維生素d主要的有d2(麥角沉鈣固醇)和d3(膽沉鈣固醇)兩種。對幼禽來說,維生素d3的抗佝偻病功效比維生素d2高50倍。 維生素d2的前體物是麥角固醇,經陽光照射活化後變成維生素d3。麥角固醇存在於植物性飼料中。維生素d3的前體物是7——脫氫膽固醇,經陽光照射活化後變成維生素d。7——脫氫膽固醇存在於畜禽皮膚、羽毛、血液及脂肪組織中。所以,能夠直接曬進的陽光因紫外線已被濾去而失去此效用。否則,應該注意另外補充維生素d。 經日光曬制成的優良干草中含有大量維生素d2。魚肝油和全奶中富含維生素d3。日糧中加入0.1%魚肝油就可充分滿足鴿子對維生素d的需要。 維生素d比較穩定,不易受熱、酸、日光和氧化等的破壞。但如與礦物質混在一起,尤其是與碳酸鈣、硫酸錳等混在一起,一個月就會損失很多,四個月就損失完了。 4、維生素e又稱生育酚或抗不育症維生素。維生素e不能在機體內合成,但能在機體內大量貯存。通常谷豆籽實的胚中有豐富的維生素e,所以,鴿子一般不會感到缺乏這種維生素。如果缺乏維生素e,鴿子會出現生殖系統機能障礙、繁殖力低下、營養性腦軟化症、滲出性素質症等症狀。 維生素e具有抗氧化的能力,在畜禽腸道和體組織內可防止胡蘿卜素或維生素a被氧化,所以是一種抗氧化劑。 維生素e對酸和熱相當穩定,但在空氣和光線中易被氧化,在脂肪酸敗時易被破壞,所以,鴿子的飼料不宜磨碎和長期保存。 5、維生素k又稱凝血維生素或抗出血維生素。谷豆籽實和青綠飼料中富含維生素k,所以鴿子一般不會缺乏。幼鴿、脂肪消化吸收不良的鴿子,長期服用廣譜抗菌素的鴿子,較容易出現維生素k缺乏症。鴿子如缺乏維生素k時,往往在軀體不同部位出現紫色血斑,繁殖力低下,尤其是孵化率很低。 維生素k耐熱耐鹼,但易被陽光所破壞。 6、補充維生素的方法應根據不同地區、不同飼料和不同鴿群的實際情況來考慮補充哪種維生素和補充多少。目前尚無專門適用於養鴿業所需的維生素添加劑,故暫時可用禽用維生素添加劑代替,添加比例以重量計占口糧的0.25%即可。如果口糧由整粒谷豆籽實組成,表綠飼料供應又充足,還能經常曬到陽光的話,根據養鴿實踐經驗,即使不補充維生素也無妨。 六、水 水是畜禽體內生理化過程的基本介質,也是畜禽體不可缺少的組成部分之一(鴿體含水分70%左右)。水是各種營養物質在畜禽體內消化、吸收、輸送,以及畜禽體內代謝產物排出體外等一系列生理活動均不可缺少的重要溶劑,水是各種生化反應的參與者。畜禽體內所有的分解和合成過程大都與加水和去水有關。水對畜禽體溫的調節,對畜禽細胞正常形態的保持等均起有重要作用。 畜禽如果飲水不足,就會表現出組織和器官缺水、食欲和消化機能減弱、代謝產物的排洩受阻、體脂肪和體蛋白分解加強、血液濃稠、體溫升高、循環系統和分泌系統的作用失常、生長發育遲緩或停滯、產奶量或產蛋量降低、飼料報酬低下等等。嚴重者因失水而組織內積累過多有毒代謝產物導致中毒死亡。總的說來,畜禽如體脂肪和體蛋白消耗一半以上尚能生存,但如失掉20%的水分就會危及生命。因此可見,畜禽缺水比缺食物更難維持生命。當然,如水分過多,腎髒排不出去,也會引起水毒症(嘔吐、痙攣、水血、細胞膨脹、機能障礙),甚至死亡。不過在自然飲水的情況下,是不會發生水中毒的。 各畜禽體內水分的來源有三:一是飲水,二是飼料中所含的水分,三是代謝水。飲水是畜禽所需用水分的最主要和最重要的來源,所以必須及時充分供給水質優良(新鮮、干淨、衛生、無有害礦物質和致病原)的飲水,以維持畜禽的正常生理活動,保證畜禽的健康情況,揮畜禽的生產潛力,並且絕對要避免鴿子因口渴而被迫飲用髒水或洗澡水。鴿子對水的需求量因季節、氣候、品種、年齡、飼料種類、生理狀況等不同而異。相比起來,鴿子對水的需求量遠遠大於雞,在育雛期更比平時多2~3倍。因之,唯一的辦法是不斷滿足供應。 飼料所含的水分也是鴿子水的來源之一。但是,鴿子吃的主要是谷豆籽實,而含水量高的籽實一則容易變質敗壞,或是新收獲不久的,吃了有害鴿子健康;二則把水分以谷豆的代價購進在經濟上顯然是個極大的損失。所以,養鴿者絕不能依靠飼料中的水分作為鴿子所需水的來源,相反卻應該只采用含用含水量在12~14%以內的谷豆籽實。 代謝水是碳水化合物、脂肪和蛋白質在畜禽體內代謝過程中所產生的水分,約占畜禽每日排出水分總量的1/5~1/6,這是一個生理現象。競翔鴿在競翔比賽前可以稍多喂些油菜籽一類的飼料,以求多產生一些代謝水供鴿子生理活動需要。因為1克脂肪氧化完全時形成的代謝水比利1克澱粉或蛋白質氧化時形成的多一倍左右。
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