甜點制作-牛奶凍原料:
材料 瓊脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。
1、甜點制作-牛奶凍制作流程:
將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時,以恢復原狀。 1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分,放入鍋中,加水煮至溶化;煮開後放入砂糖,攪拌至溶化。 2、加入牛奶攪勻,未煮開前熄火,趁熱加入香草精。 3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中,放入冰箱冷凍約2小時。
2、鮮果奶酪
原料:奶酪粉85克、牛奶700毫升、鮮奶油300毫升、桑葚1小碗。
【制法】 1.將牛奶、鮮奶油、奶酪粉混合後用小火煮到微開。 2.將材料倒入模型中放涼冷藏。 3.待食用前加入桑葚果。
|
|