請問,白酯是什麼?有什麼作用?

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你說的是白芷

白芷知識介紹：
白芷為傘形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中於江蘇、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋種者在次年秋季葉枯萎時采收；春種者由當年寒露時采收，挖出根後，抖去泥土，除去須根，洗淨，曬干或烘干。
1.杭白芷呈長圓錐形，長10～20cm，直徑2～2.5cm。上部近方形或類方形，表面灰棕色，有多數橫向皮孔樣突起，多四縱行排列，端有凹陷的莖痕。質堅實，較重，斷面白色，粉性，皮部密布棕色油點，形成層環棕色，近方形，氣芳香濃烈，味辛、微苦。
2.祁白芷根呈圓錐形，長7至24厘米，直徑1.5至2厘米，表面灰黃色或黃棕色，皮孔樣橫向突起散生，並有支根痕，質硬，斷面灰白色，粉性，皮部散有散在棕色油點，開成層環圓形，棕色，氣香濃，味辛，微苦。
以獨枝、條粗壯、體重、粉性足、香氣濃者為佳。
白芷營養分析：
白芷的根含有當歸素（byak-angelicin）、白當歸素（byak-angelicol）、氧化前胡素（oxypencedanin）、珊瑚菜素（phellopterin）及一種類當歸酸（angelicacid）的有機酸。此外亦含有白芷毒素（angelicotoxin）。有散風、祛寒、燥濕和止痛的作用。
白芷補充信息：
炮制：取原藥材，除去雜質，大小個分開，洗淨，浸泡6至7成透，撈出，悶潤至透，切厚片，干燥。炮制後貯干燥容器內，置陰涼干燥處，防蛀。
白芷適合人群：
氣虛血熱、陰虛陽亢者禁服。
白芷食療作用：
白芷味辛，性溫；歸肺、胃、大腸經；芳香升散；
具有祛風解表，散寒止痛，除濕通竅，消腫排膿的功效；
主治風寒感冒，頭痛，眉稜骨痛，齒痛，目癢淚出，鼻塞，鼻淵，濕盛久瀉，腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，瘙癢疥癬，毒蛇咬傷。
白芷食物相克：
白芷惡旋覆花。
白芷做法指導：
1.感冒風寒，惡寒發熱，頭痛，骨節煩痛，脈浮緊者，可與羌活、防風、蒼術、細辛等配伍。
2.本品用於外科瘡瘍腫毒、紅腫熱痛，常配清熱解毒的銀花、天花粉等同用，取本品消腫之功效。若膿已形成，可用該藥配皂角刺、蒲公英等排膿。
3.濕濁內盛，帶下日久，清腥如水者，可與烏賊骨、白術、薏苡仁、芡實等同用。
烹調用途：可作香料調味品，有去腥增香的作用，但多用於食療菜肴，如川芎白芷魚頭等。