油木菜是什麼菜_大眾科普網

油麥菜，又名莜麥菜，油荬菜，有的地方又叫苦菜（實際上不是苦菜），屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用莴苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素a、vb1、vb2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
油麥菜，油麥菜屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用莴苣，葉片呈長披針形它的長相有點象莴筍的“頭”，葉細長平展，筍又細又短。從血緣關系看，油麥菜屬於葉用莴苣的一個變種——長葉莴苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤談綠、長勢強健.抗病性、適應性強、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。