早上吃什麼東西好

早上吃姜勝參湯晚上吃姜賽砒霜[秋冬常喝大棗生姜湯可暖和手腳]
古人有“早上吃姜，勝過參湯；晚上吃姜，賽過砒霜”的說法，意思是說早上吃姜有益，晚上吃姜有害。這一說法是非常符合養生之道的。
中醫認為，生姜可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用；其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝髒和血清膽固醇的蓄積。

那麼，吃姜的時間為什麼要選擇在早上呢？人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”。並且生姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。在冬日的早晨，適當吃點姜，還可驅散寒冷，預防感冒。到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿卜就是不錯的選擇。而生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對健康不利。

早上吃姜的方式有很多，可以熬姜湯，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。在此，特別向大家推薦兩種進食方法，可以根據需要選擇。第一，晨起含姜片：每天早晨起床後，先飲一杯開水，然後將生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛開水的碗中燙一下，然後將姜片放在嘴裡含10—30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。堅持食用，對預防感冒大有裨益。第二，喝生姜大棗湯。每日清晨取大棗10個、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。

需要說明的是，生姜性屬微溫，過量食用會傷陰助陽，所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有有毒物質黃樟素，可誘發肝癌、食道癌等。

晚上吃東西不會毀了好身材，事實上，只有當你晚上吃得過多過飽時才會發胖。如果晚上不攝入過多的卡路裡，就不會產生超重的問題了。但是要住意，進食太晚，或是有吃夜宵的習慣，確實會加重胃的負擔，很容易導致睡眠障礙。
其實在冬天本來就容易發胖，因為在冬天人們總是喜歡吃東西來防寒，而且，人們在冬天的活動量一般不大，並且，平時如果沒有晚上吃水果的習慣，突然某一天吃了，也有暫時發胖的假象，待身體機能適應了這種飲食習慣自然會恢復身材，務須為此作多的擔心。只要身體健康才是最重要的。
附加：

水果對身體有益，不過睡覺前一小時最好什麼都別吃，也不要太多的水分，這樣可能會造成第二天水腫

傳統的六種早餐不能吃不吃早餐對身體的危害，已經被越來越多的人所認識到。早餐一定要吃，但同時也要注意該怎麼吃，不該怎麼吃。不恰當的早餐飲食習慣，同樣會損害你的健康，帶走你的快樂。有幾種相當受歡迎的常見早餐吃法，您要記住：不能這樣吃!吃法一：“回味早餐”早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養全面。專家評點：剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生危害。建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質;從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。吃法二：速食早餐早餐內容：各種西式快餐受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。建議：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。吃法三：傳統風味早餐營養保健中心蜂早餐內容：油條、豆漿受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並多補充蔬菜。吃法四：零食早餐早餐內容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。受歡迎原因：很多人都在家裡放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。專家評點：平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數屬於干食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。吃法五：運動型早餐早餐內容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動……受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾馍、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。吃法六：“營養”早餐早餐內容：水果、蔬菜、牛奶等營養食物，就是缺了“營養價值不高”的主食。受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，因為主食是熱量的主要來源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以，各種高營養的食物都要吃，而熱量則要減少。專家點評：很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量，跟營養掛不上鉤，其實碳水化合物也屬於營養的范圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。建議：應該增加面包、饅頭等主食，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利於牛奶的吸收。

早餐吃飽了就行，不論吃什麼都一樣耐餓嗎？有些孩子上午在學校上到第二、三節課時就餓了，可早餐吃得也不少。到中午吃飯時就像小惡狼似的往食堂跑。

餓了就是肚子空了，上一頓吃的食物已經在胃腸道內消化殆盡，不能再為人體各項活動提供充足的能量了。能為人體提供能量的營養素有三種，一是肉、蛋類中富含的蛋白質；二是油脂類食物中富含的脂肪；三是中國人吃得較多的谷類食物中所含大量的碳水化合物。谷類食物在人體胃腸道內消化後，是以澱粉等糖類的形式進入到血液中為人體提供能量的，人餓了就是血液中的糖分比較少了，就會產生乏力、頭暈等“低血糖”現象。不同種等量的谷類食物雖然所含的碳水化合物的數量相差不多，但在體內消化吸收的速度是不一樣的，消化慢的食物就可以更耐餓，這些食物可以使能量緩慢地進入血液，持續較長的時間提供能量。

營養學家把谷類食物在消化過程中的這種差別用“血糖生成指數”來區別，以葡萄糖的血糖生成指數定為100來衡量其他食物在消化過程中的反應，“血糖生成指數”低於55的食物比較耐餓。這類食物有面條、黑米粥、大麥粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉條、豆腐、除西瓜、菠蘿外大部分水果等。精加工面粉做成的饅頭、面包等主食都是血糖指數較高的食物，但是饅頭和含纖維素較多的芹菜或牛肉一起吃可大大降低這種混合膳食的血糖指數。高血糖指數的食物在人吃完後1個小時左右血糖就下降到空腹時的水平了，甚至下降到比空腹時的血糖水平還低。這是由於高血糖指數的食物不但消化吸收快，還使血糖升高的水平更高，促使胰腺分泌大量的胰島素去降低過高的血糖。低血糖指數的食物除了不至於使胰腺大量分泌胰島素外，還可使血糖緩慢下降，經2~3小時才降到空腹時的水平，所以就更耐餓。吃低血糖的膳食除耐餓外，還有許多其他對健康有益的作用。如可以保護胰腺分泌胰島素的敏感性，使糖尿病人更好地控制血糖，有利於正常人控制體重等。

專家建議，在早餐過程中，可用低血糖指數的食物搭配混合膳食，如：饅頭+芹菜炒雞蛋、饅頭+醬牛肉、餅+雞蛋炒木耳、三鮮餡餃子、芹菜豬肉包子、硬質小麥粉肉餡馄饨、米飯+魚、豬肉炖粉條。

除了上述列舉的食物和膳食外，還可以掌握如下原則，以選到血糖指數比較低的食物和膳食：

1、含纖維和脂類多的食物，如玉米、花生。

2、用較大植物顆粒制成的食品，粗面包、窩頭。

3、加工越精細、加工溫度越高的食物血糖指數越高，不抗餓。

1、起來之後要馬上喝兩杯白開水，如果喝不下就一杯也行，反正就是要喝水就行了，清洗腸胃！記住哦；
2、然後上廁所（這是排毒）；
3、洗臉、刷牙、梳頭、整理床鋪等等……（這也相當於運動運動了）；
4、喝牛奶，再吃一些面包啊，饅頭啊，包子啊，根據你個人的愛好決定你喜歡吃什麼，沒牛奶就喝豆漿吧，沒豆漿就改豆奶粉吧，實在沒有你就去買！不要吝啬那一點錢，早上的一餐很重要！
面包最好是全麥的，牛奶最好是溫熱的.
光吃面包，饅頭不行，要喝一些流質品，上面已經說了！
水果應該在飯前半個小時左右吃或飯後一小時吃,飯後不要立即吃水果!
5、最後就可以去上班了；
記住不可以可在路上吃早餐哦，對胃腸不好！

這樣的順序准沒錯，保你有個健康的身體!
推薦看下:
http://www.i-meili.com.cn/fx.htm
上面有的