什麼叫松子酒_大眾科普網

原料配方杜松子15克大麥10克玉米10克冰糖50克脫臭酒精40克白蘭地50克白葡萄酒500克肉桂3克杏仁5克檸檬汁100克

制作方法1.先將杜松子、小麥、玉米、肉桂、杏仁挑揀干淨，然後放入石磨內，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用。

2.取干淨容器，將脫臭酒精放入，然後將杜松子等混合物料放入，密封浸泡15～20天後，進行過濾，去渣取液，待用。

3.取干淨容器，將冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然後加入白葡萄酒，攪拌均勻，再將杜松子等混合浸出液放入，攪拌至混合均勻。最後加入白蘭地、檸檬汁，攪拌均勻。

4.將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存1～個月，然後啟封過濾，去渣取酒液，即可飲用。

還有一種：
這種荷蘭的超特級酒是由小批量手工精心釀制的，要進行三次蒸餾，在現代圓柱蒸餾器中進行兩次蒸餾，去除副產品，第三次用煤火在傳統的罐式蒸餾器中進行蒸餾，吸收十種精華油。

提煉這些精華油的藥草和植物性藥材有：苦杏仁、當歸、桂皮、肉桂、荜澄茄漿果、杜松漿果、檸檬、歐亞甘草和鸢尾草。這些都是由傳統的阿姆斯特丹配方而來的。它們都分別在陶瓷罐中進行蒸餾和儲存。最後，這些成分再和谷物精華混合在一起，形成柔滑微妙的精華。

用於包裝這種酒的藝術酒瓶獲得了獎勵，並且已經獲得了專利權。(《糖酒快訊》)

英國的工業革命進行得很迅速，由十八世紀於煤礦豐富的西北部興丐了工業都市人口集中於城市的現象開始，工業革命的結果，機械替代了勞工贊賞成勞動力過剩，失業者日益增加，低下層的人只能從小巷中的杜松子酒鋪中得到工作機會來賺取微薄的工資。其實，在十七世紀中葉時，杜松子酒在荷蘭被用作為藥酒後，已開始被人飲用，偉入英國之後更急速滲透於平民社會，加上法國進口的葡萄酒被政府征重稅和廢除本國酒的稅項杜松子酒便比牛奶、茶和咖啡等還要便宜；到了王碼電腦公司軟件中心七三五年英國杜松子酒產量約達二千萬公斤。

不過，由於越來越多人酗酒，英政府在一七三六年頒布了“杜松子酒取締法”，規定酒肆必須要登記，並對杜松子酒征收稅項。這種被譽為工業革命的消悉物——杜松子酒的銷量，亦因為酗酒這個社會問題而受到限制。