辣椒辣著手了怎麼辦？

切完辣椒後，手像被火燒了一樣疼，火辣火辣的。這時，有些人會用冷水沖洗，但這只能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題。其實，可以用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦干，連擦三遍至症狀緩解即可。

另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

其實在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。

其實有個祖傳秘方：切完辣椒如果覺得辣手，就立刻將雙手打上肥皂，用力搓洗5分鐘就可大大緩解拉手的症狀了。因為辣椒素很容易附著在毛孔周圍，而且其本身溶於鹼性溶液，所以用肥皂就可以解決問題了。

太簡單了，不是在廚房嗎？擦干手上的水，塗抹一點食用的植物油就搞掂了。當然，你應該停止廚房的工作，不要再洗手。過幾個小時就沒事了。

到醫院買點藥

辣這種感覺是“痛”和“熱”的綜合感覺，只要消除其中一種就不辣了，你可以用涼水，這樣就只有點痛；
其實辣椒的辣味素是一種脂溶性的物質，所以可以用酒精塗抹手上，再沖洗掉酒精就可以了

用水洗洗不就可以了啊！

，用醋洗，因為醋可以中和辣椒的辣味
2，塗牙膏啊,塗上就會舒服一些
3，用涼水加入小許食鹽洗手,泡一下,然後風干
4，用蘆荟膠!.上次也是切辣椒,把我辣的手都快腫了,,塗了,幾秒種就不疼了~
避免切辣椒時辣痛手的方法：
1，切辣椒的時候，洗淨了，直接把辣椒破開，只要不碰到辣椒中間的那個心，就不會辣了
2，切辣椒前用一個保鮮袋或保鮮膜套在手上
3，切菜前先用一點點油塗在手上再來切，這樣辣汁就不會直接接觸皮膚了

可以用酒精擦

凡是說用水洗洗就好的，肯定沒沒被辣椒辣過~

用火烤一下

建議戴上一次性的塑料手套切辣椒……

用溫水泡一下

用白酒或酒精擦一下就好了~~~~

就用醋洗，多用醋搓幾遍，因為辣椒的辣成分是鹼性的。

聽說用醋洗可以去辣，可以是一下

弄點醋洗一下就好。

用護手霜擦擦就好了。小時候我就被辣過了，什麼方法都用過了，什麼肥皂啊，冷水，熱水沖啊，好多好多方法，都沒用。可能小時候皮膚還嫩著也有關。後來媽媽讓我塗了護手霜，立馬就好了。不辣了。我想應該護手霜是油劑的膏的緣故吧。

用溫水泡下手會好一點

我也遇到過這種情況，試了幾次，還是馬上用肥皂洗手效果好些！是那種普通的肥皂，不是有什麼特殊香味的香皂！

平日裡做菜，大家也許都有過這樣的經歷，切完辣椒後，手像被火燒了一樣疼，火辣火辣的。這時，有些人會用冷水沖洗，但這只能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題。有時，即使手沒有疼痛，但稍一大意就會把辣椒素搞到自己眼睛裡甚至是嬰、幼兒眼睛裡。那麼，怎樣快速、有效的去除手上的辣味呢？可以用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。道理和方法是這樣的：
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦干，連擦三遍至症狀緩解即可。
另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
其實在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。

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最簡單的方法，放點兒鹽上去就行

放點洗衣粉洗洗就可以了，不必驚慌！
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用鹽水泡一下就可以了.原來女兒辣著過嘴,用鹽水漱口就可以了.

皮膚沾到辣椒尤其是眼睛，臉部皮膚都很敏感，而且這些部位只要不小心都容易被異物刺激的。既然手沾到辣椒就不要觸摸眼睛和臉部。
辣椒沾手就用水洗掉。沒有水就用一塊濕抹布把它抹掉。