當悠久。京師人南下開飯店，用北方的烹調方法將南方豐富的原料做得美味可口，“南料北烹”成為浙菜系一大特色。如過去南方人口味並不偏甜，北方人南下後，影響南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黃河鯉魚”到臨安後，以魚為原料，烹成浙江名菜“西湖醋魚”。

no:7八大菜系之蘇菜
蘇菜系即江蘇地方風味菜。江蘇是名廚荟萃的地方。我國第一位典籍留名的職業廚師和第一座以廚師姓氏命名的城市均在這裡。制作野雞羹供帝堯食用，被封為大彭國，亦即今天的徐州，故名彭铿，又名彭祖。夏禹時代，“淮夷貢魚”，淮白魚直至明清均系貢品。“菜美之者，具區之菁”，商湯時期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋時齊國的易牙曾在徐州傳藝，由他創制的“魚腹藏羊肉”千古流傳，是為“鮮”字之本......

no:8八大菜系之徽菜
皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源於黃山麓下的歙縣，即古代的徽州。後因新安江畔的屯溪小鎮成為“祁紅”、“屯綠”等名茶和徽墨、歙硯等土特產品的集散中心，飲食業發達，徽菜的重點逐漸轉移到屯溪，在這裡得到進一步發展。宋高宗曾問歙味於學士汪藻，汪藻舉梅聖俞詩對答“雪天牛尾狸，沙地馬蹄鱉”。牛尾狸即果子狸，又名白額。徽菜系在烹調技藝上擅長燒、炖、蒸，而爆、炒菜較少，重油、重色、重火工。你到以下網站看看你也許會滿意。
烹饪廚藝
中國家庭網-美食天地
http://food.sinohome.com/food/index.htmj]lk|k

中國飲食館
http://www.chinaeatery.com/ptoq0j

中國飲食文化網
http://www.ccas.com.cn/@t=7

中國八大菜系
http://www.chaozhou.gd.cn/home/mstd/ms_bdcx.htm#'bt

中國食譜
http://www.chinacookbook.com/get/cncook/

中華網-旅游頻道-美食天地
http://travel.china.com/zh_cn/food/index.html}3j

中華在線——美食
http://www.onhua.com/xmi.aspe"r

中華文化信息網中華美食
http://www.ccnt.com.cn/food/)o
\j
美食城
http://www.chinavista.com/culture/cuisine/chrecipes.htmlx

美食信息網：
http://www.imibug.com/index.html

美食沙龍
http://www.catecn.comsx
;l+
美食休閒
http://www.chihaola.com/meishi/}#j/

食神網：
http://202.107.235.194/eatinggod/{w

食為先
http://gzeat.126.comb
+
食龍
http://www.china-feng.com/|6a0/

歪歪廚房
http://www.yykitchen.com/

菜譜網：
http://www.drink9.com/index.html

79食神網：
http://www.17979.com/

搜狐首頁>>生活頻道>>非常美食>>食譜大全
http://life.women.sohu.com/shipu.shtml

愛麗(iloveeat)中文飲食站
http://www.iloveeat.com/y<f(

北京烤鴨文化網
http://www.roastduck.net/lxw

潮汕美食多媒體數據庫
http://chaofood.stinfo.net/eiu5

城市之間——美食長廊
http://www.madeinwx.com.cn/wxqy/wxqy08/travel/mscl/index.htm8
.
廚藝世界
http://www.shanghai-window.com/shanghai/family/live/chu/other/index.html*t

吃在中國
http://www.eatincn.com/@r]n

吃啦-美食美色
http://www.chila.com/i-s7

廣州黃頁之飲食
http://www.gzyp21.com/fashion/food/index.htmls

廣州一網通_廣州美食
http://www.gzyp21.com/ly/gzall/food/food.htmly79[6

華夏美食網
http://www.hxmsw.com/}l-|

今日美食
http://www.foodno1.com/5
)
淇水食府
http://www.hbinfo.ha.cn/shi/index.htmjky

網食天地
http://www.effood.com/xy

重慶江湖菜
http://www.cqjhc.com/+{
飲食網址大放送之二lwh
生活熱訊
http://www.chihaola.com/shenghuo/}!zjn

我愛吃餐飲在線-吃在中國
http://woaichi.51.netg1eq

新浪網北京都市生活--飲食
http://bj.sina.com.cn/food/index.shtmlsrg+

新新女性——好太太
http://haotaitai.daokedao.com/newpage25.htmj

四川烹饪雜志
http://www.sichuan-cuisine.com/>o4ju
]
川菜加盟網：
http://www.scccjm.com/index.htm

民以食為天
http://go7.163.com/eat99/a&

找到啦食為天
http://eat.zhaodaola.com/zb

休閒小站
http://www.xiaozhan.com.cn/a:-x

大洋美食網
http://meal.dayoo.com/0

好吃123：
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微波爐食譜
http://www.hh.hl.cn/ttys/wbsp/yxrs.htm

菜譜字典：
http://www.4cooking.org/

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