如何養殖鵝_大眾科普網

往不及放牧仔鵝增重效果好。一般放牧仔鵝9周齡體重可達到3千克以上。同時，放牧鵝的胸腿肉率高於捨飼鵝，而皮脂率則相反。從我國當前養鵝業的社會經濟條件和技術水平來看，采用放牧補飼方式，小群多批次生產肉用仔鵝更為可行。
顆粒料飼喂肉用仔鵝能取得良好效果，在日糧營養水平相同的條件下，采用顆粒料的增重效果明顯優於粉料，值得推廣。單一的谷物類飼料增重較差。
(三)肉用仔鵝飼養季節的選擇
由於我國目前肉用仔鵝的飼養方式以放牧或放牧與捨飼相結合為主，同一飼養單位或飼養戶在不同季節飼養同一品種的肉鵝，其收益也有較大差異。因此，飼養肉鵝要考慮當地的氣候、青草和水草等青飼料的生長情況，以及三麥和水稻收割的時間。以利於縮短飼養期，降低飼養成本，例如：江蘇大部分地區都選擇清明後出殼的雛鵝飼養。此時氣候逐漸轉暖，青草萌芽。當雛鵝飼養到3周齡左右放牧時，青草已普遍生長，肉用仔鵝放牧場地充足，並可全天放牧。在仔鵝育肥階段，又可充分利用麥茬田放牧。清明前後飼養的肉鵝，端午節上市出售，價格較高。正可謂?quot;清明養鵝，生長快，成本低，收益大。"
肉仔鵝的季節性生產，雖能充分利用自然資源、節省飼養成本，但隨著市場對肉鵝的常年需求及養鵝新技術的應用，這種季節性生產已逐漸被改變。
(四)雛鵝的選擇
1．品種選擇各地應根據本地區的自然習慣、飼養條件、消費者要求，選擇適合本地飼養的品種，或選擇雜交鵝飼養。
實踐證明，不同鵝種之間的雜種，如獅頭鵝(公)×太湖鵝(母)，獅頭鵝(公)×籽鵝(母)，四川白鵝(公)×太湖鵝(母)，其後代生活力強，生長速度快，飼料轉化率高。選擇外來品種首先要了解其產品特性、生產性能、飼養要求，然後才能引進飼養。
2．來源選擇肉用仔鵝必須來自於健康無病、生產性能高的鵝群，並在適宜的采種期內。其親本種鵝應有實施的防疫程序。
3．品質選擇健康的雛鵝應按正常孵化日期出殼，提前和延遲出雛的都是體弱的鵝。健康雛鵝毛色光亮，眼睛明亮有神，活潑，用手握住頸部把它提起時，兩腳能迅速收縮，並掙扎有力，叫聲響亮。臍部收縮完全，無臍釘，臍部周圍無血斑和水腫。雛鵝個體大，體軀長而闊，這種雛鵝都能很快自行采食。所選擇雛鵝應具有該品種的特征。
如所選擇的肉用仔鵝需長途運輸時，應采用經消毒的專用工具，途中應經常檢查雛鵝動態，及時增減覆蓋物來調節溫度，要避免曝曬、雨淋。
(五)育雛前准備
1．育雛捨符合育雛的要求即可。
2．育雛捨和用具消毒育雛室內外在接雛前5～7天應進行徹底的清掃消毒。牆壁可用20％的石灰乳刷新。地面、天花板可用20％的漂白粉溶液或0.1％消毒王溶液噴灑消毒，噴灑後關閉門窗24小時，然後敞開門窗，讓空氣流動，吹干室內。或者室內采用福爾馬林、高錳酸鉀熏蒸消毒。熏蒸後徹底通風後待用。
育雛用具如食槽、飲水器、竹籬等可用5％的熱燒鹼溶液洗滌，然後再用清水沖洗干淨，防止腐蝕雛鵝粘膜。墊料應用干燥、松軟、無霉爛的稻草、鋸屑或其他秸稈。保溫覆蓋用的棉絮、棉毯、麻袋等，使用前須經陽光曝曬1～2天。育雛室出入處應設有消毒池，進入育雛捨人員必須進行消毒，嚴防病毒進入，使雛鵝遭受病害侵襲。
3．飼料、藥品等進雛前應准備好開食飼料或補飼飼料及相關藥品。
4．記錄表格大、中型養鵝場，必須准備好記錄表格，用於記錄生產情況和管理工作情況，以便分析、總結。
(六)0～21日齡肉用仔鵝的飼養管理
1．雛鵝的生理特點
(1)初生雛鵝個體小，絨毛稀少，體溫調節機能尚未完全建立，對外界溫度的變化等不良環境的適應能力較差，特別是怕冷、怕熱、怕潮濕、怕外界環境突然變化。
(2)雛鵝的消化系統非常嬌嫩，體積較小，機能較弱，對飼料的消化、吸收能力差。
(3)雛鵝的新陳代謝非常旺盛，生長速度很快，到21日齡時的體重可達初生體重的10倍。
飼養雛鵝應根據其生理特點，供給營養豐富的優質飼料，做到少吃多餐，抓好日常飼養管理工作。
2．0～21日齡雛鵝的飼養
(1)雛鵝的潮口與開食雛鵝出殼後的第一次飲水俗稱潮口，第一次吃料俗稱開食。開食時間是否適宜，直接關系到雛鵝的生長發育和成活率。
雛鵝出殼24小時左右，當大多數雛鵝站立走動、伸頸張嘴、有啄食欲望時，就可進行潮口。將雛鵝放人籃中，將鵝籃浸入清潔的淺水中(以不淹到雛鵝的胫部為合適)，讓雛鵝自由活動和飲水3～5分鐘，然後，將鵝籃提出水面放到溫暖的地方，讓鵝理干絨毛。也可在室內用小盆盛水潮口。經幾次調教，便可以自由飲水。天氣炎熱、雛鵝數量多時，可人工噴水於雛鵝身上，讓其互相吮吸絨毛上的水珠。或用飲水器直接給雛鵝初飲；初次飲水可以刺激雛鵝的食欲，促使胎糞排出。
潮口後即可開食。開食的精料多為淘洗干淨、並用清水浸泡約2小時的碎米。喂前將水瀝干，或是煮得半生半熟，經水淘過不粘不爛的碎米、小米飯。青飼料要求新鮮，幼嫩多汁，以莴苣葉、苦荬菜為最佳。青料也應清洗干淨後瀝干，再切成細絲。開食時可先把碎米撒在草席或塑料布上，任雛鵝啄食，然後再喂青料。這樣可保證雛鵝食入的精飼料量，防止因吃食青料過
量，精料不足而引起拉稀糞。開食的時間一般分6～8次飼喂(夜間喂2～3次)。
(2)雛鵝的日糧配制與飼喂雛鵝日糧的配制可隨著日齡的增長及當地的飼料來源，配合成營養水平較合理的配合飼料，與青綠飼料拌喂。飼喂方法應采?quot;先飲後喂，定時定量，少給勤添，防止暴食"。雛鵝以開食後的第二天起便可按時飼喂。3日齡後適應補飼砂礫，以幫助消化。從11日齡起可開始適當放牧，飼料以青綠飼料為主，精料逐步從熟喂過渡為生喂。0～21日齡飼料消耗量及飼喂方法見表10-1、表10-2。
表10-1每千只雛鵝的日飼料消耗量

注意防暑降溫做好防暑降溫工作是夏季養好肉鵝的首要問題。夏季，鵝捨溫度最好不超過26℃，肉鵝的飼養密度以每平方米6～7只為宜。生產中可采取的降溫措施：保持鵝捨通風透氣，並在地面撒上1厘米厚的細沙；在鵝捨外活動場地搭涼棚遮陽或在離鵝體2米左右的高處架遮陽網；在圈捨周圍種植葡萄、絲瓜、南瓜等籐蔓植物；天氣過於炎熱時，可向鵝捨周圍地面噴灑冷水，也可向鵝身上噴射細霧狀涼水；將圈捨的外牆壁用石灰水或白色塗料刷白，房頂覆蓋白色物料，增強光的反射作用，以減少圈捨對熱量的吸收。

精心飼養雛鵝控溫：初出殼的雛鵝絨毛稀少，調節體溫機能較弱，難以適應外界溫度的變化，因此要做好控溫育雛。第一周捨內溫度為30℃～28℃，以後每周下降2℃，至16℃為止。防濕：育雛室潮濕易導致雛鵝發病，故第一周捨內相對濕度應控制在55％～60％，以後宜保持相對濕度為60％～65％。調整密度：第一周雛鵝的飼養密度為每平方米25只，以後每周減少5只，至10只為止。要將強雛、弱雛、大雛、小雛、健雛、病雛分開飼養，使雛鵝生長均勻。開食：雛鵝出殼24小時以後，先飲水後開食。飲水前先在地上鋪一塊塑料布，四周稍高，在上面噴少量溫開水加少許葡萄糖或維生素。先飲水有利於清理腸胃，排除胎糞。開食的飼料可用五成熟的大米飯。用冷開水洗淨米飯的黏性，再將青飼料切成細絲，撒在准備好的塑料布上，讓雛鵝自由啄食。第一次，要輕輕敲擊地面引誘雛鵝吃食，經過幾次調教，多數雛鵝就學會吃食了。3天後就可以喂配合飼料，日糧粗蛋白質水平為20％～22％，每公斤飼料代謝能為2700～2800千卡。放牧：雛鵝2周齡後就可以放牧了。要選擇晴天無風無雨時，在飼養場附近的草地上放牧，讓雛鵝啄食青草、曬曬太陽，適應外界環境。每次放牧以1小時為宜，隨著日齡的增加，逐漸延長放牧時間。

圈牧巧妙結合肉鵝30日齡後至主翼羽長出前，是生長骨骼、肌肉和羽毛的階段，在飼養上要圈牧結合。要充分利用夏季早、晚氣溫較低的時間，選擇草質好、數量足的地方進行放牧。其余時間要圈養，適當補飼糠麸、稻谷、玉米等精料，一般每天補飼2～3次，每次以鵝吃八成飽為宜。

適時進行催肥當肉鵝的主翼羽長出後，即可開始催肥。整個催肥期都要圈養，飼料要多樣化，以富含碳水化合物且易於消化的玉米、稻谷、麥子、糠麸等為主，適當搭配蛋白質飼料和粗飼料。飼料要粉碎，加水拌成半濕狀飼喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，喂量不限，讓鵝充分吃飽，並供足飲水。每天要清掃圈捨，清洗料槽、水槽，並隔天讓鵝下水30分鐘，以清潔鵝體。一般經15～20天的催肥，手摸其胸肌豐滿、背部脂肪增厚時即可上市出售。

搞好防疫滅病肉鵝在夏季容易發病，要采取嚴格的防疫措施。如果母鵝未注射過小鵝瘟疫苗，所產的雛鵝易患小鵝瘟，因此必須進行防疫。初出殼的雛鵝每只注射一次抗小鵝瘟免疫血清，以預防小鵝瘟的發生。此外還要防治小鵝流感和子鵝副傷寒等病。飼養用具每隔3～5天用5%的新鮮石灰水消毒1次。鵝捨和活動場地每隔7～10天用1%的漂白粉溶液、3%的火鹼水交叉消毒1次。同時，要注意搞好一些多發病的防治。

一)肉用仔鵝生產的特點
1．鵝是肉用家禽養鵝業的主要產品是肉用仔鵝及其加工產品。
2．肉用仔鵝生產具有明顯的季節性這是由於鵝的繁殖季節性所造成的。雖然采用光照控制可以使鵝的全年產蛋有兩個周期，但主要繁殖季節仍為冬春季節。光照控制必需在密閉種鵝捨中進行，廣泛采用尚有一定困難。因此，肉用仔鵝的生產多集中在每年的上半年。
3．放牧飼養當前或在相當長一段時間內，我國南方生產肉用仔鵝仍占有很大比重，其上市旺期在每年5月份才開始。
因此，每年上半年正是肉用仔鴨上市的淡季，也是肉用仔鵝產銷的旺季，這就為肉用仔鵝生產及加工產品提供了極為有利的銷售條件。
4．鵝是最能利用青綠飼料的肉用家禽無論以捨飼、圈養或放牧方式飼養，其生產成本費用較低。特別是我國南方地區氣候溫和，雨量充足，青綠飼料可全年供應，為放牧養鵝提供了良好條件。近幾年來，一些地區發展種植優良牧草養鵝，取得了顯著的經濟效益，使我國養鵝業得到迅速發展。
5．鵝的早期生長迅速快一般肉用仔鵝9～10周齡體重可達3千克以上，即可上市出售。因此，肉用仔鵝生產具有投資少、收益快、獲利多的優點。
(二)肉用仔鵝的飼養管理方式
肉用仔鵝可采用捨飼、圈養或放牧方式飼養。捨飼多為地面平養或網上平養。
捨飼和放牧兩種管理方式各有優點；捨飼適合於規模批量生產，但設備、飼料、人工等費用相對增高。放牧方式則可靈活經營，並充分利用天然牧地以節省成本，但飼養規模受到限制。捨飼仔鵝如飼養管理水平達不到要求，往往不及放牧仔鵝增重效果好。一般放牧仔鵝9周齡體重可達到3千克以上。同時，放牧鵝的胸腿肉率高於捨飼鵝，而皮脂率則相反。從我國當前養鵝業的社會經濟條件和技術水平來看，采用放牧補飼方式，小群多批次生產肉用仔鵝更為可行。
顆粒料飼喂肉用仔鵝能取得良好效果，在日糧營養水平相同的條件下，采用顆粒料的增重效果明顯優於粉料，值得推廣。單一的谷物類飼料增重較差。
(三)肉用仔鵝飼養季節的選擇
由於我國目前肉用仔鵝的飼養方式以放牧或放牧與捨飼相結合為主，同一飼養單位或飼養戶在不同季節飼養同一品種的肉鵝，其收益也有較大差異。因此，飼養肉鵝要考慮當地的氣候、青草和水草等青飼料的生長情況，以及三麥和水稻收割的時間。以利於縮短飼養期，降低飼養成本，例如：江蘇大部分地區都選擇清明後出殼的雛鵝飼養。此時氣候逐漸轉暖，青草萌芽。當雛鵝飼養到3周齡左右放牧時，青草已普遍生長，肉用仔鵝放牧場地充足，並可全天放牧。在仔鵝育肥階段，又可充分利用麥茬田放牧。清明前後飼養的肉鵝，端午節上市出售，價格較高。正可謂?quot;清明養鵝，生長快，成本低，收益大。"
肉仔鵝的季節性生產，雖能充分利用自然資源、節省飼養成本，但隨著市場對肉鵝的常年需求及養鵝新技術的應用，這種季節性生產已逐漸被改變。
(四)雛鵝的選擇
1．品種選擇各地應根據本地區

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