皮蛋為什麼不能用刀切

皮蛋為什麼不能用刀切

因為蛋黃會粘刀
可以在切皮蛋是
先將刀面用開水打濕
在如拉鋸一樣快速切開皮蛋
不過我還是比較喜歡用潔淨的鋼絲
可以快速而又簡單的將皮蛋切得完好又好看

不能用刀切，因沾刀切不整齊，不美觀，還易切碎

不要用刀切，找一段細線勒就可以了，專業切蛋器也是這原理~~~~

用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上

太軟了容易碎，一般是用絲線劃，不會碎

皮蛋會起氧化作用

如果一定用刀切的話，那可以在切之前准備好一小碗涼開水，在切時在刀上沾些水就不會念刀了！還有一個方法就是用縫紉機上用的線來勒，一頭用嘴咬著，一頭用手拿著！

用線切一頭用牙咬住,手托著蛋慢慢切就可以了.

皮蛋用刀切的話，蛋黃會粘刀的呀，而且切出來的皮蛋也不好看，哪不就影響食欲了呀~~

可以用線

因為蛋黃會粘刀

蛋黃粘刀

啊，不能用倒切皮蛋呀。。。。。我不知道也。。呵呵。

明知故問

他有粘性很容易和刀子年在一起

也不是不能啦，只是用刀切的話蛋黃會粘在刀鋒上，而最好吃就是蛋黃部分了，這樣覺得有點浪費，不過我也是用刀切的，最後把粘在上面的蛋黃刮下來就行了嘛~

如果用刀切的話，蛋黃會粘在刀面上，而且切出來的皮蛋也不好看，切痕不整齊。