關東煮的做法是怎樣的?

關東煮的做法是怎樣的?

地道的關東煮，設備、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮爐子，制作精良，有4格、6格、9格不等，還有關東煮台車、關東煮竹簽、關東煮粉、關東煮醬等，這些東西在廣東佛山、上海等地都能采購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外，也可以自己模仿。關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客就有了更多的選擇。
1.以大骨頭熬煮湯頭
2.不時攪動湯底熬煮
3.加入白蘿卜熬煮
4.白蘿卜可增加湯頭甜味
5.過濾湯頭雜質
6.獨家秘方的沾醬料（可用甜辣醬代替）
7.頂級甜不辣材料內容：甜不辣、白蘿卜、貢丸、油豆腐、豬血糕、水晶餃等食材，
任選添加
8.取適量材料置入碗中
9.淋上沾醬料
10.頂級甜不辣成品
日本最好吃的料理我認為就是拉面了,和我們這裡的拉面不同,他們的做工細致.只要你自己去日本料理店吃吃看就可以大致知道有哪些做法了.你是上海的嗎?如果是的話,就去廣西北路,那裡有兩家好吃的日本料理.

地道的關東煮，設備、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮爐子，制作精良，有4格、6格、9格不等，還有關東煮台車、關東煮竹簽、關東煮粉、關東煮醬等，這些東西在廣東佛山、上海等地都能采購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外，也可以自己模仿。關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客就有了更多的選擇。
1.以大骨頭熬煮湯頭
2.不時攪動湯底熬煮
3.加入白蘿卜熬煮
4.白蘿卜可增加湯頭甜味
5.過濾湯頭雜質
6.獨家秘方的沾醬料（可用甜辣醬代替）
7.頂級甜不辣材料內容：甜不辣、白蘿卜、貢丸、油豆腐、豬血糕、水晶餃等食材，
任選添加
8.取適量材料置入碗中
9.淋上沾醬料
10.頂級甜不辣成品
日本最好吃的料理我認為就是拉面了,和我們這裡的拉面不同,他們的做工細致.只要你自己去日本料理店吃吃看就可以大致知道有哪些做法了.你是上海的嗎?如果是的話,就去廣西北路,那裡有兩家好吃的日本料理.

地道的關東煮，設備、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮爐子，制作精良，有4格、6格、9格不等，還有關東煮台車、關東煮竹簽、關東煮粉、關東煮醬等，這些東西在廣東佛山、上海等地都能采購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外，也可以自己模仿。關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客就有了更多的選擇。
1.以大骨頭熬煮湯頭
2.不時攪動湯底熬煮
3.加入白蘿卜熬煮
4.白蘿卜可增加湯頭甜味
5.過濾湯頭雜質
6.獨家秘方的沾醬料（可用甜辣醬代替）
7.頂級甜不辣材料內容：甜不辣、白蘿卜、貢丸、油豆腐、豬血糕、水晶餃等食材，
任選添加
8.取適量材料置入碗中
9.淋上沾醬料
10.頂級甜不辣成品
日本最好吃的料理我認為就是拉面了,和我們這裡的拉面不同,他們的做工細致.只要你自己去日本料理店吃吃看就可以大致知道有哪些做法了.你是上海的嗎?如果是的話,就去廣西北路,那裡有兩家好吃的日本料理.

地道的關東煮，設備、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮爐子，制作精良，有4格、6格、9格不等，還有關東煮台車、關東煮竹簽、關東煮粉、關東煮醬等，這些東西在廣東佛山、上海等地都能采購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外，也可以自己模仿。關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客就有了更多的選擇。
1.以大骨頭熬煮湯頭
2.不時攪動湯底熬煮
3.加入白蘿卜熬煮
4.白蘿卜可增加湯頭甜味
5.過濾湯頭雜質
6.獨家秘方的沾醬料（可用甜辣醬代替）
7.頂級甜不辣材料內容：甜不辣、白蘿卜、貢丸、油豆腐、豬血糕、水晶餃等食材，
任選添加
8.取適量材料置入碗中
9.淋上沾醬料
10.頂級甜不辣成品
日本最好吃的料理我認為就是拉面了,和我們這裡的拉面不同,他們的做工細致.只要你自己去日本料理店吃吃看就可以大致知道有哪些做法了.你是上海的嗎?如果是的話,就去廣西北路,那裡有兩家好吃的日本料理

地道的關東煮，設備、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮爐子，制作精良，有4格、6格、9格不等，還有關東煮台車、關東煮竹簽、關東煮粉、關東煮醬等，這些東西在廣東佛山、上海等地都能采購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外，也可以自己模仿。關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客就有了更多的選擇。
1.以大骨頭熬煮湯頭
2.不時攪動湯底熬煮
3.加入白蘿卜熬煮
4.白蘿卜可增加湯頭甜味
5.過濾湯頭雜質
6.獨家秘方的沾醬料（可用甜辣醬代替）
7.頂級甜不辣材料內容：甜不辣、白蘿卜、貢丸、油豆腐、豬血糕、水晶餃等食材，
任選添加
8.取適量材料置入碗中
9.淋上沾醬料
10.頂級甜不辣成品
日本最好吃的料理我認為就是拉面了,和我們這裡的拉面不同,他們的做工細致.只要你自己去日本料理店吃吃看就可以大致知道有哪些做法了.你是上海的嗎?如果是的話,就去廣西北路,那裡有兩家好吃的日本料理.

地道的關東煮，設備、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮爐子，制作精良，有4格、6格、9格不等，還有關東煮台車、關東煮竹簽、關東煮粉、關東煮醬等，這些東西在廣東佛山、上海等地都能采購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外，也可以自己模仿。關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客就有了更多的選擇。

1.以大骨頭熬煮湯頭

2.不時攪動湯底熬煮

3.加入白蘿卜熬煮

4.白蘿卜可增加湯頭甜味

5.過濾湯頭雜質

6.獨家秘方的沾醬料（可用甜辣醬代替）

7.頂級甜不辣材料內容：甜不辣、白蘿卜、貢丸、油豆腐、豬血糕、水晶餃等食材，

任選添加

8.取適量材料置入碗中

9.淋上沾醬料

關東煮制作方法

[原料/調料]

材料ａ：貢丸3個魚丸3個生干貝2個黑輪3個白蘿蔔、紅蘿蔔各半杯(切大塊)

材料ｂ：蝦皮1/2大匙柴魚2大匙鹽1小匙

材料ｃ：關東煮沾醬2大匙蔥末1大匙

[制作流程]

(1)先將紅、白蘿蔔用水煮熟，撈起沖冷水後，瀝干備用。

(2)將材料ｂ煮開，再把材料ａ放入熬煮約10分鐘撈起。

(3)把所有材料隨意用竹籤串起，方便食用(不串起而用筷子夾取食用也是可以的)。把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可

關東煮制作方法
[原料/調料]
材料a：貢丸3個魚丸3個生干貝2個黑輪3個白蘿飾、紅蘿飾各半杯(切大塊)
材料b：蝦皮1/2大匙柴魚2大匙鹽1小匙
材料c：關東煮沾醬2大匙蔥末1大匙
[制作流程]
(1)先將紅、白蘿飾用水煮熟，撈起瀝干備用。
(2)將材料b煮開，再把材料a放入熬煮約10分鐘撈起。
(3)把所有材料隨意用竹穢串起，方便食用(不串起而用筷子夾取食用也是可以的)。把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。
參考資料：百度知道

關東煮制作方法
[原料/調料]
材料a：貢丸3個魚丸3個生干貝2個黑輪3個白蘿飾、紅蘿飾各半杯(切大塊)
材料b：蝦皮1/2大匙柴魚2大匙鹽1小匙
材料c：關東煮沾醬2大匙蔥末1大匙
[制作流程]
(1)先將紅、白蘿飾用水煮熟，撈起瀝干備用。
(2)將材料b煮開，再把材料a放入熬煮約10分鐘撈起。
(3)把所有材料隨意用竹穢串起，方便食用(不串起而用筷子夾取食用也是可以的)。把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。
參考資料：百度知道

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