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生姜去皮後怎樣保鮮

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更新時間:2022-05-18
新鮮生姜去皮後,怎麼樣才能保證第二以後還是跟剛剛去皮時的新鮮度大體一致,有冰箱或冷庫!
 
有菜窖的人家,在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙,最好是干燥黃沙,將鮮姜埋在裡面,可以久藏不壞不干,隨取隨吃。沒有菜窖的居民,可以把少量的黃沙放進壇子裡,後把鮮姜埋進去,也能取得同樣的效果!或者找個有蓋子的大口瓶子,在瓶底上鋪墊一塊著水的藥棉(濕了即可,否則水多爛姜),然後把生姜放在藥棉上,蓋上瓶蓋即可,隨用隨取,非常方便。
 

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