為什麼啤酒有“液體面包之稱”?

微乎其微的養料，若與面包相比，還不足半兩面包。
然而，酒畢竟是酒。酒有酒性。大量地喝進胃腸，吸收進血液，也會招致疾病，有損健康。

前不久，美國癌症專家們發出了令人震驚的警告：大量喝啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比喝烈性酒者高三倍。美國治癌專家阿瑟·馬什伯格在研究了大量喝啤酒者的健康檔案後發現，每天喝六瓶以上啤酒者，患這些癌的可能性極大。澳大利亞學者在進行了大量的調查後也發現，每日喝十聽以上啤酒的人，最容易患直腸癌。最近的研究發現，這主要是因為啤酒中的亞硝胺含量比其他飲料高。喝啤酒過多時，其中的亞硝酶就大量積聚而致癌。其次，一天中喝入的啤酒過多肘，其中的酒精可直接損害口腔與食道粘膜。

另外，配制啤酒所使用的酒精不純，喝啤酒時常用的佐菜，如鹹魚、臘肉、香腸、鹵味等熏制品中所含色素和亞硝胺及其他化學物質，在與酒精的相互作用下，容易損傷口腔與食道的粘膜。

大量飲用啤酒，對肝髒的損害也很大。在美國芝加哥召開的全美肝髒專家會議上，專家們告誡人們，喝大量啤酒的人比喝同等數量葡萄酒的人更易死於肝病。有人在美國6家醫院送行了調查，發現因酗酒而得肝炎只存活5年者，有24％是喝啤酒的人。辛辛那提醫療中心的門登霍大夫與其同事們對因酗酒而患肝炎的370名病人進行追蹤觀察，其中65人是長期只喝啤酒者。

最近，德國海登堡大學醫院的崔伯醫生通過研究認為，多喝啤酒可促進腎結石的發生。因為釀造啤酒的大麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，而且含有大量的烏嘌吟核苷酸，它們都能使人體中的尿酸量增加一倍多，促使結石的發生。

經常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被稱作“牛心”或“啤酒心”。這種心髒增大，只是體積擴大，而不是力量加大。因為啤酒中雖然酒精含量不是太高，但如長期大量地喝，心髒也會受到酒精的持續損害，使心肌組織中出現脂肪細胞功能減弱，從而引起心動過速。

既然過量喝啤酒有如上危險，那麼飲用啤酒時就要注意適時、適量、適度，般以每次1~2杯為宜，同時司以考慮喝些葡萄酒、白蘭地等不含亞硝基胺的酒。下酒菜以新鮮蔬菜、鮮魚以及肉蛋為佳，盡量少用鹵臘制品。

總之，飲啤酒不宜地量，若以為多飲一點無妨，就一瓶、兩瓶地喝起來，那就不起“面包”的作用，而起“慢性毒劑”的作用了

營養豐富！！

啤酒稱為液體面包

好詞好詞

人雲亦雲我權當來看看的他們解剖分析了

喝啤酒就像吃面包.

它的成分不一。

營養價值那是相當的高，喝一瓶可以不用吃飯了

通常人們認為面包是有營養的，其實啤酒的營養成份是有過之而無不及

兩者主要材料都是小麥，且營養成分差不多。

自是人們的一種認識

喝錯了容易發胖

因為是麥芽發酵的呀

有酵母。啤酒花

啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。
據醫學和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環；含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感；還能幫助消化，促進食欲。
啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發油、苦味素、樹脂等，具有強心、健胃、利尿，鎮痛等醫療效能，對高血壓病、心髒病及結核病等均有較好的輔助療效。產婦喝啤酒，以增加母體乳汁，使嬰兒得到更充分的營養。
適量適用啤酒對心髒和高血壓患者亦有一定療效。（摘自《中國保健》）

喝啤酒須注意：
啤酒的主要特點是酒精含量低，含有較為豐富的糖類、維生素等營養成分，對解暑、增進食欲均有不同程度的功效。

但是啤酒飲入過量，酒精絕對量增加，會加重肝髒的負擔並直接損害肝髒組織。飲啤酒時同食腌熏食品，可使致癌物亞硝胺及其化學成分進入肝髒，損害肝細胞。

如今的啤酒家族十分興旺，市場上的啤酒種類繁多，有生啤酒，熟啤酒，無醇啤酒和運動啤酒等等。這些啤酒的成分不同，而人的體質不同，所以喝啤酒要因人而異。

一、生啤酒。比較適於瘦人飲用，生啤酒(即鮮啤酒)，是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由於酒中和活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食欲，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質，增加體重也是有好處的。

二、熟啤酒。經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

三、低醇啤酒。低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易“上頭”，還能滿足“瘾君子”們的酒瘾。

四、無醇啤酒。無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬於低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

五、運動啤酒。顧名思義是供運動員們飲用的，它也是啤酒家族的新成員。運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中藥成分，能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。難怪不少運動員們喝了以後都贊揚它好。

現在市場啤酒種類很多，你可根據個人的身體狀況，有選擇的飲用，那會對你的身體更加有益。（

每天適量飲啤酒可預防老年白內障，而黑啤酒能降低心髒病的發生率。這是加拿大和美國科學家的研究成果。

研究表明，啤酒富含阻氧化酶，能夠阻礙葡萄糖水平升高。原來，細胞中的線粒體可以把葡萄糖變成維持細胞正常活動的能量，葡萄糖含量過高會破壞線粒體的功能，一旦線粒體的工作出現故障，眼睛晶體的表面就會開始形成白內障。所以每日飲一杯啤酒對眼睛非常有利

解析喝啤酒的七大好處
啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。據醫學和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環；含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感；還能幫助消化，促進食欲。啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發油、苦味素、樹脂等，具有強心、健胃、利尿，鎮痛等醫療效能，對高血壓病、心髒病及結核病等均有較好的輔助療效。據美國《福布斯》雜志3月16日報道，經過10年有價值的健康研究，專家們發現，經常性、中度啤酒攝入量——即每天1—2杯12盎司(350毫升)啤酒——對於男性和女性都有益，特別是如果你正面臨衰老或受到最常見疾病的困擾。而以下7個你夢寐以求的好處，啤酒都可以帶給你。
維護心髒健康：
大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心髒病的危險，心髒病是美國頭號殺手。在2006年的研究中，貝斯以色列女執事醫療中心和哈佛公共衛生學院的研究人員發現，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心髒病發作的風險，降低了40%—60%。
保護血管：
高血壓影響約65萬美國人。但2007年，美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心髒病發作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助於防止血栓形成，預防缺血性腦中風。
降低糖尿病風險：
研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發作的風險。研究還表明，輕度飲酒習慣可幫助保護來自發展中國家的2型糖尿病患者。這可能是因為，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。
提高認知能力：
啤酒對大腦有益嗎?研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美國心髒協會雜志》上的報告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。無獨有偶，2003年出版的《美國醫學會雜志》上的研究說，65歲以上的老年人每周飲用1—6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆症的風險較低。
使骨骼強壯：
研究表明，啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用，但對於年輕婦女、更年期過後的婦女卻沒有發現益處。據稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導致骨折的幾率大大增加。
保持活力：
回顧50項研究表明，在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯系，據2005年來自美國農業部的報告稱，每天喝1—2杯酒的人，死亡風險似乎最低，這可能是由於啤酒起到了起到預防冠心病和中風的作用。
感覺更健康：
《流行病學和社區衛生雜志》上的一項研究結果顯示，喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感覺也更好。

主要還是啤酒中含有豐富的營養成分。

啤酒營養多呀

營養成份吧

從膨脹度講的吧！想想也可以這麼說吧！

因為營養豐富
和面包差不多

就是一樣能讓人長胖

從營養的角度及都屬於發酵食物

是學二者的營養價值有相同之處

營養也是很高呗

原料都是小麥

因為有人這樣稱呼它！
所以它就叫液體面包！

啤酒是由發醇的谷物制成的，因此含有豐富的b族維生素和其他招牌營養素，並具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處

營養價值========面包

我還真是喜歡喝啤酒，管他那麼多的。

喝過啤酒後大都不想吃飯，容易飽肚！

啤酒被稱為是液體面包，這不錯，但啤酒也含有酒精，只要喝必然對中樞神經有刺激作用，時間長了，成隱也不是不可能；其次，啤酒喝多了，影響身體體形是肯定的，可是往往等自己發現已經晚了；還有，有美酒往往也有佳肴，含脂肪高的食品，在喝酒精結合後，會帶來更大的危害；如果你是司機的話，嘿嘿，還是別喝了！喝酒誤事這是常事，人往往在喝酒後，難免保證不會出現言語表達的技巧等，有時會造成誤會，以致影響到人際關系。

啤酒的營養成分與面包是一模一樣的，當然有這樣的說法了。

簡單點說酒是糧食精，啤酒是小麥發酵的，面包也是小麥發酵的，所以啤酒等與面包

啤酒是最有營養的飲料，而且下肚之後，會產生大量co2.

啤酒素有“液體面包”之稱，即為營養食品，1972年7月1日在墨西哥召開的第九次世界營養食品會議上，把啤酒正式列為營養食品。這是因為，啤酒具備營養食品三個重要條件：

（一）啤酒含有多量和多種氨基酸。
（二）啤酒含有較高的發熱量。
（三）易被人體消化和吸收。

啤酒中這些營養成分來源於原料和發酵期間所生成的熱量，而且都以溶解狀態溶於啤酒中。

是從營養角度出發而得其名，但啤酒不能完全替代面包！

不管怎麼說，啤酒業師酒喝多了肯定對身體是不好的

因為啤酒是的原材料的大麥，有些面包也是用大麥做原材料，所以這是人們一種形象的比喻。

大概是因為啤酒容易飽吧

我覺得是兩者用的原料差不多，營養成分也相似的原因。

照這個邏輯，面包也能叫“固態啤酒”了，呵呵呵……

都含有同等的營養物！

應該是所含的營養素比較全，熱量又比較高的意思吧

因為啤酒是小麥做的

簡單點說酒是糧食精，啤酒是小麥發酵的，面包也是

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