老人過冬要注意哪些？

老年期的營養保健當人步入老年期後，生理機能開始衰退，如代謝減慢，腺體分泌減少，咀嚼、消化、吸收等能力降低，肌肉活動能力減弱，機體的抵抗力下降等，從而易導致心血管疾病、新陳代謝與內分泌失調症、骨骼與關節疾病、便秘和肌肉萎縮等一些老年性疾病的發生。老年人生理功能的種種改變，促使老年人的營養和飲食要求也發生了改變。必須攝取足夠的營養素，才能維持機體的正常運行。老年期的營養需求隨著年齡的增加，人體的各種功能都會發生不同程度的退化。由於老年人的生理變化特點，對於營養素的需求與成年期大不相同，因此必須供給符合老年人生理狀況的各種營養素。根據老年人的體質特點，在飲食方面應遵循的原則是：減少熱量供應、少吃糖和鹽、多吃高蛋白質食品、多吃蔬菜水果、注意補鈣等。熱能通常老年人的基礎代謝率要比青壯年低10％～15％，再加上老年人體力活動減少，所以能量消耗也少，因而熱量供應也要適當降低。65歲以上者總熱能供給應控制在1900～2400千卡。所以，老年人要保持身體健康結實，就不要攝入過多的熱能，以免其轉化成脂肪存於體內，過於肥胖者易患動脈硬化和糖尿病等疾病，這會影響人的壽命。蛋白質老年人要保持生命活力，延緩衰老，蛋白質的供給必須充足，尤其應注意食物的用量和消化吸收率。蛋白質營養狀況良好，還可以增強老年人抵御疾病的能力。老年人應多吃一點動物性食品，如肉、蛋、乳及豆制品，其蛋白質含有豐富的氨基酸，並且數量充足、比例合適、易於消化、適於老年人食用。按照我國飲食情況，老年人蛋白質的需求量一般為每千克體重1克，占飲食總熱量的12％～14％，如果食用量過多，會增加腎髒的負擔。碳水化合物碳水化合物是熱量的主要來源，大米、面粉、雜糧中的澱粉和食糖是常見的碳水化合物。老年人的飲食中不宜含過多的蔗糖，因為它會促使血脂含量增高，對老年人健康不利，而且蔗糖除供給熱量外，幾乎不含其他營養素，若吃得過多，還會影響其他營養素的平衡。果糖對老年人最為適宜，因此，老年人應適當攝入含果糖較多的各種水果和蜂蜜。脂肪對老年人來說，攝入脂肪過多或過少都無益處，多則不易消化，對心血管、肝髒不利；少則影響脂溶性維生素的吸收和飲食分配。老年人每日脂肪攝入量應限制在總能量的20％～25％。應盡量給予含膽固醇較少而含不飽和脂肪酸較多的食物，多給予植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽等。盡量減少食用含膽固醇高的蛋黃、動物腦、肝髒和魚等食物。水分老年人應給予適量水分，一般每日飲水控制在2000毫升左右為佳。為了給老年人補充水分，可適當的增加湯羹等食品，這些食品既助消化，又可補充水分。對於有大量飲水習慣的老年人，應適當減少飲水量，以免飲入過多水分，增加心、腎的負擔。微量元素多補充鈣、磷、鐵、碘等微量元素。奶類、蝦皮、海帶中含鈣豐富；魚、肉、蛋、奶、豆類中磷含量較高；動物肝髒、蛋黃、魚及水產品中鐵含量較多，可根據情況選用；海帶、紫菜中鉀、磺、鐵的含量較多，對防治高血壓、動脈硬化有益。經常選用淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻等則可增加必需的微量元素鋅、硒、銅等的攝入量，有助於防治高血壓和動脈硬化。維生素老年人應多吃富含維生素的食物，這對維持老年人健康、增強抵抗力、促進食欲與延緩衰老有重要作用。多吃新鮮的有色葉菜或水果，每天可食物部分粗糧；此外，魚、豆類和瘦肉能供給優質蛋白及維生素b2等。但是，根據我國人民的飲食結構和特點，有些維生素的攝入量較難達到標准，如維生素a、維生素b2等，可以考慮除飲食外，補充一定數量的維生素制劑。但要注意，補充維生素時，對脂溶性維生素，如維生素a、維生素d、維生素e，用量不能過大，以免引起不良反應。老年期的飲食結構一般應包括五谷雜糧、豆類、魚類、蛋類、奶類、海產品類、蔬菜和水果等，要注意每日食物品種的搭配和花樣的更新，防止老年人因食品單調而偏食。在品種搭配時，既要保持各種營養素平衡和各營養素之間比例適宜，又要注意適合老年人的消化功能，使其易於消化吸收，形成適合老年人的科學合理的飲食結構。在我國的飲食傳統中有喜愛吃帶餡食品的習慣，據營養專家研究，老年人常吃帶餡的食品，如包子、餃子、馄饨等，既能增加營養，又有益於身體健康。帶餡食品是由多樣化食品(包括肉類、魚類、蝦類、豆類、蛋類、蔬菜及調味品等)組成的，既能防止食物品種單調，又提供了多種營養物質。帶餡食品都是經過精細加工的，既有利於消化吸收、增進食欲，又適合咀嚼功能弱的老人。帶餡食品中的蔬菜大多含有大量纖維素，有增加胃腸蠕動的作用，這對通便、降低血脂和血糖，防治動脈硬化及預防癌症都有益處。老年期的飲食原則良好的飲食營養是老年人延年益壽的法寶，不僅可以延緩老化的速度，而且可以降低各種慢性疾病發生的幾率。要做好老年人的飲食，就要根據老年人的生理特點，通過改善飲食營養，增強老年人的體質。老年人在日常飲食方面應注意以下幾點：◎少食多餐老年人進餐應定時、定量，防止“饑一頓、飽一頓”或暴飲暴食。高齡老人應少吃多餐，以防止肥胖症的發生。◎軟食為主有些老年人牙齒松動或脫落，消化功能減退，故應以易咀嚼消化的食物為主，如牛奶、豆漿、稠稀飯、馄饨等。要少吃油炸食品和干硬食品，如油餅、火燒等。◎多素菜、少油膩新鮮蔬菜中含有老年人所必需的維生素和礦物質。油膩食物不僅不易於消化，而且所含脂肪高。為防止老年人高血壓和冠心病的發生，最好不食油膩食物。◎多淡食、少過鹹老年人吃菜不要過鹹，以免加重腎髒負擔，還能防止高血壓等症。◎飲食盡量多樣化老年人不應偏食，否則將會因某種營養缺乏而導致患病。◎飲食要熱老年人胃口多喜暖怕涼，故應食熱食，不可過多食用冷、涼的食物。◎適量飲茶、切勿吸煙適當飲茶能增強血管彈性和滲透性，還能防止高血壓。但茶不宜過濃，以防失眠。老年人往往患有呼吸系統疾病，因此還須忌煙。老年人慎吃的五類食品①油炸類：老年人味覺明顯減退，因此都喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是，這類食品含脂肪量過高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，容易引起消化不良，還易誘發膽、胰疾患的復發或加重。另外，油炸食物產熱量高，老年人常吃可導致體內熱能過剩，導致肥胖，對健康不利。特別應該指出的是，常食油炸的食品，可增加患癌症的危險性，因為多次使用的油裡含有較多的致癌物質。②熏烤類：食物在熏烤過程中，可產生某些致癌物質。老年人抵抗力下降，如果經常食用熏烤類食品，則會增加患癌的可能性，特別是患胃癌的危險性。③腌漬類：腌漬食品一般含鹽量高、維生素含量低(維生素c在腌漬過程中大多被破壞)，不適合老年人食用。特別是一些衛生設施較差、操作不正規的加工廠所生產的腌漬食品，更容易被病原微生物污染，使老年人食用後引起胃腸道疾病。④醬制品：包括醬油和各種醬菜，它們普遍含鹽量極高。老年人常食這類食品，實際上就不自覺地多攝取了鹽類，從而加重了心血管和腎髒的負擔，對健康十分不利。⑤冰鎮類：在炎熱的夏天，老年人有時也吃一些冷飲和冷食，其實這是很不好的。因為冰鎮食品入胃後，會導致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至會誘發心絞痛和心肌梗塞，對患心血管疾病的老年患者尤為不利。因此，老年人應盡可能不吃冷食和冷飲。
冬季氣候寒冷，人體新陳代謝緩慢，尤其是老年人，由於身體各器官功能的衰退，體溫調節和耐寒能力下降，各種慢性疾病容易復發，所以冬季老年人加強對身體器官的防護顯得特別重要。
護鼻：鼻是呼吸系統的門戶。老人鼻黏膜的血運減少，鼻對病菌的黏附和對冷空氣的加溫作用便會減弱，以致於帶有病菌的空氣直接進入肺內，從而增加呼吸道感染，誘發哮喘，慢性支氣管炎、肺心病等心肺疾病。鼻的防護包括鼻按摩，堅持用涼的鹽開水洗鼻，並且不去人多而且密閉的公共場所，以減少病菌對鼻的侵襲，外出時盡量戴上口罩，以減少冷空氣對鼻的刺激。
護腦：據資料統計，約70%的中風患者在冬季發病。冬季護腦的關鍵是要做好預防，防中風首先要做好高血壓、冠心病、糖尿病等原發病的治療；其次是注意及時發現先兆症狀，如突發眩暈，劇烈頭痛，視物不清，失語，肢體麻木等，遇此症狀應及時送醫院就診。
護心：冬季氣溫降低會導致心髒發病率增高。冬季護心要加強體育鍛煉，重視防寒保暖，對於原來就有心髒病的老人，不提倡冬季到戶外鍛煉。
護胃：由於寒冷刺激可增加血液中組織胺的含量，加速胃酸的分泌，所以胃病在冬季容易復發。冬季護胃要注意胃部保暖，飲食要溫軟、淡素，易於消化，並做到少食多餐，忌食生冷，戒除煙酒。
護膚：老年人皮脂腺機能減退，遇寒冷干燥氣候極易產生皮膚瘙癢。防護措施包括：洗澡次數適當，少用肥皂，使用電熱毯取暖時，溫度不宜過高，時間不宜過長；適當參加體育鍛煉，改善全身血液循環，促進汗腺和皮脂腺的分泌。
冬季，氣溫冷。
需要注意保暖。
老人鈣流失嚴重，可以吃些補鈣的食品。
我家的黃瓜籽粉，到秋冬季節，就賣的特別好。
補鈣效果特別好。腿腳利索。
適量運動。心理上，也要保持好心情。開朗，樂觀。
老人冬天要注意保暖！
老人冬季一定要注意保暖噢最重要的就是腰部和膝蓋因為腰部容易扭傷膝蓋容易產生關節炎
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