純淨水是酸性還是鹼性?

純淨水是酸性還是鹼性?

純淨水的ph值一般在5.0-7.0之間，偏酸性。但是加熱後由酸性變鹼性。

純淨水的ph值一般在5.0-7.0之間，偏酸性。但是加熱後由酸性變鹼性。

純淨水的ph值一般在5.0-7.0之間，偏酸性。但是加熱後由酸性變鹼性。

純淨水，指的是不含雜質的h2o。
從學術角度講，純水又名高純水，是指化學純度極高的水，其主要應用在生物、化學化工、冶金、宇航、電力等領域，但其對水質純度要求相當高，所以一般應用最普遍的還是電子工業。例如電力系統所用的純水，要求各雜質含量低達到“微克/升”級。在純水的制作中，水質標准所規定的各項指標應該根據電子(微電子)元器件(或材料)的生產工藝而定(如普遍認為造成電路性能破壞的顆粒物質的尺寸為其線寬的1/5-1/10)，但由於微電子技術的復雜性和影響產品質量的因素繁多，至今尚無一份由工藝試驗得到的適用於某種電路生產的完整的水質標准。不過近年來電子級水標准也在不斷地修訂，而且高純水分析領域的許多突破和發展，新的儀器和新分析方法的不斷應用都為制水工藝的發展創造了條件。
這時，你可能會急了：如果這樣，那麼我們不是無法喝較濃的飲料、湯汁了嗎?這倒無需擔心，因為人體的吸收除了滲透原理外，還可以通過細胞內一些蛋白的轉運，如同擺渡的小舟，主動將所需要的物質從外界運輸到細胞內，這一生理過程可以不受濃度差異的影響。
順水推舟易，逆水行舟難，滲透是個被動的、自然的過程，幾乎無需消耗能量，而主動轉運的過程則需要消耗相對多的能量。嬰兒的生理結構與成年人具有較大差異，消化系統發育尚不完全，濾過功能差，礦泉水中礦物質含量過高，對嬰兒來說是一個很大的難題。當寶寶用礦泉水沖泡食物或者直接飲用時，容易造成食物滲透壓增高，增加腎髒負擔。
另外，礦泉水中的元素含量基本是針對成年人標准來設計的，其含量和比例並不適合嬰兒攝人，尤其是某些元素還對嬰兒有害。比如德國在2006年11月22日發布了通報，修訂天然礦泉水、泉水及餐飲水法令。這次修訂正是考慮到在嬰兒的半成品食品中越來越多地使用了天然礦泉水，參考了一份關於天然礦泉水中鈾的含量以及對健康構成風險的調查評估後進行的。法令限制了鈾的含量，以及必須在嬰兒半成品食品標簽或廣告內加以說明。

檢測水酸鹼度的ph試紙哪裡有賣？”“太空水、活性離子水等等新概念水究竟是什麼水？”……昨天，本報a12版刊登《12℃水溫，造就“白沙奇霧”》後，讀者紛紛致電本報熱線96068咨詢“水的問題”。

據杭州世紀聯華超市的包裝水銷售數據，今年2季度水銷量是1季度的2.5倍。隨著飲水量上升，人們也越發關注水的品質和對人體健康的影響，本報今天就登個簡單的答疑解惑文章，供讀者參考。

放入試紙

杯中水變色

7月8日，本報讀者參觀農夫山泉淳安工廠，工作人員當場拿出專業的ph值測試儀器，讓讀者自己動手，測定礦物質水、純淨水和農夫山泉的ph值。

兩種測試方法同時進行。一邊是三台精密ph值測試儀，前面放著3杯不同的水，把測試儀的電極放進水中，等待15分鐘後儀器會顯示出ph值，可以精確到小數點後兩位數。

另一種檢測方式是用ph試紙。同樣3杯水，分別是礦物質水、純淨水和農夫山泉，放進試紙，杯中的水很快就變了顏色：農夫山泉變成了草綠色，而另兩杯水分別變成了淡黃色和檸檬黃色。

對照色卡，青草綠是弱鹼性，而兩種較淺的黃色都屬弱酸性。

監測儀更精確的檢測結果也出來了：礦物質水ph值5.8，純淨水6.17，農夫山泉7.09。

據了解，在國內一流水專家共同編撰的《飲用水衛生與管理》一書中，明確提到了弱鹼性水有益健康。

礦物質水ph值

僅比酸雨高0.2

國際上對酸雨的界定是“ph值小於5.6的雨”，而參與檢測的礦物質水的ph值僅比酸雨高了0.2，不少尋源者詢問這是為什麼。

市面上不少礦物質水，一般用自來水做原料，制成純淨水後，添加氯化鉀和硫酸鎂等食品添加劑。而有些食品添加劑是弱鹼強酸鹽，且劑量較大，因此某些礦物質水的酸性就比較強些。

不過，專家說酸雨和飲用水的ph值不可同日而語，少量飲用這種水，還是不會對健康產生立竿見影的不利影響的，但不建議長期飲用。

農夫山泉

天然的飲用水

“天然水源中含有鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等礦物元素，我們在淨化原水過程中把這些對人體有益的物質保留下來。農夫山泉呈天然弱鹼性。”而溶解在水中的鈣、鎂等離子也容易被人體直接吸收。

天然水對水源的要求相當苛刻。根據國際瓶裝水協會(ibwa)的定義，天然水(naturalwater)是指瓶裝的，只需最小限度處理的地表水或地下形成的泉水、礦泉水、自流井水，不是從市政系統或者公用供水系統引出的，除了有限的處理(例如過濾、臭氧或者等同的處理)外不加改變。它既去除了原水中極少的雜質，又保存了原水中的營養成分和對人體有益的礦物質和微量元素。

挑選飲用水

教你一招

讀者不可能天天帶著ph紙去超市買水喝。怎麼挑水呢？現在就教你一招。

要選購天然的、健康的瓶裝飲用水，可以從廠家在瓶標上的標識內容去判斷，因為所有的瓶標上的標識，是廠家對消費者的承諾，廠家是需要對瓶標上的標識負法律責任的，合格的產品標簽應清晰標注其產品名稱、淨含量、制造者名稱、地址、生產日期、保質期、產品標准號等內容。

另外，有無標明水源地也很重要。世界上著名的瓶裝水品牌，都以它的水源為自豪，都會在瓶標上標志水源地。而一般的用城市自來水作為水源的瓶裝水廠家，通常只會在瓶標上簡單的標注工廠地址。國外大部分飲用水品牌都會在瓶貼上標注其ph值，並對此負法律責任。

值得一提的是，本次尋源活動也考察了杭州最大的自來水水源——珊瑚沙水庫，經過對比，其較千島湖水質遜色不少，這就更加彰顯出瓶裝水水源的重要性了。

需要ph試紙的讀者可以撥打本報熱線96068，每位可以獲贈1套帶色卡的簡裝ph試紙，以時間先後為准，限前100位。

來源：錢江晚報楊曉政

酸性

鹼性的啊。