藥酒是不是泡得越久越好?

藥酒是不是泡得越久越好?

藥酒並不是人們所想的那樣，泡得越久越好。浸泡藥酒的時間要根據藥材的多少、氣溫的變化等多種情況而定，不能一概而論。

不是的,應該有一個期限,最好不要超過5年.

在很多人看來，眼下又到了秋冬進補時，喝點藥酒會是不錯的選擇。但藥酒並不是人人都適合的。杭州的林大伯喝自泡的藥酒，結果鼻血流了大半杯。而10月12日，四川郫縣安靖鎮的39歲婦女張紅（化名），因與丈夫吵架賭氣喝下藥酒導致昏迷，她的丈夫平時喝藥酒卻沒事。原因何在？

泡得久各種成分濃度高

王昌俊教授說：“藥酒泡的時間越長，各種成分的濃度也會越來越高，要是其中的成分不適合某個人的體質，則時間越長不良反應會越強烈。即便是平時喝藥酒沒事的人，隨著時間的增加，喝藥酒的量也要逐漸減少。”

補酒喝錯可能適得其反

通常藥酒分為治療性藥酒和保健性藥酒兩類，前者有特定的醫療作用，保健藥酒只有少數一部分才能作為日常使用（以主要含有枸杞、黃芪的藥酒等）。專家指出，市面上的補酒有些服用後短期確有效果，但不分個人體質，盲目服用的後果只能使病情加重。

體型消瘦選滋陰補血酒

王昌俊教授說：“喝藥酒要因人而異，理論上說，只要不是急性熱病，一般可以喝一點，但如果平時就不能喝酒的人還是不要喝，另外不主張腫瘤病人喝酒。患有心血管疾病的人不能酗酒，稍微喝一點還可以促進血液循環。”中醫認為，體型消瘦的人偏於陰虧血虛，容易生火、傷津，宜選用滋陰補血藥酒；體型肥胖的人偏於陽衰氣虛，容易生痰、怕冷，宜用補心安神的藥酒。

不要輕信街頭促銷

王昌俊說，有些人對中藥之間相生相克的性質不了解，加上不了解白酒本身的質量、操作方式，盲目配酒進補不當會出大問題，要在有經驗的醫生指導下配藥。王昌俊還特別提醒，老人很樸實，對社會上的事情正面相信的多，現在街頭有促銷藥酒的，不要輕信傳言，如果想要購買，最好咨詢真正的醫生。

中藥入酒做成藥酒，許多人覺得通過這種萃取方式就可以把藥材裡面的有效成份取出，並且更多人認為藥酒是越泡得久就越有功效，其

實藥酒並不是越久越好。冬季進補用什麼酒浸泡藥材療效最好炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優質白酒較為適宜。

慎防中毒藥酒不是越久越有效[2009-01-1616:35:42]39健康網社區

中藥入酒做成藥酒，許多人覺得通過這種萃取方式就可以把藥材裡面的有效成份取出，並且更多人認為藥酒是越泡得久就越有功效，其實藥酒並不是越久越好。

用什麼酒浸泡藥材療效最好

炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優質白酒較為適合，這樣的酒在浸泡的過程中能在很大程度上殺滅中草藥材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。如果酒的濃度過低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。另外，酒的濃度過低，也不利於保存。而使用高濃度的白酒，即使藥材中含有少量水分，炮制出來的藥酒也不容易變質。

凡是中藥材均能用來泡酒嗎

中藥材類別很多，有植物類、動物類、礦物類、食物類、毒品類等，但不是所有的藥材都適合浸泡藥酒，如礦物類藥物，其有效成分就很難用酒浸泡出來。同時，部分礦物藥還含有有毒成分，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不宜用來浸酒。此外，如選用毒蛇來浸泡藥酒，則需要在中醫師的指導下方可選用。蛇不能隨意用來泡酒，一般認為，五步蛇、金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇等毒蛇在浸泡前應去頭，否則極易造成人體中毒。需要強調的是，浸酒藥材一定要選用正宗的道地藥材，切忌貪圖便宜購買偽劣藥材。

炮制藥酒的藥材要不要清洗

一般說來，凡在中藥店發售的中藥都已經過炮制、加工，用其浸泡藥酒時不必再清洗。但如果是親戚朋友贈送或自己購買的民間干燥原藥材，則需注意清潔衛生，防止污染，尤其避免攙入有毒的物品。在識別真假和搞清性能後，動物藥宜除去內髒及污物，清水洗淨，用火爐或烤箱烘烤，使之散發出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，並保持酒精濃度，可使有效成分更易溶於酒中，飲用起來也有香醇的感覺。植物藥則應最大限度地除去藥材中的雜質、污泥。浸酒的藥材應盡量保持干燥，才能保證藥酒的效能。如果是新鮮的藥材，則需要用水快速洗淨、晾干後才可用來泡酒。

不善於飲酒的人也可用低度白酒、黃酒和米酒浸泡藥材，但浸泡的時間要適當延長些，同時要防止霉變。或可以在浸泡高度酒1周後兌入30度左右的低度酒，以降低藥酒濃度。凡用蛇、蛤蚧等動物浸泡的藥酒，均應先用高度酒，1周後再適量兌入低度酒。工業酒精對人體有毒害作用，絕對不可貪圖價格便宜而用來浸泡飲用的藥酒，以免引起嚴重的中毒。

浸泡藥酒的比例應如何確定
關於酒與藥材的比例，一般認為藥材吸水量高的，每100克藥材可用800～1000毫升酒，吸水量少的，每100克藥材用500～700毫升酒。同時，根莖類的藥材可適當粉碎，這樣可擴大藥材與酒液的接觸面，能增加擴散溶解，使藥物的有效成分容易滲出。但也不宜過細，否則可使大量細胞破壞，使細胞內的不溶物、黏液質進入酒液而阻礙有效成分的擴散與溶解。當然，具體的比例還需根據實際情況而定，不必過分拘泥。

用什麼方法及容器炮制藥酒最適宜

炮制藥酒有冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等多種方法。但其中以冷浸法最為簡單實用，只要把藥材浸在酒中即可，不需要特殊設備。此法尤其適宜於家庭自制藥酒。用冷浸法炮制藥酒，一般以帶蓋的陶器、瓷器或帶塞的玻璃瓶等較為適宜。避免使用鋁、銅或其他金屬器皿，同時，塑料制造的器皿也不宜使用，以免藥材在浸泡的過程中發生化學反應，產生有害物質，使患者在飲用了含有毒物質的酒後，引起慢性中毒。

藥酒浸泡時間是否越長越好

不少人認為，藥酒要浸泡數月至1年以上，時間越長藥效越好。但大多數醫家認為，浸泡藥酒的時間要根據藥材的多少、氣溫的變化等多種情況而定，不能一概而論。一般來說，藥酒浸泡的時間在15～30天左右。同時，在藥酒浸泡期間，需每日搖晃或攪拌一次，7天後改為每周攪拌一次。但有些藥材結構比較致密，為了使有效成分充分浸泡出來，時間可稍長一點。氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時間短些，氣溫低則浸泡的時間長些。此外，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡，這樣也能使有效成分更快地逸出。待藥酒飲服90%後，可加酒第2次浸泡。

中藥入酒做成藥酒，許多人覺得通過這種萃取方式就可以把藥材裡面的有效成份取出，並且更多人認為藥酒是越泡得久就越有功效，其實藥酒並不是越久越好。

冬季進補手把手教你泡藥酒

用什麼酒浸泡藥材療效最好

炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優質白酒較為適合，這樣的酒在浸泡的過程中能在很大程度上殺滅中草藥材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。如果酒的濃度過低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。另外，酒的濃度過低，也不利於保存。而使用高濃度的白酒，即使藥材中含有少量水分，炮制出來的藥酒也不容易變質。

凡是中藥材均能用來泡酒嗎

中藥材類別很多，有植物類、動物類、礦物類、食物類、毒品類等，但不是所有的藥材都適合浸泡藥酒，如礦物類藥物，其有效成分就很難用酒浸泡出來。同時，部分礦物藥還含有有毒成分，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不宜用來浸酒。此外，如選用毒蛇來浸泡藥酒，則需要在中醫師的指導下方可選用。蛇不能隨意用來泡酒，一般認為，五步蛇、金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇等毒蛇在浸泡前應去頭，否則極易造成人體中毒。需要強調的是，浸酒藥材一定要選用正宗的道地藥材，切忌貪圖便宜購買偽劣藥材。

炮制藥酒的藥材要不要清洗

一般說來，凡在中藥店發售的中藥都已經過炮制、加工，用其浸泡藥酒時不必再清洗。但如果是親戚朋友贈送或自己購買的民間干燥原藥材，則需注意清潔衛生，防止污染，尤其避免攙入有毒的物品。在識別真假和搞清性能後，動物藥宜除去內髒及污物，清水洗淨，用火爐或烤箱烘烤，使之散發出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，並保持酒精濃度，可使有效成分更易溶於酒中，飲用起來也有香醇的感覺。植物藥則應最大限度地除去藥材中的雜質、污泥。浸酒的藥材應盡量保持干燥，才能保證藥酒的效能。如果是新鮮的藥材，則需要用水快速洗淨、晾干後才可用來泡酒。

不善於飲酒的人也可用低度白酒、黃酒和米酒浸泡藥材，但浸泡的時間要適當延長些，同時要防止霉變。或可以在浸泡高度酒1周後兌入30度左右的低度酒，以降低藥酒濃度。凡用蛇、蛤蚧等動物浸泡的藥酒，均應先用高度酒，1周後再適量兌入低度酒。工業酒精對人體有毒害作用，絕對不可貪圖價格便宜而用來浸泡飲用的藥酒，以免引起嚴重的中毒。

五款養顏的好藥酒

浸泡藥酒的比例應如何確定

關於酒與藥材的比例，一般認為藥材吸水量高的，每100克藥材可用800～1000毫升酒，吸水量少的，每100克藥材用500～700毫升酒。同時，根莖類的藥材可適當粉碎，這樣可擴大藥材與酒液的接觸面，能增加擴散溶解，使藥物的有效成分容易滲出。但也不宜過細，否則可使大量細胞破壞，使細胞內的不溶物、黏液質進入酒液而阻礙有效成分的擴散與溶解。當然，具體的比例還需根據實際情況而定，不必過分拘泥。

用什麼方法及容器炮制藥酒最適宜

炮制藥酒有冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等多種方法。但其中以冷浸法最為簡單實用，只要把藥材浸在酒中即可，不需要特殊設備。此法尤其適宜於家庭自制藥酒。用冷浸法炮制藥酒，一般以帶蓋的陶器、瓷器或帶塞的玻璃瓶等較為適宜。避免使用鋁、銅或其他金屬器皿，同時，塑料制造的器皿也不宜使用，以免藥材在浸泡的過程中發生化學反應，產生有害物質，使患者在飲用了含有毒物質的酒後，引起慢性中毒。

藥酒浸泡時間是否越長越好

不少人認為，藥酒要浸泡數月至1年以上，時間越長藥效越好。但大多數醫家認為，浸泡藥酒的時間要根據藥材的多少、氣溫的變化等多種情況而定，不能一概而論。一般來說，藥酒浸泡的時間在15～30天左右。同時，在藥酒浸泡期間，需每日搖晃或攪拌一次，7天後改為每周攪拌一次。但有些藥材結構比較致密，為了使有效成分充分浸泡出來，時間可稍長一點。氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時間短些，氣溫低則浸泡的時間長些。此外，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡，這樣也能使有效成分更快地逸出。待藥酒飲服90%後，可加酒第2次浸泡。

如何炮制藥酒

藥酒一般多供內服，也有外用藥酒，以及既可內服也可外擦兩用的藥酒。從藥酒的功效來分，可分為治療性藥酒和保健性藥酒。在使用時應注意“辨證用酒”，根據病情的氣弱、血虛、陰損、陽虧等不同情況選擇應用。同時須掌握用量，注意禁忌。下面給大家談談家庭制作藥酒的方法：

冬季補益藥酒大推薦

1.容器一般用廣口瓶，最好用遮光作用的棕色瓶子。使用前將容器洗淨、晾干。

2.材料使用新鮮中藥時，須去處無用的部分，洗淨、切好、涼干，否則易霉變。如是從中藥房購來的中藥飲片，也需篩選一下，去處雜質及變質部分。

3.酒酒的度數越高，中藥的成份就容易浸出。但會喝酒的用白酒，不會喝酒就用黃酒為宜。先將中藥裝入瓶內，然後倒入酒。新鮮中藥與酒之比為一比二;中藥飲片由於易吸收溶劑，比例為三至四比一。藥酒配置好後，加蓋密封。瓶外可寫明藥酒的成份及制作時間。

4.保存的場所

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