磨豆漿用剩的豆腐渣還能吃嗎？

兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適於補虛。
1.炒
把豆漿渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋裡炒干水份裝盤，挺好吃的還有營養。

2.炒豆渣
先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花姜末下油鍋炒後倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度後放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜後拌勻即可起鍋食用。既當菜又當飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調點熟芝麻油，別有風味。

3.蒸發糕
豆渣加入適量面粉或大米粉，再加發酵粉及適量白糖，充分揉好後待其發酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養豐富的豆渣發糕。

4.蒸豆餅
豆腐渣加適量面粉，加雞蛋，加蔥花、姜末、精鹽、味精、胡椒粉，充分攪拌均勻後下油鍋慢火蒸熟即可，豆渣煎餅配稀飯最佳。

5.豆渣丸子
原料：新鮮豆渣、面粉、胡蘿卜絲、香菜末、花椒粉、鹽。
制法：將以上原料攪拌均勻（不要加水）制成丸子，炸時火不要太旺，炸好後，外焦裡嫩，口感很好且極富營養。經常喝豆漿的朋友不妨一試。

6.做霉豆餅
把豆渣炒熱，乘熱的時候做成圓球或圓餅，包上，等發白霉，然後用油煎，再加佐料。很好吃的。國內市場上有賣的。

7.煮粥
和燕麥一起煮粥。燕麥滑軟，豆渣糙香，絕配

豆漿渣的妙用:

打完豆漿後，留存在網罩內的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，比起工業產豆漿後的豆渣又干淨又細膩，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可制成獨具風味的美食.

1、營養早餐：

豆渣瀝干之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：

豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近於國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
3、小豆腐用料：

豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅用料：

雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅铛中，然後將准備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，
攤平四五分鐘後即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：

豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：

豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適於補虛。
1.炒
把豆漿渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋裡炒干水份裝盤，挺好吃的還有營養。

2.炒豆渣
先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花姜末下油鍋炒後倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度後放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜後拌勻即可起鍋食用。既當菜又當飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調點熟芝麻油，別有風味。

3.蒸發糕
豆渣加入適量面粉或大米粉，再加發酵粉及適量白糖，充分揉好後待其發酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養豐富的豆渣發糕。

4.蒸豆餅
豆腐渣加適量面粉，加雞蛋，加蔥花、姜末、精鹽、味精、胡椒粉，充分攪拌均勻後下油鍋慢火蒸熟即可，豆渣煎餅配稀飯最佳。

5.豆渣丸子
原料：新鮮豆渣、面粉、胡蘿卜絲、香菜末、花椒粉、鹽。
制法：將以上原料攪拌均勻（不要加水）制成丸子，炸時火不要太旺，炸好後，外焦裡嫩，口感很好且極富營養。經常喝豆漿的朋友不妨一試。

6.做霉豆餅
把豆渣炒熱，乘熱的時候做成圓球或圓餅，包上，等發白霉，然後用油煎，再加佐料。很好吃的。國內市場上有賣的。

7.煮粥
和燕麥一起煮粥。燕麥滑軟，豆渣糙香，絕配

以上資料取與網絡,希望對你有用.

可以吃，用豆腐渣炒腌菜吃，很香，而且可以提高腸胃動力。

磨豆漿的剩渣可以這樣利用
很多人每天磨豆漿喝，因為天天喝豆漿的好處實在是太多了，不過，每天剩下的渣殘倒掉太浪費了，總結出以下幾個辦法可以利用：
1.泡到水中發酵後澆花。
2.將青菜切碎後，和豆漿渣拌在一起用油炒，可根據自己口味加點蔥姜蒜末和辣椒，這道菜對肥胖的人來說最好了，可以做腸道清潔夫，本人試過，很受歡迎的一道菜。

3.用玉米面摻和起來，加少許糖做窩窩頭，俺老媽經常做的，很好吃！其實如果有時間的話，還可以根據自己的口味加些粉碎的花生和核桃或紅棗，一定更營養。
4.家裡有小寶寶的，可以將豆漿渣放在鍋裡加少許水煮成糊糊，水不要放多，還可以適當放點肉末之類的，或將青菜葉子切碎後丟在鍋裡一起煮，這樣煮出的糊糊寶寶吃了一定很營養！bbs.ahys.gov.cn0m9v+y*k%m

5.直接把豆渣加點鹽和味精，貼在鍋裡烙餅吃。
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   6.跟肉餡混在一起捏肉丸子蒸著吃。

  7.可以用豆漿渣來洗臉或做面膜。

可以吃的呀，營養很好的呢。我們家磨豆漿以後的豆渣都是吃掉的，可以和米一起熬粥，也可以和面粉之類的拌一起來、烙餅，這個最實用了，豆渣咯出來的餅又香又酥，（最好多加點面粉）。正好用來配豆漿做早餐吃，很營養，也很實惠，一點也不浪費呢，呵呵

能，用糖拌著吃，好吃

完全無害完全可以吃

磨豆漿用剩的豆腐渣可以吃，原來民間是炒來吃，現在很少有人吃了。

可以豆渣炒韭菜吃

能吃的。可以加雞蛋炒菜。可以做成窩窩蒸吃。等

當然能吃了，而且還很好吃呢！！

當然可以，對身體有好處，可以蒸可以炒，挺好吃

當然能拉，還能做很多好吃的

和面粉一起在放點肉末蔥什麼的很香

當然可以吃,不過現在吃的人很少了吧

可以吃，很營養啊

當然可以吃的，那還很營養的

當然

當然可以吃，還有很多種吃法，已經有很多答案了，我就不多說了！

將豆渣放在平底盤子中，放入適量面粉或糯米粉，打入一個雞蛋加蔥、鹽等調味品，調成糊狀，如微波爐蒸熟即可。

“磨豆漿用剩的豆腐渣”當然可以吃。

在南方的某些地區，“磨豆漿用剩的豆腐渣”還可以制作成為著名的美味小吃“豆腐渣”呢。

豆腐腦

能吃
比較有營養呢

能吃，還是好東西呢，我覺得比豆漿還有營養

沒聽過能吃?我們家裡在給別人加工豆腐,那個豆腐渣都是拿回去喂豬的.

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當然能吃了  炒黃豆芽時不也吃了嗎

當然可以吃啊，你只是豆子被磨碎後失去水分了而已，你可以吃，只不過沒味！也沒什麼營養！

當然可以了，用蒜頭在油裡炒出香味後再放豆腐渣炒，放一點的水，再放調料，然後再放蔥花，還挺好吃的呢！營養也很好。

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吃少許還是沒問題的，不過一般我都是拿一些來放在花盆上，很多人說這樣對花比較有營養的，而且植物的葉片會比較綠，我不是經常墨豆漿的，所以一般都會把所有的渣用來養花呢

可以吃！六十年代初，糧食緊張的時候，我們經常吃，挺好的，沒副作用，就是口感差一點。

復雜的道理就不說了個人覺得可以吃但不能多吃（多理解為每次的豆渣），主要是豆皮裡含有一種叫“嘌呤”的物質過多會引起痛風再說了要你每天吃的話估計會很難受我試過

不好吃，但是用來洗臉、洗碗非常棒！純綠色天然環保用品

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那要看你是什麼膚質，因人而異。
你在耳後和手腕處少量塗抹試試，如果沒有問題，就可以放心塗抹。

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一看你就是個生活的比較舒服在農村豆腐渣當飯吃！(
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聽說更有營養呢~

絕對可以的。看你個人愛好，炒著菜吃也行的。

當然可以了，可以做豆腐渣，很香的！

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