五克的一包藥分四份之一可以吃幾天呢

兩半，杞子一湯匙，姜片少許
調味料：鹽適量
做法：
（1）浸軟章魚，洗淨；排骨出水，洗淨，瀝干，留用。
（2）猴頭菇浸軟後，去蒂，用稀鹽水滾約十五分鐘，取出，洗淨，揸干水份，切件，待用。
（3）杞子沖淨；蓮子略浸，去芯，沖淨，備用。
（4）將上項各材料，一同放入湯煲內，並注入適量清水，用大火煲至滾，改用中小火，煲至材料月念及湯濃，以適量鹽調味，即可盛出，趁熱供飲食用。
21.蚬肉馬鈴薯排骨湯

材料：急凍蚬肉六兩馬鈴薯八兩番茄四個排骨十二兩姜四片蔥二條鹽適量
做法：
1蚬肉解凍後洗干淨，燒滾適量水，放入姜二片及蔥，把蚬肉飛水，再沖干淨。
2馬鈴薯去皮洗干淨。
3番茄切件去籽後，清洗干淨。
4洗干淨排骨，飛水再沖干淨。
5燒滾適量水，放入蚬肉、馬鈴薯、番茄、排骨和姜片，水滾後改慢火煲二小時，下鹽調味即成。

22.牛蒡排骨湯

所屬菜系粵菜

基本材料牛蒡1條、排骨半斤。鹽、味素各少許。

作法
1.牛蒡削皮洗淨，切長方塊或滾刀塊，排骨洗淨川燙去血水。
2.將（1）料加水，以電飯鍋炖煮，或直接煮成湯，調味後即可。

23.蕃茄排骨湯（圖）

材料：番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵
調味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
做法：
1．小排骨洗淨，氽燙過去除血水後沖淨，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
2．圓白菜洗淨，切小塊，放入排骨中同煮，最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。
3:煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即成。
24.西瓜排骨湯

用料：西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量。
做法：西瓜皮洗淨，削去翠衣，切塊成丁，排骨洗淨，加入水8杯，用大火煮沸後，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘後，加少許鹽調味，即可食用，每日1次。

主治：暑溫、中暑、口舌唇內潰瘍。血壓高者，可加入白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料。
注意：脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服
25.健腦核桃排骨湯

日常飲用核桃茨實煲排骨湯，有助增強記憶力又可滋補強身，如果工作疲勞、身體虛弱、記憶力減退，不妨多喝喔!
材料：排骨一斤、核桃肉三兩、茨實二兩、陳皮一小塊。

排骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。
陳皮泡軟並去瓢。
茨實洗淨，將所有材料放入砂鍋。
加入六碗水
大火煲滾轉小火慢煲三小時。
起鍋再加鹽調味。
湯煲好啦!快趁熱喝吧!
26.竹芋排骨湯原料
竹芋1000克，芡實50克，排骨500克，蜜棗六只，陳皮一塊。精鹽、味精各少許。

·作法
①竹芋去外殼，洗淨，斜刀切厚片待用。
②芡實、蜜棗洗淨。
③排骨斬件，放落滾水中高火3分鐘，取出洗淨。
④陳皮浸軟，刮去瓤，洗淨。
⑤把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及調料，中火40分鐘即可。
27.銀耳排骨湯

原料
半生熟木瓜500克，銀耳20克，排骨400克（斬件）。姜一片，精鹽少許。

作法

①排骨出水過冷河，銀耳浸至發大，撕成小朵。
②木瓜去皮去核，洗淨切厚件。
③把適量清水高火6分鐘至滾，放下各料及姜片，中火40分鐘，下鹽調味即可。
28.淡菜排骨湯

主料：排骨500克斬件，紅棗10粒（去核），眉豆、淡菜各約100克，姜1片，蔥1條，薯仔約300克，甘筍1只。

做法：
1、眉豆、紅棗洗淨。
2、淡菜用清水浸30分鐘，洗淨。
3、下油1湯匙，爆香姜蔥，下淡菜爆片刻，加入適量的水煮滾，瀝干
水，姜、蔥棄去。
4、排骨放入滾水中煮5分鐘，取出洗淨。
5、薯仔、甘筍去皮洗淨切件。
6、水適量，煲滾，放入眉豆、淡菜、薯仔、甘筍、紅棗、排骨、姜1片煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味。
29.蘆筍排骨湯

材料
1黨參3錢、白術2錢、茯苓2錢、甘草5分。
2蘆筍6兩、豬小排半斤。
3鹽1小匙。

作法
1將藥材1用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用。
2.豬小排洗淨切小塊，熱水川燙備用，蘆筍削皮洗淨切小段。
3取一瓦鍋，放入籚筍和豬小排，倒入上述藥汁和水5杯，放入電鍋以21/2杯水蒸熟後再加鹽即可。

功效
能清暑益氣，健脾開胃，適合夏天身倦不思飲食時食用。
30.參歸排骨湯

排骨500g，補腎養血、滋陰潤燥。黨參10g，益氣、生津。
當歸5g，補血和血、調經止痛、潤燥滑腸。
枸杞7g，滋腎潤肺、補肝明目。
薏米10g，祛濕保健、強腎利尿、促進代謝。
山藥7g，健脾補肺、固腎益精。肉桂3g，溫中補陽、散寒止痛。

用豬排來將幾種補氣血、溫陽、補腎、利肺的藥料合在一起，使得這道藥膳能夠有清潤開胃、益氣健脾的功效，對於久病之後，或手術後調養階段的病人有較好的補益作用。

先將氽過的豬排過油煎炒，然後加入高湯或開水，水開後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯和藥料倒進罐中，文火煮90分鐘，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這樣，這道參歸排骨湯就做成了。
31.花生雞腳排骨湯

材料
花生二兩、眉豆一兩、雞腳1斤、排骨8兩、姜三片

做法
眉豆及花生洗淨
把雞腳切去趾尖，與排骨一同出水，洗淨。
把水煲滾後，放入進全部材料，用大火煲至水滾，轉用中火煲二小時，加入鹽調味即成。
32.搾菜排骨湯

排骨200至250克，spareribs或primeribs均可，土豆200克，搾菜一塊，一定要整塊的，搾菜絲煮來不好吃。三樣材料均切塊，搾菜塊稍小(以利出味)。
排骨塊放入湯鍋，加半鍋水，大火煮開。撇去浮沫，加入搾菜塊，改中火，使湯一直小滾。約30至40分鐘，加入土豆塊，再滾30分鐘左右即可。若湯偏淡則加少許鹽，偏鹹則多煮幾分鐘利用土豆吸味。
排骨的鮮香，搾菜的鹹鮮溶入湯及土豆，妙不可言。
33.金秋去燥蚝豉排骨湯(圖)

主料：節瓜約650克，蚝豉約90克，排骨約500克斬件，姜2片，蔥1條，紅棗6粒（去核），油1湯匙。
做法：
1、節瓜刮去皮，洗淨。
2、排骨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。
3、蚝豉用清水浸10分鐘，洗淨，放入大湯碗內，注入滾水加蓋焗30分鐘，取起瀝干水。
4、下油爆香姜1片、蔥1條，下蚝豉爆香，取出，用熱水洗去油脂。
5、水12杯（或適量）煲滾，放入全部用料煲滾，再慢火煲3小時，下鹽調味。
34.芋頭排骨湯

材料：

排骨----500克芋頭--400克姜片-----二片蔥段----三支蔥末----一湯匙鹽-----二茶匙味精---0.5茶匙料酒----0.5湯匙

做法：

1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
2．鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開後以小火焖煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。
35.無花果排骨湯

材料：（4人份）無花果8大個排骨肉500克陳皮1片枸杞20克。
調味料：鹽1－2小匙醬油4大匙沙拉油2大匙胡椒少許。

作法：
1、把無花果洗干淨，切成約1指般大小，和用熱開水燙過的排骨肉、枸杞、陳皮一起放進較大的鍋中，注入12杯水，用大火煮20分鐘至沸騰，再調成中火，續煮1小時。
2、待無花果煮爛，肉也煮軟，即用鹽調味，盛在碗中飲用，排骨肉取出，切成適當大小，蘸混合調味料食用。佐料要用適量的醬油、沙拉油、胡椒攪勻。
重點：
1、這道食譜，不但能治療面疱，還能滋潤喉嚨，使聲音更加悅耳，也可緩解壓力。
2、將曬干的無花果2－3個，與米飯一起焖煮食用，能長保音色圓潤。
3、如果心情郁悶，或者患歇斯底裡症狀的人，一周食用添加無花果的食譜2－3回，很快即能治愈。
36.雙皮卷排骨湯（圖）

[主料]排骨，腐皮一張，豆腐一塊，豬肉末一兩，雞蛋兩個。
[配料]蔥，姜，花椒，大料，鹽，油，香油，味精，花椒油。

1。排骨切成2厘米見方的小塊，飛水後放入砂鍋，加大半砂鍋涼水，放姜、花椒、大料、鹽，大火燒開後轉用微火炖三小時，撿出排骨，將湯過濾後重新倒回砂鍋。
2。把豆腐攆碎後和豬肉末混合攪拌，放入鹽、油、香油、味精、花椒油，再用力攪拌，制成餡料備用。
3。將兩個雞蛋分別攤成直徑8英寸的薄雞蛋餅，再把每個雞蛋餅切成兩半。腐皮用水泡軟，切成8英寸長，4英寸寬的片兒，一張大的腐皮可切成8張。取兩張切好的腐皮疊放在案板上，上面放一張切好的雞蛋皮，上面再放適量餡料，沿腐皮的長邊卷成一只長8英寸的“雙皮卷“。重復此步驟制做四只。
4。把制好的四只雙皮卷小心碼放在仍盛有排骨湯的砂鍋中，以小火燒燒半小時。取出雙皮卷，放在案板上，將排骨湯倒出過濾備用。將每只切雙皮卷成兩英寸長的段兒，再整齊的豎直碼放在砂鍋中，將排骨湯慢慢倒回砂鍋中，直至湯沒過雙皮卷。重新將砂鍋置於微火上燒半小時既成。

注：
1.雞蛋皮軟嫩，豆腐皮滑嫩，餡心鮮嫩，三者結合，很美妙的口感！
2.我覺得排骨不是必須的，但要好湯才好
37.芽菜墨魚排骨湯

主料：大豆芽菜8兩（約320克），墨魚2兩（約80克），排骨6兩（約240克），姜2片，鹽適量。

做法：
1、大豆芽菜切去根，洗淨，瀝干，用燒熱白镬炒干水分。
2、排骨洗淨，斬件，氽水瀝干。
3、墨魚用溫水洗淨，浸20分鐘。
4、燒滾水6杯，將全部材料放入，旺火滾10分鐘，改文火煲1小時，加鹽調味便成。

備注：大豆芽菜比較寒涼，因此放入姜同煲，一方面可以驅寒，另一方面可以增加湯的美味。
38.胡蘿卜土豆排骨湯

[用料:]胡蘿卜、土豆、豬棒骨、鹽、香油、胡椒粉
[制法:]
1、將豬棒骨洗淨敲斷，胡蘿卜、土豆洗淨去皮，切成塊；
2、坐高壓鍋點火，放清湯、棒骨燒開，煮沸數分鐘後放入胡蘿卜、土豆，大火開鍋後改用小火；
3、出鍋時將骨頭、胡蘿卜、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成。

[特點:]味濃厚清香
39.粉絲排骨湯

≮美食原料≯
水發綠事粉150克，羊排骨200克，香菜25克，花生油40克，鹽4克，味精1.5克，料酒15克，米醋5克，蒜2克，蔥、姜各5克，胡椒面2克，鮮湯750克。
≮美食做法≯
1、將綠豆粉絲過長的剪短，用清水洗淨；大蒜搗成蓉泥；蔥切段；姜切片；香菜去根，洗淨，切段；羊排骨洗淨，剁成小塊。
2、鍋架火上，放油燒至七八成熱，下蒜蓉爆香，放入羊排骨塊反復煸炒，炒干水分，再放入米醋用中火靠干排骨，然後加鮮湯、蔥段、姜片等，旺火燒開，撇淨浮沫。
3、改用小火燒煮1.5-2小時，見排骨酥爛，下入綠豆粉絲燒開，放鹽、料酒和味精，稍燒片刻，放胡椒面，撒上香菜段，即可出鍋盛碗食用。
≮美食特色≯
柔韌酥爛，湯味鮮香

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