我家狗狗生的都愛吃,是否不用費勁給它弄到食物裡了?看到各種說法都有,希望能有專業、全面點的解答,只針對金毛來說就可以了。 胡蘿卜營養豐富,但吃法不科學,會浪費了營養物質。食用胡蘿卜熟吃要比生吃更好。首先,胡蘿卜中所含有的營養物質胡蘿卜素———維生素a是脂溶性維生素,它不溶於水,而溶於脂肪。如果生吃,70%以上的胡蘿卜素不能被吸收,但若通過烹調,則可因增添了油脂而大大提高吸收利用率。就是同樣用油烹調,方法不同效果也不一樣。實踐證明,胡蘿卜切片,用油炒,胡蘿卜素的保存率為79%,切塊油炸,保存率為81%,切塊加調料和肉同炖,胡蘿卜素的保存率則高於95%。胡蘿卜熟吃比生吃效果更佳。如果把胡蘿卜煮熟並將其搗碎成泥再食用,胡蘿卜素的人體吸收率將比生吃增加4~5倍。因為胡蘿卜中帶有硬壁細胞,煮熟後可有助於細胞的脫膜。因此,吃胡蘿卜最科學的方法是熟吃,把胡蘿卜切塊與肉同炖最好。 綜上所述:胡蘿卜是熟吃更有營養,且易消化。
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