長期食用一種油有什麼壞處？

食用油是人體必需的脂肪酸的主要來源。脂肪酸能夠給人體提供能量，在人體組織再生和代謝方面，對眼睛，大腦等起到重要作用，同時對於心腦血管等方面的疾病預防也有重要作用。脂肪酸的重要性在於，它是構成人體細胞膜的重要成分。然而，任何單一的植物油都不能提供均衡的膳食脂肪酸。食用油的食用種類一定要多化,不要長期單一食用一種油，以造成脂肪酸失衡。脂肪酸一旦失衡可以導致癌症和其他慢性疾病，給人體帶來嚴重危害。

參考文獻：
新華網

有個老中醫經常給我提議要素食、節食、少吃肉、少油，淨化體內健康，他認為早衰、早老、患病和短壽的主因是人體各器官，各系統各組織沉積了各種垃圾和毒素所導致。因此淨化體內是治病、養生保春之本，淨化體內污濁，才能激發自身抗病自療潛能。他的論文在國內外報刊多次發表過。

壞處就像你跟你老婆或者老公呆個幾十年

長期使用一種油，最大的缺陷就是營養的單一化。每種油有自己的營養組成特點，油的種類越多、相對的營養互補性就越好。
這也是異源營養的提倡原因

會有什麼危害?哪個地方產什麼，就吃什麼油。從小到大，我家就是大豆油。還不是健健康康的。只是出來後，吃這吃那的，也不注意養生，才會有這樣那樣的問題。單純的講，食用什麼油是沒有問題的，關鍵是平衡自己的飲食。油無非是從堅果，大豆，菜籽裡提取的。

不宜多吃油，而且烹制食物的時候不宜高溫。

科學是有條件的，沒那麼絕對。

壞處很多呢，你吃過的油經過反復的吃對人的身體有很大的害處，還有那個菜也炒得不好吃了。

相對比較單調，做出的食物味道也單一。