三月三，有人吃雞蛋了嗎？

三月初三，吃雞蛋，有多少人有這習俗。
三月三，地菜煮雞蛋”，是江南一帶的俗話。傳說農歷三月初三這一天，是王母娘娘的生日。這天一大早，好心的王母娘娘，為了天下人少受疾病的磨難，命觀音娘娘普降聖水。於是最有靈氣的地菜，便充當了這一愛心的使者。
地菜，是一種綠色的植物，小小巧巧的葉片多貼地而生，學名叫荠菜。幼苗時期很不起眼，不仔細看很難找到她。也許是為了方便人們采挖吧，地菜一般長在堤岸和菜地裡。地菜是隨了春風春雨來的。春風過處，你會看到嫩嫩的地菜齊刷刷的鑽出地面；春雨滋潤後，你會發現一大片綠油油的地菜挺起了腰桿，葉片兒托著一粒粒珍珠般的小雨滴，讓你感到生機盎然，耳目一新。

農歷三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即荠菜，在路邊或野地裏隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能治療多種疾病，民間不僅有“陽春三月三，荠菜當靈丹”的諺語，還流傳著“春食荠菜賽仙丹”的說法。可見荠菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。在中藥裏，荠菜的藥用價值非常廣泛，被譽為“菜中甘草”。祖國醫學認為：荠菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。所以就吃了地米菜煮的雞蛋不會頭痛的說法
南方，浙江那邊好像是立夏吃雞蛋啊，但不知道三月初三是不是立夏的那天。
民俗中稱，三月三，吃地菜花煮雞蛋能治頭暈。
雖然“三月三吃地菜花煮雞蛋”是一種傳統的習俗，其科學性還有待考證，不過從營養學的角度來講，地菜雖然是野菜，但是營養豐富，裡面含有大量的胡蘿卜素、維生素b和維生素c，而且鈣、鐵的含量也比較高，這些營養元素對人體的健康是有好處的。加上雞蛋的蛋白質含量高，卵磷脂、維生素a也豐富，這樣兩種營養食物放在一起，自然對身體有好處。