菱如何快速剝殼
“菱”,又稱水栗子。菱角性味甘涼、無毒,有健脾益胃, 防癌抗癌,消毒解熱、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效
1.用剪刀把菱的凹處剪開,然後沿著開處剪下就行了.
2.將菱角煮熟後對切開,剝去外面的硬殼
用剪刀先剪掉中間的兩個刺,然後再當間剪開成一半, 就能用口咬了,又香又甜又糯,很好吃的。
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現在減到了100多。 以前我148呢。
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就是裡面的第三種 菱是一年生的水生植物,又叫做水栗或沙角。 菱角的葉片非常扁平光滑,葉片顏色為深墨綠色,形狀接近菱形, 中間的葉片是心長出來的,顏色比較鮮綠,外圍的葉片比較老, 葉片大顏色較為墨綠,葉柄肥大,切開來看有如海綿一樣, 中間空隙充滿空氣,具有浮力,支撐菱角葉片浮在水面上。 花則藏在葉片中,顏色為白色,體積較小, 花謝了以後會沉入水中結出綠色的小菱角。可以吃的是菱角的種子。 從種下到收成,大約要八個月,前三個月都在長葉子, 六個月後小白花陸續開放,最後結出小菱角。菱角的果實像元寶, 小的時候是綠色的,長到暗紅色時便成熟可以采摘了。 菱角可糧可果,含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、 脂肪和多種維生素,如維生素b1、維生素b2、維生素c、 胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等,其營養價值可與其它堅果媲美。 菱角的肉厚而味甘香,鮮老皆宜,生熟皆佳,不亞於板栗, 生食可當水果,熟食可代糧。祖國醫學認為,食菱角可以“ 安中補五髒,不饑輕身。”古代人認為久服菱角可以輕身, 減肥健美。常食菱角“能不飲輕身、補中延年”, 而且還能清暑解熱、止渴解酒。正如《本草綱目》所言:“ 解暑傷寒積熱、止消渴、解酒毒。”《滇南本草圖經》:“ 醒脾解酒、緩中”,故菱角也是解酒良藥。
解酒方法參考
1、菱角250g、連殼搗碎加白糖60g,水煎後濾汁一次服用, 可治飲酒過度。
2、鮮菱草莖120g,糖50g,水煎服,治酒後頭暈、 惡心之症。
3、菱角粉50g,白糖適量,水煎成糊狀食用,有清解酒毒作用, 適用酒後口苦煩渴。
4、鮮菱角5-8枚剝殼醋浸兩天,加糖適量生食, 治酒後胃熱心煩。
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