怎麼才能讓鐵鍋沒銹？

先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗干淨，在火上燒干。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼銹了。
方法2：1.先用尼龍絲球（類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵銹擦洗干淨。2.用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反復擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗干淨擦干。3.再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏米水泡的菜刀也不生銹，您不妨試試。

1.新鐵鍋附著的黑灰粉和銹斑，可將鐵鍋燒熱，倒入食醋250克，用竹絲帚刷洗，再用清水刷淨；2.如何使鐵鍋經久耐用:鐵鍋大部分都是鑄造而成的，要使其經久耐用，使用前可先在鍋中放些鋸木屑，引火燒烤一下，鐵鍋經燒烤後，可以起到“退火”作用，從而改善了它的脆性，這樣就可以延長使用壽命；3.如何去掉新鐵鍋鐵味:用新鐵鍋烹調時，往往產生令人不快的鐵腥味，遇到這種情況，可取一塊番薯皮放在鍋裡煮一會兒，再洗淨即可；4.如何除鐵鍋銹味:鐵鍋有銹味，可在鍋裡放些牛奶或土豆、番茄皮煮一會兒，然後倒去湯渣洗淨，銹味即可除去.