鐵觀音是綠茶嗎?_大眾科普網

及獨特工藝引發出來的天然香味。
誤區三：只認鐵觀音，不看產區
認識了香味，還須對鐵觀音產區有所認識。鐵觀音茶與產地關系密切，不同產地生產出的鐵觀音，品質有差異。同一個鐵觀音品種，在幾公裡范圍內，就有不一樣的表現。消費者不可能實地去察看各產區的土壤和氣候，但通過品茶實踐可辨別出哪個產區的茶較好。安溪鐵觀音茶的發展目前遍布安溪區域東西南北，且延伸到安溪縣外或廣東甚至台灣等地。因此買鐵觀音不能光看“鐵觀音”，也要講產地。此外，由於日照長，溫差大，安溪東北產區的鐵觀音也有較佳的表現。
安溪縣茶區群眾重視良種選育，並掌握了無性繁殖手段，無性系茶樹品種之多為全國之冠，據縣茶樹品種普查結果，現有茶樹品種達50個以上。其中普通栽植的有鐵觀音、本山、黃淡(黃旦)、毛蟹、烏龍、梅占、奇蘭等。鐵觀音、毛蟹、梅占、黃旦（黃金桂）、大葉烏龍、本山在1984年於廈門召開的全國茶樹良種審定會上被認定為全國良種。
1950年代開始，為了便於分類列等，將安溪烏龍茶分為鐵觀音、色種及烏龍三個品類，除鐵觀音及烏龍外，其他品種均歸入色種。近年黃旦品種已單列出來。據1937年莊燦彰統計，烏龍品種占全縣產量的38％，目前大部已為鐵觀音、毛蟹等所取代，少量烏龍多混入色種出售。現安溪色種占安溪烏龍茶總產量的80％以上。據1983年資料，安溪色種在全縣茶樹栽植面積中，本山占12％，毛蟹占21．2％，烏龍占16.4％，梅占占10.5％，奇蘭占2.7％，其他色種占21.2％(另鐵觀音占13.1％，黃旦占2.9％)。
[編輯本段]哪些人不宜喝鐵觀音
由於鐵觀音含有較多的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病因此不宜多喝。此外鐵觀音中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。

帳號被盜沒人管懂不懂唉！
不是。。鐵觀音不是的。。。
名優綠茶品質各因子
外形嫩綠、翠綠、細嫩有特色
湯色嫩綠明亮、嫩黃綠明亮
香氣嫩香、嫩栗香
滋味鮮醇、嫩鮮、鮮爽
葉底嫩綠明亮顯芽

烏龍茶品質

外形重實、緊結、深綠油潤
湯色橙黃明亮
香氣花果香細膩
滋味清爽、鮮醇細膩
葉底綠葉紅邊，肥軟

現在茶分六類，基本不變了，烏龍茶也就是青茶，鐵觀音放入烏龍茶沒什麼錯的，它是半發酵茶。
綠茶是不發酵茶，通過殺青，揉碾，干燥制成。綠茶有碧螺春、龍井、太平猴魁，黃山毛峰，信陽毛尖、惠明茶等。樓上也列了好多。反正看到什麼毛峰啊、或者毛尖的大多都是綠茶。
基本上好的綠茶和鐵觀音的區別在於綠茶用芽頭或者一芽一葉、一芽二葉制成，比較嫩，而鐵觀音的葉相對比較老。

鐵觀音是烏龍茶的一種

鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類之一。其創制年代，據全國高等農業院校統編教材《制茶學》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創制發明了青茶，首先傳入閩北後傳入台灣省。”鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿制，先後傳遍閩南、閩北、廣東、台灣等烏龍茶區。20世紀70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶制作技術，進行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、台灣等四大產區，以福建產制歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外

鐵觀音原產福建省安溪縣。據《清水巖志》載：“清水高峰，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山岚之氣，沐日月之精，得煙霞之霭，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘遇陸羽，將以補茶話焉”，說明安溪唐代已產茶。到明代茶產稍盛，《安溪縣志》有“常樂、崇善等裡貨（指茶）賣甚多”的記載。18世紀後期安溪茶戶有了較大發展。詩人阮
錫在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚陰常濕生叢茶。居人清明采嫩葉，為價甚賤保萬家……”之句。隨之茶區農民還選育出許多優良茶樹品種，其中以鐵觀音制茶品質為最優。

鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在台灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以台灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

學習了

烏龍茶

同意一樓的

不是.碧羅春是.

烏龍茶的一種

不屬綠茶

是。。

是

鐵觀音當是烏龍茶。茶葉基本分為綠茶、紅茶、烏龍茶幾種，
鐵觀音當是烏龍茶的一種。
鐵觀音的生態環境

鐵觀音發源於安溪西坪松巖、峣陽一帶，至今已有二百多年的歷史，
在安溪這片飄香的土地上，安溪自然環境得天獨厚，氣候溫和，
雨景充沛，四季長青，層巒疊翠，雲霧缭繞，澗水潺流，泉甘土赤，
可謂“天、地、人、種”齊備，十分利於鐵觀音生長。
產品質量上乘，色香味俱佳，香飄四海，譽滿五洲。

鐵觀音的泡飲方法

鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必順嚴把用水、
茶具、沖泡三道關。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，
茶具以小為上。”

沖泡按其程序可分為八道：

1.百鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具；
2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，
放茶量約占茶具容量的五分；
3.懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋瓯，
使茶葉轉動。
4.春風拂面（亂泡沫）：用壺蓋或瓯蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，
使其清新潔淨；
5.關公巡城（倒茶）：把泡一、
二分鐘後的茶水依次巡回注入並列的茶杯裡；
6韓信點兵（點茶）：
茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；
7.鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；
8.呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，
邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，
心曠神怡，別有情趣；

鐵觀音保健功能

鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。
鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。
經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，
礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，
殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，
減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐迩，暢銷港、澳、台、
東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。安溪名山出奇茗，
請君品嘗鐵觀音！

選擇減肥藥品首先要根據自己的身體素質情況(如對哪種藥物會不會產生不良反應、有沒有其它疾病等)有個全面的了解，如果自己對情況不能確定的話，應請教專家或專業人士，不要自行妄下判斷。

一般來說，選擇健康減肥產品應注意以下幾個問題：

1、包裝：看其配方是否含有性激素，含激素的產品會引起內分泌的失調，導致其它並發症。

2、機理：看清說明書上有無藥物的減肥機理，確定安全有效性。

3、看肥胖類型：減肥品一般對單純性肥胖、飲食和運動無法控制的肥胖有效，對遺傳性肥胖等療效不佳，如果自己無法確定肥胖類型，可到當地的減肥中心咨詢醫生或請教醫學專業人士幫助你，制定適合自己的減肥方案後，再選用適合的減肥產品。

4、批號：要注意產品的批准文號，是否是國藥准字批號等國家權威主審機關審批。一般國家主審機關的審核要求比地方審批機關嚴格，能夠通過國家主審機關審批的產品，品質和安全性都是可靠的。

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