藍莓該如何吃_大眾科普網

藍莓該如何吃

直接吃就可以了，很營養

藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。除鮮食外，也可加工成果汁飲料、果酒飲品。藍莓果實中除了常規的糖、酸和vc外，富含ve、va、vb、sod、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的k、fe、zn、ca等礦質元素。據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素a高達81-100國際單位、維生素e2.7-9.5微克、sod5.39國際單位，維生素都高於其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。
藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內l8-26℃常溫條件下，采用小包裝(小食品盒)鮮果可保存2周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲藏可達3個月左右。

哈爾濱藍莓果飲料
首腦衛士藍莓果飲料
本品藍莓是生長在中國最寒冷的大興安嶺原始森林，原生態香味，不加香精色素防腐劑。
藍莓果被聯合國糧農組織列為“人類五大健康食品之一”。
藍莓有“世界水果之王”的美譽。藍莓的花青素含量最為豐富，高於所有水果蔬菜。
藍莓果粒果汁飲料以大興安嶺中鮮藍莓為主要原料，酸甜適口，氣味芳香，色澤柔和。
藍莓果粒果汁飲料采用超高溫瞬時滅菌工藝，最大程度地保留了水果的營養成分和天然風味。
藍莓果粒果汁飲料富含豐富的氨基酸、鋅、單寧等多種人體所必須的營養物質，藍莓屬高鈣、高鋅、高鐵、高維生素的果實，特別是所含的超氧化酶、視紫質是常規水果所不具備的。
藍莓果粒果汁飲料口味適中，是兒童、中老年人必備的純天然保健飲品,它還是女士們不可多得的天然化妝品哦。

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