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毛血鴨怎麼做 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原料：鴨血、百葉、鳝魚、黃喉、木耳、豆皮、金針菇、三文治，辣椒、麻椒等。 做法：（1）將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬制後撈出渣，然後放入味精、白糖、醋等調料。（2）將主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內，燒開後裝入盛器，撒入蔥花。（3）將色拉油燒熱，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速澆在上面即成。特點：麻辣鮮香，汁濃味足，巴蜀老兵，續寫輝煌。營養成分：鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。主要功效：鴨血有補血和清熱解毒作用，並有預防和治療缺鐵性貧血的功 |
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