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農貿市場裡的血旺為什麼是用水泡著賣的 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
有什麼講究? 首先血旺是血與水的混合物煮好後的狀態，用水泡著一是可以少沾灰塵，二是保濕，要不然血旺上面都是洞洞點點，馬蜂窩，一點都不潤滑了 這個原因一是為了賣相好，因為如果暴露在空氣中，不但所含水份容易蒸發，而且還會因空氣的氧化作用而使表面變黑；二是為了不因為蒸發而減少重量，也減少了空氣中灰塵的沾染。 |
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