有沒什麼可以和鐵觀音放在一起做菜的？

有沒什麼可以和鐵觀音放在一起做菜的？我聽說用茶來做作料，好像很有營養，不知道是不是真的，或者哪裡可以找到食譜。

茶葉可以用來煮菜啊，也可以用來炒的，這個我倒是很早就聽說了，不過一般是夏天來做吧，我平常都是用鐵觀音然後炖老鴨，鐵觀音的話在雅韻閣裡買的比較好，挺適合拿去做菜的，營養價值很高，而且口感很不錯，價格也比較實惠，你把茶葉洗干淨後放在一整只鴨的身體裡拿去炖，最後加點中藥材進去，或者也單單鐵觀音也可以，因為夏天吃鴨子比較好，而且鐵觀音是涼性的，比較適合夏天降火，我經常做給小孩吃，很有營養的。

鐵觀音健胃消食

烏龍茶是一種半發酵茶，其香氣濃烈持久、湯色金黃、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，適合用於油膩味濃的菜肴。如鐵觀音肉片湯、烏龍蒸豬肘、鐵觀音炖雞等。

鐵觀音肉片湯：將50克豬腿肉切成薄片，加適量紹酒、細鹽、味精、胡椒粉、蛋清和干澱粉攪勻，置半小時待用。另將鐵觀音茶15克用沸水沖泡，瀝去水分，再用開水100毫升沖泡。搾菜10克切絲，肉片下開水鍋汆熟撈出待用。最後在100毫升鮮湯中加入適量調料，茶汁及茶葉，煮沸後加入搾菜絲，再倒入肉片即可。此菜肉嫩湯鮮，油而不膩。