醪糟麻花:本品狀似粗繩,色澤棕黃,形色美觀,質地酥松香脆。 賴桃酥:原名癞頭酥,是重慶地區的傳統名點,創制於20年代。 魚皮花生:本品皮酥內脆,甜鹹適度,香酥可口。 苕酥糖:本品酥脆甜香,過去是當地民眾春節的常備甜食品。 岳南泡糖:是重慶的著名特產,已有100多年歷史。 龍鳳餅:龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表,已有600多年歷史 江北玉米粉絲:由重慶市渝北康華糧油食品廠采用最新工藝制成 白沙蒿掛面:由重慶市江北區玉帶食品廠生產 寶頂牌冬尖:由大足縣裕盛通釀造廠生產,已有100多年歷史。 露凝牌火鍋底料:為重慶市露凝香食品生產廠名牌產品 山城牌金鉤豆瓣醬:由重慶釀造廠生產 涪陵搾菜:始制於清光緒年間 永川豆豉:由重慶永川釀造廠生產,已有200多年歷史 長壽血豆腐:用瘦豬肉和豆腐做成,為長壽縣的傳統名食 仙家豆腐乳:是豐都縣的傳統名食 秀山雪棗:秀山雪棗以酥脆甜香聞名 伏令夏橙:為長壽湖特產 蒼溪雪梨:蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形 大紅袍桔:柑桔中名品,產於萬州地區長江沿岸和江津、巴縣等地 長壽沙田柚:產於長壽縣。清香濃甜,味醇如蜜,汁多化渣。果形似葫蘆,頂微凸,上有不同花紋印環 梁平柚:產於梁平縣,已有200多年歷史,為我國優良柚種。素以皮薄肉嫩,芳香濃郁,汁多香甜,營養豐富而久負盛名。 黃沙白柚:產於墊江縣。品質優異,質嫩化渣,柔軟多汁,甜酸適口,有蜂蜜的濃郁香味。 羊角梨:產於武隆縣羊角區,已有250多年的栽培歷史。這種梨果型美觀,汁多濃甜清香,肉白脆嫩化渣,有一股蜜糖的獨特風味。 江津廣柑:江津是重慶的著名柑桔產地,江津廣柑品種繁多,其中尤以錦橙、夏橙、冰糖柑、五月紅等為名品。其特點是味濃汁多,酸甜適中,肉質柔嫩,清香怡人,營養豐富 奉節臍橙:臍橙為柑桔中之名品,具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口,香味濃郁,無核、易剝皮等優點 城口磨盤柿:城口縣有栽培柿子的悠久歷史,這裡所產的柿子個大形圓,因其底部形似磨盤下扇,上部微凸而有尖,故稱磨盤柿 巴山銀芽茶:是重慶巴縣石嶺茶廠生產的高檔茶 景星碧綠茶:產於重慶萬盛區景星台 翠坪銀針茶:是重慶著名綠茶之一 缙雲毛峰:由西南農業大學實驗茶廠研制,有20年的生產歷史。 峨嵋牌重慶沱茶:由重慶茶廠生產,有30多年歷史 四面山雲霧碧芽茶:選用海拔1000米以上高山茶葉為原料 西農毛尖:系特種茉莉花茶 蜀繡:蜀繡向列中國四大名繡之榜。其特點為短針細密,平齊光亮,內實外松,密不成堆,稀不見底,繡面取材於各類美術作品和攝影作品,表現內容豐富多彩 西蘭卡普:即土家織錦,“西蘭”土家族語語意為被面,“卡普”即花,是土家族民間藝術的精華。編織時,以紅、藍、白等色棉線為經,各色絲、棉、毛線作緯,采用挖空工藝,手工挑織而成,圖案多用象征手法,直線造型,連續對稱,呈單一型的演進變化,極樸實典雅,畫面新奇,具有實用與欣賞價值。 兆峰陶瓷:由兆峰陶瓷有限公司生產。產品有500多個品種,分為酒店用瓷、家庭用瓷、藝術瓷三大類。產品釉面光亮,瓷質晶瑩細膩,“白如玉、聲如磬、明如鏡”,極易洗滌。產品使用壽命比普通日用瓷長2至4倍。 金忠牌刀具:大足縣順發金忠小刀廠生產的刀具,選用優質不銹鋼材,配以牛角、純鋼刀把,精心鍛制而成。有各種砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余個品種 三峽石硯:俗稱峽硯,主產於北碚,是以嘉陵江瀝鼻峽段所產紫雲石刻制而成。石硯石質細膩,色澤灰黑,造型優美,雕刻精巧,並有溶墨快、墨汁不易揮發的特點。幾百年來,深受文人墨客喜愛,被譽為巴渝三大名硯(三峽石硯、金音石硯、夔硯)之一。 夢麗牌竹編:由江津市竹制品工藝廠生產
奉節杜甫曬棗 因奉節在唐代稱夔州,杜甫曾寓居於此,種植棗樹,有“堂前撲棗任西鄰”的詩句,故得名。主要原料為色白、果肉肥厚的陽山鮮棗,加工工序為:浸泡煮棗再浸泡成坯冰糖熬沸提純熬糖漿煮蜜靜置晾曬消毒。其色似琥珀,紋如金絲,外酥內潤,醇甜爽口,化渣離核。 參考資料: http://www.gotravel.com.cn/fram/tu/sheng/cq/18.htm
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