大蔥的原產地是哪裡

大蔥的原產地是哪裡

在我國眾多的大蔥栽培品種中，唯有“章丘大蔥”得天獨厚，高樹一幟，“名”、“特”、“優”三字兼備。
一、品質特點及營養成份
（一）章丘大蔥品質特點，用四個字概括，即：高、長、脆、甜。
高：指的是章丘大蔥的植株高大魁偉，是當今國內外所有大蔥品種的佼佼者，故有“蔥王”之稱號。
長：指的是章丘大蔥的主要產品部分一蔥白很長，很直。一般50－60厘米，最長80厘米左右，備受人們喜愛。
脆：指的是章丘大蔥質地脆嫩，味美無比。
甜：指的是章丘大蔥的蔥白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。
（二）章丘大蔥是廣大蔥農長期以來通過勞動實踐創造的結晶，具有長白類型的農家品種，也是一個混合群體的總稱。從形態上可以區分為兩個品種：
1、大梧桐：植株高大，因其直立魁偉，似梧桐樹狀，故名“大梧桐”，也是章丘大蔥的代表品種。一般株高1.5米，白長0.6米，徑粗0.03－0.04米。單株重0.5千克上下；豐產單株重的可達1.5千克，株高2米，白長0.8米，故而人們贊為“蔥王”、“世界上最偉大的蔥”（見吳耕民教授著《中國蔬菜栽培學》311頁）。大梧桐蔥葉色鮮綠，質地脆嫩，落地即斷，甘甜多汁，嚼之無

絲，品質極上。
2、氣煞風：植株粗壯，葉色濃綠，葉肉厚韌，耐病抗風，故名“氣煞風”。一般株高1.2米，白長0.5米，徑粗0.045米，單株重0.4千克。品質上等，生熟食均宜。
（三）營養成分及醫用價值
1、營養成分及食用習慣
根據北京食品研究所化驗分析：每100克大梧桐產品中，含有維生素a0.05毫克，維生素c20.2毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.3克，總糖8.6克，碳水化合物9.8克，鈣4.6毫克，磷39毫克，鐵0.1毫克，多種氨基酸0.0298毫克。如果用與前中央衛生研究院營養系測定的《食物分析表》中眾所周知的營養豐富的番茄相比，則章丘大蔥的維生素b1比番茄多185.7%，b2多233.3%，維生素c多94.2%，蛋白質多328.5%，脂肪多7.1%，粗纖維多84.2%，磷多30％。所以說，章丘大蔥營養豐富，是當之無愧的。
2、醫用價值
大蔥含有植物殺菌素，具有治療疾病的功效，它是消毒物質的無盡源泉。假若致病微生物與食物、水、大蔥一同進入人體的口腔、消化道、呼吸道系統，則在數分鐘內就能受到它的制約而無法為害。[明]李時珍《本草綱目》載：蔥白作湯治傷寒寒熱、中風耳目浮腫、能出汗；蔥汗即蔥涕，功同蔥白，取汁入酒少許，滴鼻中治衄血不止；蔥須療飽食、房勞、血滲大腸、便血、腸痔；蔥花治心脾痛；種實明目，補中氣不足。所以，古今以來，大蔥作為病藥的系列制品，已為廣泛應用。
二、栽培技術
（一）播種
作為三年生栽培，近冬播種，有利於培育壯苗，來春早發；而二年生栽培采用春播則生長期短，苗小勢弱，不利於奪取高產。三年生栽培的播種適期在9月底10月初，播種量每畝0.8-1.2千克。施足基肥，整地作畦。畦中放水滲後，采用撒播或條播，接著覆土。過兩三天後耧平畦面，播後8天左右即可出苗。
（二）苗田管理
出苗後初期不旱不澆，以免畦面板結。封凍前可澆2－3水，然後覆蓋碎馬騾糞、草木灰或細土肥等防寒越冬。開春地溫上升，要作好除草、劃鋤保墒。苗高約12厘米時進行間苗、追肥、澆水、治蟲，麥收前要注意蹲苗，防止徒長。
（三）定植
1、選茬整地：要選用至少近三四年內未曾種過蔥蒜韭類蔬菜的茬口，在章丘習慣選用麥茬

地。小麥收割後，拾淨麥楂，撒鋪糞，耕翻耧平，作溝，溝中撒施細土糞、牆土、復合肥或尿素作基肥。
2、溝行距：溝行距80厘米，溝的寬深各約40厘米（中線），形成馬鞍形。
3、時間：章丘大蔥定植期宜早不宜晚。6月中旬開始，下旬結束。
4、插蔥：起出蔥苗分成三四個等級，優先利用大苗壯苗。逐溝放水，等水滲下，集中勞力立即按株距5厘米左右栽成單壟，每畝秧苗可插4－5畝，每畝栽苗約17000株，每畝用苗約500千克以上，壯苗不少於1000千克。
（四）秋田管理
1、緩苗：蔥苗定植後，正值炎熱盛夏。栽後數天始扎新根，一個多月內生長遲緩。要拔除雜草，防治病蟲害，劃鋤松土。要及時排澇。
2、追肥：要采用追肥為主，掌握前輕後重的原則。立秋前後鋪施細碎腐熟的農家肥，處暑、白露時節追施速效氮鉀肥。如碎豆餅、尿素、碳铵、草木灰等。秋分前後正是大蔥生長需肥高峰期，要結合串種小麥重施。如優質農家肥、尿素、硫铵、復合肥等。
3、培土：章丘大蔥栽培的特點是：栽得深，培得高。培土也要根據植株生長規律和氣溫變化的情況而定。天氣熱，生長遲緩，培土要少。反之則多。培土是發揮名產優勢的重要環節，如長出的蔥白質地脆嫩，潔白如玉，光澤照人。
4、澆水：天熱苗小，寧旱不澆，俗話說“旱不死的蔥”。而水過多過急還要速排，否則根白腐爛，惡臭難聞。一到秋高氣爽，晝夜溫差加大，澆水的次數和水量就要逐漸與大蔥加速盛長同步，相應加快加大，並與追肥培土相結合。一般在定植後到產品收獲前要澆8－12水

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