市場上的活雞各種各樣,怎樣從外形選一只好吃的雞,而且又不怕肥?謝謝! 農村裡家養的雞腳都是很瘦很細的,但養殖場裡飼料養的腳都是很粗的;還有農村裡家養的雞羽毛都是亮亮的、很光滑。以上信息以供參考吧。
雞冠大,毛色亮,尾毛長而艷。 腳細,雞冠紅潤,毛色鮮亮,好動。 1.健康活雞冠子鮮紅,挺直。
2.健康活雞眼睛炯炯有神。
3.兩翅自然緊貼靠雞體,羽毛緊覆整齊。
4.肛門周圍絨毛潔淨無稀糞便。
5.嗉囊觸之無氣體,嗉子軟而不硬。
6.腦肌肉豐滿有彈性,並呈微紅膚色 看外表毛色鮮亮,冠子紅潤,眼睛明亮就行。要想吃肥的最好是老母雞。 首先看頭部有沒有傷疤,有的話是下藥的雞,先保證不下藥先。 其次看雞爪,雞爪很爛,指頭長,說明是走地,經常鍛煉的雞,這種肉比較實,好吃。 時候諸葛亮的辦法,殺完炖完後膚色白的是好吃的雞,膚色黃的是飼料雞 你叫賣雞噶人比只清遠麻雞 或者江西雞 這兩種雞都好食啦,不過貴少少 腳很瘦的 或者是呆若木雞的那個 看那個最精神的
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