燕窩到底好不好？有副作用嗎？

燕窩到底好不好？有副作用嗎？

燕窩的主要成份是活性蛋白質和礦物質。經期由於血液流失，食用燕窩補充蛋白質等營養成份是適合的。中醫認為燕窩性平味甘，“補而能清”、“清肅下行”，有滋陰潤燥，益氣養陰的功效。環保清潔的燕窩沒有任何副作用，請放心食用。
如果在百度搜索“經期燕窩”，很容易看到網友草草的“燕窩狂贊”，她寫道：說到燕窩，效果真不是蓋的。草草親身見證了它的神奇功效。以前，草草的大姨媽一般會來7－8天，有時候甚至會更久，間或還會有點崩漏，中醫說是氣血兩虛。一直都是這樣，很煩，到是也沒在意。直到有一次，草草來大姨媽的第五天晚上無意吃了一碗燕窩。第二天，大姨媽竟然就慢慢的沒有拉。接下來的一個月沒有吃，又是老樣子，於是，第三個月，第五天的時候，偶又吃了一點燕窩，第二天慢慢沒有了，真是神奇啊。此後，草草堅持吃了一段時間，不僅崩漏沒有了，經期也縮短到6天，困擾多年的問題就這麼解決了。至於燕窩對皮膚的好處，不用說，身體好（特別是婦科方面），皮膚哪有會不好。
搜狐女人頻道准媽媽論壇網友erjia說“我已經吃了3個月,效果是慢慢體現出來的.以前例假都會痛,而且時間比較長.最近兩次要好很多,疼痛減輕了,最重要的是走的很干淨,讓我很開心!皮膚是比以前好了,斑點有些淡化.反正例假是輕松多了哦,呵呵!”
《紅樓夢》第五十五回寫王熙鳳“禀賦氣血不足，兼年幼不知保養，心力更虧，復添了下紅之症”時，就“只吃燕窩粥，兩碟子精致小菜”。所以食用燕窩對月經周期會不會產生任何負面影響，對經期不調的年輕女性，或表虛多汗的更年期婦女，宜常食之。

燕窩脂肪含量（0.35）最低，是銀耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、雞蛋（6.4）的1/18；但燕窩的必需氨基酸總和（18.64）最高，是銀耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、雞蛋（4.61）的4倍。必需氨基酸必須從食物中獲得，人體不能合成。根據實驗室對燕窩的初步鑒定，大多數研究者都已經認可純燕窩主要包含水溶性蛋白質、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質。和雞蛋、豆腐以及銀耳比較起來，燕窩所含的蛋白質、8種必需氨基酸以及其他元素的含量確實都要高出不少。圖例中銀耳的必需氨基酸總和中只包括6種，因為銀耳缺乏異亮氨酸和亮氨酸兩種。

白燕和血燕中的營養成份平均含量

營養成份白燕血燕
水分(%)9.258.67
粗灰分(%)8.2211.43
粗蛋白質(%)58.6256.34
總醣(%)24.6222.75
熱量(千卡/100克)440404

蛋白質的生理功能：1.構成和修補人體組織2.構成酶和激素的成分3.構成抗體免受細菌和病毒侵害4.調節滲透壓5.供給能量

白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)

氨基酸種類白燕血燕
天門冬氨酸5.334.94
蘇氨酸4.224.10
絲氨酸3.533.64
谷氨酸4.283.71
甘氨酸2.121.97
丙氨酸1.611.45
結氨酸4.003.75
蛋氨酸0.320.28
共亮氨酸2.552.86
亮氨酸5.005.12
酪氨酸4.123.82
苯丙氨酸3.793.47
賴氨酸1.921.74
組氨酸1.821.96
精氨酸3.623.40
脯氨酸4.544.27
色氨酸0.840.77
胱氨酸1.591.45
總和56.6154.36

氨基酸是組成蛋白質的基本單位，必需氨基酸必須從食物中獲得，賴氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸是必需氨基酸。賴氨酸合成部份能促使細胞內脂肪酸合成；酪氨酸在人體內可轉化為腎上腺髓質分泌的去甲腎上腺素和腎上腺素；蛋氨酸構成的硫是形成輔酶a和牛磺酸所必不可少的；亮氨酸是支鏈氨基酸，對於手術、創傷等應激狀態下肌肉蛋白質的合成和分解具有特殊重要意義，已在外科和運動營養中影起充分關注。
組氨酸對嬰幼兒是必須從食物中獲得、不能合成的，形成的組氨有很強的舒張血管作用，並可抑制多種變態反應及炎症。
丙氨酸、谷氨酸、結氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸、絲氨酸、脯氨酸、胱氨酸可以在人體中合成。谷氨酸是與神經系統功能有關的化合物。

氨基酸（燕窩中含有的氨基酸部份）每天需要量值（mg/kg重量/日）
--1983fao/who世界衛生組織標准

嬰兒2歲幼兒10-12歲兒童成人
亮氨酸161734514
賴氨酸103646012
蛋氨酸+胱氨酸58272713
苯丙氨酸+酪氨酸125692714
蘇氨酸8737357
色氨酸1712.543.5

白燕和血燕中的各種元素平均含量

元素白燕血燕
鈉(%)1.381.43
鈣(%)0.711.86
鎂(%)0.180.24
磷(%)0.010.03
鉀(ppm)208297
銅(ppm)8.38.9
鋅(ppm)3825
鐵(ppm)11447

礦物質的生理功能：1.構成機體組織、細胞內外液的重要組成部份2.其緩沖作用可維護機體的酸鹼平衡3.組織液中的無機離子保持一定比例是維持神經和肌肉興奮性、細胞膜通透性及細胞正常功能的必要條件4.是構成某些特殊功能物質的重要組成部份

最早東南亞有大批到山洞采摘燕窩的人，不僅人身極其危險，被他們采摘之後，大自然也被洗劫一空。如今泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，鳥兒也不知去向。
隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，它仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。巢工廠燕屋內的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛後，才會被采摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。《中國國家地理》春節特輯指出：“一些曾經是鳥語天堂的燕洞如今已成為金絲燕的噩夢之地。多建燕屋是保護洞燕的一大措施。”濫采濫伐的洞燕黑手和引燕入屋、野生覓食、科學管理、愛燕如命、棄巢始采的屋燕形成鮮明的對比。屋燕比惡劣環境下的洞燕要清潔飽滿，細膩潤滑，營養價值絕不會低於洞燕，不僅男女老幼四季皆宜，連素食者也可放心進補。

燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質性唾液形成的可食用鳥窩。血燕並非是金絲燕吐血的結果，因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食物及礦物質有關，所含礦物質較多又較稀少，所以價格也偏高。

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每天3-5克左右
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燕窩的精華就在於其獨特的蛋白質，其中含有多種免疫調節因子，具有促進細胞再生、調節內分泌的作用。比如，有種名為表皮生長因子的多肽類物質，能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，能對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的愈合；並能通過影響人體皮膚的免疫調節，使皮膚變得光滑而富有彈性，故被譽為美容因子。
豬皮主要含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，通過機體的吸收來補充構成皮膚所需的原料，從而達到美容效果。因此，這兩種食物的滋補原理是完全不一樣的。
燕窩可不單是用來養顏的。退一步說，燕窩幾乎沒有脂肪，非常清淡可口，十分適合減肥人士；而豬皮含有大量的脂肪，熱量比較高。

燕窩主要含水溶性蛋白質以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，與雞蛋、豆腐、銀耳等食物比較，燕窩氨基酸以及膠原蛋白、礦物質等含量確實都要高出不少，所以燕窩的確有一定的美膚養顏功效。由於皮膚和肺相表裡，所以燕窩也能潤肺除燥。不過，如果期望吃一兩次就有神奇功效是不實際的。因為燕窩性質平和，功效要慢慢滲透,要持續吃才有效。從西醫營養學的角度，燕窩的蛋白質含量為49.9%，不如同等數量的蟹肉，而且所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白，從這個意義上講，不如雞蛋、肉類的營養好吸收。

這樣吃最好
想要達到美容養顏又養身的效果，就需要持續吃才行。一般一周吃兩次，連續吃一個月左右，然後歇幾個月再吃，這樣較大吃一次更見效果。同時，不要用太多花哨的功夫來烹饪燕窩以至於營養流失，文火隔水炖就是既簡單又好的烹饪方法，例如冰糖清炖燕窩。

燕窩的主要成份是活性蛋白質和礦物質。經期由於血液流失，食用燕窩補充蛋白質等營養成份是適合的。中醫認為燕窩性平味甘，“補而能清”、“清肅下行”，有滋陰潤燥，益氣養陰的功效。環保清潔的燕窩沒有任何副作用，請放心食用。
燕窩屬水性平，男、女、老、幼、孕、素皆宜。燕窩是環保清潔的優質天然食品，不含按任何激素或防腐劑、添加劑，沒有任何副作用。燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克建議空腹食用，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。
只要吃的是天然\優質燕窩,不會有副作用的.
參考資料：百年燕窩品牌
www.yansichao.com

燕窩屬水性平，男、女、老、幼、孕、素皆宜。燕窩是環保清潔的優質天然食品，不含按任何激素或防腐劑、添加劑，沒有任何副作用。燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克建議空腹食用，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。
只要吃的是天然\優質燕窩,不會有副作用的.

燕窩屬水性平，男、女、老、幼、孕、素皆宜。燕窩是環保清潔的優質天然食品，不含按任何激素或防腐劑、添加劑，沒有任何副作用。燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克建議空腹食用，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不

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