吃多少大蒜因人而異,有人喜歡辛辣,可能要比怕辛辣的人吃的對一點,但是不建議一次性吃很多大蒜,雖然大蒜可以起到殺菌的作用,但是同時對於胃粘膜也有很大的刺激作用,因此,要根據自身情況而定。
另外,注意,腹瀉不宜吃大蒜,腹瀉的病因是受涼、進食不潔食物引起腸道局部組織炎症水腫,血管通透性增加,腸腺體分泌亢進,大量體液進入腸腔,這時腸腔已處於“過飽和”狀態,如果此時進食大蒜等辛辣食品,則可能加重對腸壁的剌激,促使腸壁血管進一步充血水腫,從而加重腹瀉,所以,急性腹瀉不宜吃大蒜,尤其是生蒜,吃大蒜殺菌防腹瀉,應該在未病之時服用,方可顯其功效
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