鐵和人體健康有什麼關系

鐵，原子序數26，原子量55.847。人類最早發現和使用鐵是隕鐵；在約公元前1500年左右，埃及和美索不達米亞開始有煉鐵業。鐵在地殼中的含量約5%，排第四位，在金屬中僅次於鋁；因為地球球心主要由鐵組成，所以在整個地球中是豐度最高的元素。地殼中的鐵通常以化合物的形式存在，含鐵的礦物有幾百種，主要的有赤鐵礦、褐鐵礦、磁鐵礦等，生物體中也含有鐵。

鐵為銀白色金屬；熔點1535°c，沸點2750°c，密度7.86克/厘米³；磁化和去磁快；有延展性，是可鍛金屬中除钴、鎳外最堅韌的。

鐵的化學性質活潑，為強還原劑，在室溫下可緩慢地從水中置換出氫；在干燥空氣中很難與氧作用，但在潮濕空氣中很易腐蝕；鐵易溶於酸，但在濃硝酸或冷的濃硫酸中會形成氧化薄膜而鈍化；鐵與氯在加熱時反應劇烈，也可與硫、磷、硅、碳直接化合。

鐵是應用得最廣的金屬。大部分制成鋼來應用，鋼是含少量碳的鐵合金的通稱；鐵也大量用來制造鑄鐵和煅鐵；純鐵可作催化劑和發電機、電動機的鐵芯；還原鐵粉可用於粉末冶金；鐵及其化合物還可制造磁鐵和顏料等。