奶酪干可以做什麼

奶酪干可以做什麼

奶酪烤雞(印度)

原料配方雞(1.2～1.4千克)2只檸檬汁120克藏紅花9克精鹽25克香菜籽8克香芹菜籽4克鮮姜(切碎)6克大蒜(切碎)8克酸奶酪250克印度脫白油35克開水50克蔬菜沙拉適量

制作方法
1.將藏紅花放在水中浸泡5分鐘。

2.將雞澆淨，瀝干。把兩翅牢固地捆在一起，用利刃在雞腿、雞胸脯上分別劃深1厘米、長2.5厘米的花刀。

3.將檸檬汁與精鹽混合後，均勻地抹在雞身上，尤其是劃有刀痕的地方。

4.將泡好的藏紅花和湯汁釋放在上面.

提醒：藏紅花孕婦不能食用！！
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酸奶酪土豆泥

原料：
600克烤土豆，4個香大蒜頭泥，半杯酸奶酪，2－3大湯匙脫脂牛奶（可選擇性的），少許鹽和胡椒粉，1大湯匙碎的純正的用脫脂乳制成的意大利干酪（可選擇性的），少許鮮羅勒嫩枝（可選擇性的）。

制法：

將土豆剝皮，和香大蒜頭一起放在水中，加蓋煮20－25分鐘至土豆熟透，濾干後，用土豆制泥機將土豆和蒜頭制成泥，加入酸奶酪。如果需要加入足夠的牛奶使其成流體狀。按季節調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後移至就餐用的碗中，如需要，可灑些意大利干酪粉和羅勒裝飾。制成6份。

每份的營養成分：127卡熱量，1克脂肪（1克飽和脂肪），3毫克膽固醇，2.09毫克鈉，26克碳水化合物，1克膳食纖維，4克蛋白質。

每日的食用價值：20％的維生素c，11％的鐵。
原料：
奶酪切絲60克，小番茄2個，蘆筍1根，蒲燒鳗魚(約5厘米長、3厘米寬的長方塊）1塊，短竹簽4根。

做法：
1.蘆筍氽熟後切3段；將小番茄、蘆筍、鳗魚分別用竹簽串好。
2.小火加熱平底鍋。
3.將奶酪絲撒在平底鍋上，盡可能排列成長方形，以方便將1的食材包起。
4.小火加熱到奶酪底邊出現金黃色後，分別將串好的食材放置溶化的奶酪上，由左側卷向右，很自然地以奶酪將食材卷起，放涼後即可食用。