紅燒肉的制作方法

放了醬油後，也可以再放點兒醋，不過不要多。另外別忘了可以放兩個八角。一切放好後，翻炒一陣，等油燒得滋滋的時候再放水。這個水很重要，千萬不能多，一多就泡湯了。每次放一勺就足夠了，只要不讓肉沾鍋就可以。
然後開小火，慢慢燒著，中間記得翻幾次身，水不夠的時候再稍微加一點點水。這樣蓋了鍋蓋來回折騰個把小時，估計就大功告成了－－這樣燒出的紅燒肉顏色特別亮，味道也足夠，最重要的是肉裡面的油絕對已經給熬出來了，吃起來的口感肯定一流啦～:)

別有另一翻風味

第一要炒糖色，醬油適量，如糖色炒的顏色重了，醬油可以不放，糖色的顏色和醬油不同，糖色比醬油紅亮，不發黑，香料不要太多，一點就可以了，不要奪取肉的香味

第二，扁炒蔥姜，防香料炒香，放焯過水的五花肉，扁炒放糖色。放黃酒。要放二兩左右，然後放最重要的二鍋頭一般放到沒過肉為止。最重要的就是不放一點水。小火漫漫的砘。作出來的覺對和外面吃的不一樣。色澤非常的紅亮。
我有種稍微簡單的做法，班門弄斧一下哈。選五花肉或排骨，油燒熱之後，把肉放進去翻炒一下，只至呈金黃色，這時放一些胡羅卜塊。（可以吸點油，而且燒過的胡羅卜更好吃，有點小甜。）澆點醬油加點糖，再放點水開始熬。。。。。直到整個房間彌漫著紅燒肉的香味，再嘗嘗放點鹽巴和味精，起鍋吧！！！！

網上找

http://www.sbar.com.cn/
這裡有美食吧

樓上回答的很好
我補充一點
我家的紅燒肉在下鍋的時候不放油，而是放一碗水，等水靠干了，肉裡的油就出來了
這時候再繼續將肉炒出香味，表面收縮了，就可以放調料，
這樣做出來的肉含油量會少很多。

告訴你個方法，本人親身體驗，反正對於我很管用，每天早上起來空肚喝一杯涼白開或者是酸奶，然後早餐吃一個雞蛋就od！中午飯不要吃主食，但可以吃少量的米飯，也以清淡的菜為主，吃完半個小時後吃個蘋果!晚上千萬不要吃主食只吃個大柚子，保證你就很飽了，因為柚子性寒，多堅持這樣吃三、四天左右，保證你早上上完廁所肚子就不見了，肚子沒了肉肉會變的松垮垮的，這時每天晚上洗完澡按摩一下肚子，會讓肚肚變的緊實起來，也可以配合服用那個美姿減肥膠囊，效果是很好的。我就是這樣做的，試試吧~祝樓主減肥成功，希望被采納！
參考資料
www.nvrenlt.cn
你可以去他們官網看看

減肥之前建議先查一下減肥產品的口碑！

口碑是選擇一款減肥產品的最有效方式，大家用的好才是真的好。建議參考“酷蚊子”減肥藥口碑排行，真實有效。
http://coolwenzi.com/thread-6551-1-1.html

上一页 [1] [2]