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蔬菜怎樣做才能保證健康而水溶性維生素不流失

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18

 洗後再切,切過不能放,馬上吃。

不要放冰箱,當天買當天吃。

做法要大火快炒,不能炒老,盡量避免過水、水煮、等長時間的烹饪方法。

另外,葉莖花蔬菜的vc比較高,土豆之類的,就盡管炒老吧,反正vc也沒多少
 要猛火快炒,不要先放食鹽,起鍋時才放
 

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