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白茶屬於綠茶嗎?

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更新時間:2022-05-18
因為味道和綠茶一模一樣。
 
安吉白茶是在特定的優良生態環境條件下形成的變異茶樹,屬綠茶類。
 
白茶跟綠茶完全的不一樣,品種到工藝到湯色都不一樣.

白茶和綠茶的區別

綠茶,又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調,故名。
綠茶特征;清湯綠葉。

白茶,顧名思義,這種茶是白色的,一般地區不多見。白茶是我國的特產,產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣。

白茶特征:白湯白葉、白毫滿身、湯色淺談
白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。

功效都差不多的。



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茶葉種類

分類要看咋分.
茶分"基本茶類"與"再加工茶類"

"基本"茶類有六種,一般是按花色或者說是加工工藝的不同來分
即:
綠茶,龍井茶,碧螺春,黃山毛峰
紅茶,正山小種,祁門工夫,紅碎茶
黃茶,霍山黃芽,君山銀針
白茶,白毫銀針,白牡丹
黑茶,湖北老青磚,六堡茶,普洱熟茶
青茶(烏龍茶)
這六大類是基本茶類,也算初制茶,

在此基礎上又有再加工茶如:
花茶(茉莉花茶,桂花烏龍)
緊壓茶(沱茶,磚茶,餅茶)
萃取茶(濃縮茶,速溶茶)
果味茶(荔枝紅茶,檸檬紅茶)
保健茶

要是再細分的話綠茶又分炒青,烘青紅茶又有小種紅茶,工夫紅茶,紅碎茶,烏龍又有閩南閩北的差別

再者根據茶葉的外形來分又有什麼針型,扁型,勾型,卷曲型,顆粒型,朵型,條型等等.
 

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