五克的一包藥分四份之一可以吃幾天呢

五克的一包藥分四份之一可以吃幾天呢

教你做簡易各式排骨湯
西洋菜排骨湯

材料∶排骨一斤、西洋菜一把。調味料∶酒一大匙、鹽一茶匙。

作法∶排骨洗淨，先川燙過以去除血水，沖淨泡沫後，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗淨，放入排骨中一起煮，嫩葉洗淨備用。待排骨熟爛時，揀除菜梗，加鹽調味，放入西洋菜葉煮軟即可盛出。

重點提示∶這道湯的風味在於排骨久炖後的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉層太厚的部位，粗骨或肋條即可。西洋菜梗先炖出香味再揀除，然後才放嫩葉，可使湯汁保有菜香，還可吃到翠綠的蔬菜，若一起入鍋，葉片久煮會變黃。

2.蔬菜排骨湯

材料∶排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒。

調味料∶面粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。

作法∶排骨先燙過，去除血水後沖淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。另用二大子統面粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內煮滾，再加鹽調味。待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火，盛出，撒胡椒粉少許，即可食用。

重點提示∶燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，價格亦比小排便宜。高麗菜要燒得爛才好吃，但不能切太小塊，用手撕成片狀，靠火候煮軟的口感較好
3.排骨酥湯

材料∶小排骨十二兩、白蘿卜一條、香菜二棵。調味料∶酒一大匙、醬油一大匙、蕃薯粉半杯。高湯七腕、鹽一茶匙。

作法∶小排骨洗淨，加入調味拌□腌十分鐘再用油炸酥撈出。白羅卜去皮、切塊，放炖盅內，加入高湯先蒸十分鐘，再放入炸酥的排骨蒸二十分鐘油鹽調味後即可盛出，食用時加香菜末少許即可。

重點提示∶排骨要剁小塊一點，比較容易炸酥，由於炸好還要再蒸，炸時一定要炸久一點。小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若一起腌，蕃薯粉易將調味料吸乾，以至排骨不入味。
4.金針排骨湯

材料∶小排十二兩、金針半兩、姜二片。

調味料∶酒一大匙、鹽一茶匙。

作法∶排骨洗淨、川燙除血水後，沖淨，放入炖盅內，淋酒一大匙，加姜並加開水七腕。蒸二十分鐘。金針泡軟後，先摘除蒂頭硬結，再每根打結，待排骨熟軟待，放入同蒸。十分鐘後即可加鹽調味，盛出食用。

重點提示∶喜歡吃肉多的，排骨可選用肉層較厚者，但較肥，湯汁略油，肉層薄的排骨較瘦，骨多肉少，各有風味。金針打結放入，蒸好不會散開，吃起來較脆。
5.苦瓜排骨湯version1

材料∶排骨十二兩、苦瓜一條。

調味料∶酒一大匙、鹽一茶匙。

作法∶排骨燙過、去除血水後，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分鐘。苦瓜洗淨、剖開、去籽、切大塊，放入排骨內再蒸二十分鐘。油鹽調味，待熟軟時盛出食用。

重點提示∶這道湯也可以直接用爐火煲，但湯汁較濁，用蒸的湯較清爽。顏色白的苦瓜較嫩，綠色的苦瓜較脆，只要粒粗大者苦味都會較輕。

6.苦瓜排骨湯version2

苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽適量。

作法：

1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽調味即可。

微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜後，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。

重點提示∶待排骨熟爛後再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
7.山楂蓮葉排骨湯

[原料/調料]
山楂一兩新鮮荷葉一角排骨十二兩烏梅兩枚生薏米一兩

[制作流程]
揀選煲湯用的排骨，洗淨、飛水，斬件；
山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾淨；
新鮮荷葉用清水洗乾淨。
先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。

注意由於山楂具有開胃助消化的作用；蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴；生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作
8.排骨蘑菇湯

原料
大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克。紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
制作方法
①將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加紹酒、鹽腌漬15分鐘。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調味並投入番茄片，煮沸即可。
9.黃豆芽排骨豆腐湯

材料：
嫩豆腐1盒。黃豆芽200克。小排骨。青蔥段2支。
調味料鹽1茶匙。高湯2杯。胡椒粉少許。

適宜食用者：
1．胃火大而長青春痘、膿疱者。
2．排洩不暢易便秘者。
3．唇腫脹色绛紅、口臭嚴重，手足浮腫，產後哺乳者。

健康小語：黃豆芽配豆腐炖排骨湯，營養豐富、口味淡雅，富含蛋白質、纖維素，對脾胃火氣大、消化不良、排洩不暢者很適宜，可促進腸胃蠕動，並清降胃火。可清熱利水，並能助傷疤收口。

10.排骨玉米湯

[原料/調料]
排骨1斤玉米3條水8～10杯
鹽1/3大匙柴魚味精1/3大匙香油適量

[制作流程]
(1)將排骨洗渜後用熱水氽焘去血水，再撈起洗渜瀝乾備用。玉米洗渜切段備用。
(2)將所有材料及調味料一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘，加蓋後熄火，放入爁燒鍋中，爁約2小時即可打開盛起食用。
11.排骨藕湯

原料：排骨500克，藕1000克，姜一塊，紹酒1湯匙，鹽、胡椒粉適量。
制法：
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝干水分；藕削去外皮，用刀拍破後適當切塊，放入清水中浸泡待用。
2、炒鍋上火，將油燒至五成熱，將肉塊逐一投入鍋內炸至肉熟定型撈起。重新將鍋內油燒至七成熱，將肉塊放入鍋內再炸一次，待肉塊皮酥呈金黃色時，撈出濾干油待用。
3、炒鍋再上火，加適量油燒熱，放入蔥姜末、蒜泥炒香，加紹酒、白糖、醬油、水、雞粉燒沸，用水澱粉勾芡，倒入裡脊塊翻勻，淋上香油、醋即可起鍋裝盤。

附：可以用澱粉、面粉等代替米粉；炸肉塊時注意掛糊要均勻，控制好油溫；初炸後，要整理摘去糊須，使肉塊清爽；肉塊炸的時間不能過長，要做到外脆裡嫩。下蔥花時可點入些辣椒油。
12.胡蘿卜排骨湯（圖）

天氣炎熱，身體的水分一點點被炸干，總是渴望湯湯水水來滋潤，來一碗胡蘿卜排骨湯，不但可以去濕消暑，還可以令你的皮膚更加水靈。

一、材料
胡蘿卜100克，葫蘆瓜1個，排骨100克，陳皮少許。
二、制作
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗淨，排骨斬件，備用。
2、取葫蘆瓜洗淨，削去硬皮，切成塊狀，備用。
3、在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，改用中火繼續煲2小時，加入少許味精
13.豐乳:黃芪排骨湯

[原料〕
豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃茂20克，通草20克，生姜片、鹽各適量。
[制法]
(1)將豬排骨洗淨，剁成塊；黃豆、大棗、生姜洗淨；黃芪、通草洗淨用紗布包好，成藥包。
(2)鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時，揀去藥包，加鹽調味即成。
[特點]
肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。
[功效]
此菜益氣養血通絡，適用於氣血虛弱所致乳房干癟之女性。
14.山藥蛤仔排骨湯

材料：排骨、蛤仔
藥材：山藥、枸杞子、姜絲

作法：將排骨洗淨後用開水氽燙過，加入水、山藥以及枸杞子煮滾燙後慢火熬炖約20分鐘，再加入蛤仔、姜絲以及其他調味料。

這道湯喝起來跟蛤仔排骨湯差不多呢！但是山藥的天然荷爾蒙能刺激咪咪的發育，而且煮起來的湯汁甜美；沒有什麼藥味兒，是最適合害怕中藥味兒的美眉們了！

15.排骨湯

功效:滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。

用料豬排骨250克，細鹽、蔥各5克，生姜2.5克，料酒少許，豬油25克。

制法排骨洗淨刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨油炸10分鐘呈灰白色。排骨水分炸干時，下鹽水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小時後，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨半小時即成。

用法空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉飲湯，或佐餐食用。

注釋豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

適應症:體虛力乏，骨蒸勞熱，遺精帶濁等證。

16.海帶排骨湯

原料：
豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

制法：
1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干淨。
2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火焖燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

特點：
此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

功效：
《本經逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。

《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘘痔，並能治之作用”。所以，排骨配以海帶炖食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

17.鐵觀音粟子排骨湯

主料:鐵觀音茶葉3克小排300克
配料:新鮮粟子120克
調料:鹽1茶匙

制法:
（1）鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘後濾去茶葉，取茶湯備用。
（2）小排切成小段（寬2厘米），用開水氽燙後洗淨。
（3）把全部材料裝入圓鍋炖1個半小時。上桌前另鹽調味即可。
18.薯仔排骨湯

用料:新鮮肉排十兩(約四百克),薯仔四個,蕃茄兩個,鹽一茶匙,清水十二碗

做法:
(1)排骨原塊洗淨,薯仔去皮洗淨;蕃茄去皮,每個切開四份
(2)用直身瓦煲燒滾清水,下排骨,薯仔,旺火燒滾,改文火煲約兩個小時,加蕃茄滾幾滾即成

附注:
(1)把蕃茄放在沸水中略燙過,再放在冷水中浸片刻,便很容易剝皮
(2)薯仔洗淨,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水沖過也易剝皮
19.滋陰補血豬手排骨湯

此湯有滋陰養肺、補血養胃之效。適合各類人群秋冬進補。

主料：排骨或豬手1公斤－5公斤。配料：黨參20克、沙參20克、姜片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實10克、扁豆10克。

食用方法：先將所有配料用水浸泡半個小時，再將排骨或豬手洗淨同配料一起用旺火燒開；然後用小火燒至肉爛，加少許鹽即可。
20.猴頭菇章魚排骨湯

材料：猴頭菇約一兩，章魚三兩，排骨十二兩，蓮子一

[1] [2] 下一页