牛初乳的功效到底行不行？

心血管疾病……”。據了解，這些具有治療功效的宣傳明顯違反了國家關於保健食品的宣傳禁令，“其中很多功效還並未得到科學論證，屬於誇大宣傳、甚至是無中生有。”中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在接受本報記者采訪時如是說。

功效不實宣傳牛初乳業迷失方向

牛初乳制品應標明含牛初乳的比例

實際上牛初乳在高價的背後隱藏著不少問題。
首先是濫用問題易被忽視。一位在新疆長期收集售賣牛初乳的商家告訴記者，他自己在每天加倍服用牛初乳後，不到兩個月就發現自己的頭發、胡子長得特別快，原來一天刮一次胡子，後來變成要半天刮一次。“真正的牛初乳內含有激素，也即荷爾蒙，孩子其實不宜多吃，要謹用，否則會早熟。牛初乳其實適用於體弱多病者。”
廣州市奶業協會理事長王丁棉理事長則表示：“牛初乳富含脂肪，不適合嬰幼兒消化系統，它本身並不是屬於適用於嬰幼兒食用的營養全面的食品，雖然它有一些突出功能。”廣東省人民醫院營養科主任、中國臨床營養學會理事余薇也贊同：“牛初乳不應是嬰兒的首選食品。”
但由於目前市場上的牛初乳產品為非處方藥品，不同牌子的牛初乳各種成分含量又均不同，服用數量缺乏科學指導在行業中很普遍，而家長們望子成龍心切以為牛初乳吃得越多越好的並不在少數。
其二是標准缺失，產品良莠不齊。廣東省人民醫院營養科主任余薇告訴記者，她曾買了兩盒牛初乳，但吃了兩片後就拉肚子，只有把那兩盒牛初乳給扔掉了。“大概是其中的細菌超標吧。”余教授如是猜測。
實際上這種猜測並不是沒有根據。王丁棉告訴記者：“牛初乳的蛋白質含量很高，在夏天的常溫環境下只要兩小時就會變質，而且母牛產犢超出72小時後的奶就不算是牛初乳了，因此真正的牛初乳的收集需要快速，衛生水平也要求特別高。但國當前的養牛業大都為農戶分散養殖形式，很多廠家實際上根本沒有能力收集牛初乳。因此市面上自稱為牛初乳的產品水分不少。”
第三，對功效誇大其詞。記者仔細閱讀幾個牛初乳品牌的宣傳資料，看到的字樣有：“富含大量蛋白質和多種維生素，營養全面，含有大量免疫球蛋白，能增強免疫功能，提高人體抗病能力”、“調節腸道菌群生態平衡，調節膽固醇、血糖的代謝，改善血液循環，預防心血管疾病……”。據了解，這些具有治療功效的宣傳明顯違反了國家關於保健食品的宣傳禁令，“其中很多功效還並未得到科學論證，屬於誇大宣傳、甚至是無中生有。”中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在接受本報記者采訪時如是說。
牛初乳中因比普通牛奶富含免疫球蛋白而被廠家賣高價，但牛初乳中的免疫球蛋白能否為人體利用吸收在醫學界已引起爭議。
中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在接受本報記者采訪時說：“牛初乳含有豐富的乳球蛋白等免疫因子和生長因子，具有免疫調節功能、胃腸道菌群調節功能、促進腸道微創傷愈合功能等，而且尚有一些其它功能有待進一步研究和驗證。牛初乳是一個具有開發利用價值的資源，但牛初乳制品不是藥，也不是普通的乳制品，而是一種具有保健功能的‘特殊的乳制品’”。
廣東省人民醫院營養科主任、中國臨床營養學會理事余薇告訴記者：“牛初乳中的免疫球蛋白經口服後對人體有沒有效，這需要科學論證。但所知道的目前用於臨床治療的免疫球蛋白都是人血提煉的，都是肌肉或靜脈注射的，並沒有口服的。因為經過人體消化道後，所有的蛋白質都要被分拆、重組。另外要注意的是，免疫球蛋白一遇高溫後就被滅活了，也就是說對人體沒有多大效用了。”
據了解，目前國際上僅有《澳洲tga標准》、新西蘭牛初乳生產標准，歐盟有望今年出台相應標准，而國內目前只有新疆制定並公布了《新疆維吾爾自治區地方標准(db65／t2042－2003)生鮮牛初乳收購標准》。
中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在接受本報記者采訪時透露，乳制品工業協會已和有關部門聯手制定牛初乳的生產、檢測等統一的國家標准，其中對關鍵的免疫球蛋白的單位含量會有規定，牛初乳的定義也會被明確規定為母牛產犢後3天以內的乳汁。這個標准將對在中國境內銷售、生產牛初乳的國內外廠家都有約束力。如果順利，這個標准將於一年內制定完畢。
宋昆岡指出，要講清“初乳”與“常乳”的區別，但不要誇大初乳的作用，更不能把初乳和藥相提並論，讓消費者根據需要以平常的心態購買、理性消費，市場自然會逐漸擴大，任何出於商業目的的誇大其詞的宣傳不僅無助於促進牛初乳產品的發展，相反還會扼殺掉這個產品。
業內人士則建議，有部門應嚴格執行有關的標簽法，即讓各種牛初乳制品明確標明含牛初乳的比例，這樣才能讓消費者明明白白消費。

摘自：《廣州日報》

功效不實宣傳牛初乳業迷失方向

牛初乳制品應標明含牛初乳的比例

實際上牛初乳在高價的背後隱藏著不少問題。
首先是濫用問題易被忽視。一位在新疆長期收集售賣牛初乳的商家告訴記者，他自己在每天加倍服用牛初乳後，不到兩個月就發現自己的頭發、胡子長得特別快，原來一天刮一次胡子，後來變成要半天刮一次。“真正的牛初乳內含有激素，也即荷爾蒙，孩子其實不宜多吃，要謹用，否則會早熟。牛初乳其實適用於體弱多病者。”
廣州市奶業協會理事長王丁棉理事長則表示：“牛初乳富含脂肪，不適合嬰幼兒消化系統，它本身並不是屬於適用於嬰幼兒食用的營養全面的食品，雖然它有一些突出功能。”廣東省人民醫院營養科主任、中國臨床營養學會理事余薇也贊同：“牛初乳不應是嬰兒的首選食品。”
但由於目前市場上的牛初乳產品為非處方藥品，不同牌子的牛初乳各種成分含量又均不同，服用數量缺乏科學指導在行業中很普遍，而家長們望子成龍心切以為牛初乳吃得越多越好的並不在少數。
其二是標准缺失，產品良莠不齊。廣東省人民醫院營養科主任余薇告訴記者，她曾買了兩盒牛初乳，但吃了兩片後就拉肚子，只有把那兩盒牛初乳給扔掉了。“大概是其中的細菌超標吧。”余教授如是猜測。
實際上這種猜測並不是沒有根據。王丁棉告訴記者：“牛初乳的蛋白質含量很高，在夏天的常溫環境下只要兩小時就會變質，而且母牛產犢超出72小時後的奶就不算是牛初乳了，因此真正的牛初乳的收集需要快速，衛生水平也要求特別高。但我國當前的養牛業大都為農戶分散養殖形式，很多廠家實際上根本沒有能力收集牛初乳。因此市面上自稱為牛初乳的產品水分不少。”
第三，對功效誇大其詞。記者仔細閱讀幾個牛初乳品牌的宣傳資料，看到的字樣有：“富含大量蛋白質和多種維生素，營養全面，含有大量免疫球蛋白，能增強免疫功能，提高人體抗病能力”、“調節腸道菌群生態平衡，調節膽固醇、血糖的代謝，改善血液循環，預防心血管疾病……”。據了解，這些具有治療功效的宣傳明顯違反了國家關於保健食品的宣傳禁令，“其中很多功效還並未得到科學論證，屬於誇大宣傳、甚至是無中生有。”中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在接受本報記者采訪時如是說。
牛初乳中因比普通牛奶富含免疫球蛋白而被廠家賣高價，但牛初乳中的免疫球蛋白能否為人體利用吸收在醫學界已引起爭議。
中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在接受本報記者采訪時說：“牛初乳含有豐富的乳球蛋白等免疫因子和生長因子，具有免疫調節功能、胃腸道菌群調節功能、促進腸道微創傷愈合功能等，而且尚有一些其它功能有待進一步研究和驗證。牛初乳是一個具有開發利用價值的資源，但牛初乳制品不是藥，也不是普通的乳制品，而是一種具有保健功能的‘特殊的乳制品’”。
廣東省人民醫院營養科主任、中國臨床營養學會理事余薇告訴記者：“牛初乳中的免疫球蛋白經口服後對人體有沒有效，這需要科學論證。但我所知道的目前用於臨床治療的免疫球蛋白都是人血提煉的，都是肌肉或靜脈注射的，並沒有口服的。因為經過人體消化道後，所有的蛋白質都要被分拆、重組。另外要注意的是，免疫球蛋白一遇高溫後就被滅活了，也就是說對人體沒有多大效用了。”
據了解，目前國際上僅有《澳洲tga標准》、新西蘭牛初乳生產標准，歐盟有望今年出台相應標准，而國內目前只有新疆制定並公布了《新疆維吾爾自治區地方標准(db65／t2042－2003)生鮮牛初乳收購標准》。

功效不實宣傳牛初乳業迷失方向

牛初乳制品應標明含牛初乳的比例

  實際上牛初乳在高價的背後隱藏著不少問題。
  首先是濫用問題易被忽視。一位在新疆長期收集售賣牛初乳的商家告訴記者，他自己在每天加倍服用牛初乳後，不到兩個月就發現自己的頭發、胡子長得特別快，原來一天刮一次胡子，後來變成要半天刮一次。“真正的牛初乳內含有激素，也即荷爾蒙，孩子其實不宜多吃，要謹用，否則會早熟。牛初乳其實適用於體弱多病者。”
  廣州市奶業協會理事長王丁棉理事長則表示：“牛初乳富含脂肪，不適合嬰幼兒消化系統，它本身並不是屬於適用於嬰幼兒食用的營養全面的食品，雖然它有一些突出功能。”廣東省人民醫院營養科主任、中國臨床營養學會理事余薇也贊同：“牛初乳不應是嬰兒的首選食品。”
  但由於目前市場上的牛初乳產品為非處方藥品，不同牌子的牛初乳各種成分含量又均不同，服用數量缺乏科學指導在行業中很普遍，而家長們望子成龍心切以為牛初乳吃得越多越好的並不在少數。
  其二是標准缺失，產品良莠不齊。廣東省人民醫院營養科主任余薇告訴記者，她曾買了兩盒牛初乳，但吃了兩片後就拉肚子，只有把那兩盒牛初乳給扔掉了。“大概是其中的細菌超標吧。”余教授如是猜測。
  實際上這種猜測並不是沒有根據。王丁棉告訴記者：“牛初乳的蛋白質含量很高，在夏天的常溫環境下只要兩小時就會變質，而且母牛產犢超出72小時後的奶就不算是牛初乳了，因此真正的牛初乳的收集需要快速，衛生水平也要求特別高。但國當前的養牛業大都為農戶分散養殖形式，很多廠家實際上根本沒有能力收集牛初乳。因此市面上自稱為牛初乳的產品水分不少。”
  第三，對功效誇大其詞。記者仔細閱讀幾個牛初乳品牌的宣傳資料，看到的字樣有：“富含大量蛋白質和多種維生素，營養全面，含有大量免疫球蛋白，能增強免疫功能，提高人體抗病能力”、“調節腸道菌群生態平衡，調節膽固醇、血糖的代謝，改善血液循環，預防心血管疾病……”。據了解，這些具有治療功效的宣傳明顯違反了國家關於保健食品的宣傳禁令，“其中很多功效還並未得到科學論證，屬於誇大宣傳、甚至是無中生有。”中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在接受本報記者采訪時如是說。
  牛初乳中因比普通牛奶富含免疫球蛋白而被廠家賣高價，但牛初乳中的免疫球蛋白能否為人體利用吸收在醫學界已引起爭議。
  中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在接受本報記者采訪時說：“牛初乳含有豐富的乳球蛋白等免疫因子和生長因子，具有免疫調節功能、胃腸道菌群調節功能、促進腸道微創傷愈合功能等，而且尚有一些其它功能有待進一步研究和驗證。牛初乳是一個具有開發利用價值的資源，但牛初乳制品不是藥，也不是普通的乳制品，而是一種具有保健功能的‘特殊的乳制品’”。
  廣東省人民醫院營養科主任、中國臨床營養學會理事余薇告訴記者：“牛初乳中的免疫球蛋白經口服後對人體有沒有效，這需要科學論證。但所知道的目前用於臨床治療的免疫球蛋白都是人血提煉的，都是肌肉或靜脈注射的，並沒有口服的。因為經過人體消化道後，所有的蛋白質都要被分拆、重組。另外要注意的是，免疫球蛋白一遇高溫後就被滅活了，也就是說對人體沒有多大效用了。”
  據了解，目前國際上僅有《澳洲tga標准》、新西蘭牛初乳生產標准，歐盟有望今年出台相應標准，而國內目前只

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