紫砂茶壺怎麼保養？

紫砂茶壺怎麼保養？

紫砂茶具，由陶器發展而成，始於宋，盛於明、清，流傳至今。最著名的紫砂茶具是用江蘇宜興南部和毗鄰的浙江長興北部蘊藏的一種特殊陶土，即紫金泥燒制而成的。這種陶土，含鐵量高，可塑性大，燒制溫度在1150℃左右。紫砂茶具的色澤，是利用紫金泥色澤和質地差別，如天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黃泥呈朱砂色，梨皮泥呈凍梨色等，經過澄、洗，再進行調配，使之呈現古銅、淡墨等色澤。後人稱紫砂茶具有三大特點：即泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易馊。明代時大彬壺，明末清初惠孟臣制的孟臣壺，清代陳鳴遠制的鳴遠壺，以及陳曼生銘，楊彭年制的曼生壺，還有當代顧景舟制的紫砂壺，堪稱紫砂壺中的瑰寶，成為不可多得的珍品。紫砂茶壺的保養，俗稱養壺，目的在於使壺能更好地蘊香育味，進而使紫砂壺能煥發渾樸的光澤和油潤的手感。養壺的方法有很多，首要的一條，就是要小心使用，保持壺的完整。除此之外，需要做到以下事項：1.新壺的保養：新壺使用前，用潔淨無異味的鍋盛上清水，再抓一把茶葉，連同紫砂壺放入鍋中煮，沸後，繼續用文火煮上半個小時至一個小時。要注意鍋中茶湯容量不得低於壺面，以防茶壺燒裂。或者等茶湯煮沸後，將新壺放在茶湯中浸泡2個小時，然後取出茶壺，讓其在干燥，通風，而又無異味的地方自然陰干。用這種方法養壺，不僅可除去壺中的土味，而且有利於壺的滋養。2.舊壺的保養：舊壺在泡茶前，先用沸水燙一下；飲完茶後，將茶渣倒掉，並用熱水滌去殘湯，保持壺的清潔。另外，對新壺或舊壺來說，都應經常清潔壺面，並常用手或柔軟的不料擦拭，這樣有利於煥發紫砂泥質的滋潤光滑，使手感變得更好。而且長此以往，會使品茶者和壺之間，產生一種自然的情感，平添品茗的無限情趣。

紫砂壺的保養一般便通稱為養壺，養壺的目的在於使其更能夠涵香納味，並使壺能煥發出本身渾樸的光澤。一把新壺從開始泡第一泡茶的時候就開始和你結緣了，你就得細心地呵護它。新壺顯現的光澤往往都較為暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壺內的茶液，時間久了，便能使壺色光澤古潤。如果養壺的方式得當就能養出其晶瑩剔透、珠圓玉潤的最佳藝術效果。
想養好壺，首先要盡量選擇質地上乘的紫砂壺，那些低劣、殘缺之壺養得再好，終究也是殘缺。養壺還有外養與內養之說，只有內修外養，兼收並蓄，才能養出好壺。外養就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時，壺的溫度較高，壺壁上的細孔會略微擴張，此時要用細紗布擦拭氤氲的水汽，讓茶油順勢吸附於壺壁之中，久而久之，壺壁就逐漸生輝了。內養的關鍵是一壺不事二茶，因為紫砂壺有特殊的氣孔結構，善於吸收茶湯，一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味的茶來，否則，相互混雜，幾無個性可言，養出來的壺品性也不見得高雅。
養壺最好用好茶，這樣養得快；用一般茶養也可以，只是養的時間就要長一些罷了。如果壺暫時不用，亦應將壺用清水洗淨，壺身內外擦干，使其不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。養壺是心急不得的，不然的話就會事倍功半，反而不得其所。養壺的每個細節都要細心，但每個細節也都可以成為一種享受，至少要有了這樣的感覺才算是明白了養壺的真正意義。
總之，紫砂壺的收藏者是決不會把形態各異的壺囚放在櫥架上的，真正愛惜茶壺的人，會定時地將其在不同時期收獲的壺兒挨著個兒去沏茶——以精心挑選有不同香味的茶葉，配合不同溫度的水，去養壺之色澤，養壺之香氣。那茶水，常常是倒掉不喝的。養壺人的壺不是盛茶用的，他們以茶去養壺的性情。我想，收藏茶壺到了養壺的境地，除了要有錢，還得要有閒；除了要有閒，更得要有心。如此長年養壺，養到後來，怕已分不清養的是壺的氣質，還是自己的氣度了
紫砂壺
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,三木紫砂店
紫砂茶壺如何養
真正的好壺，僅僅是泥好，工好，款好還不夠，還必須通過“養”，才能使壺的內在結構發生變化，才能出細、潤、柔的效果，才能神采奕奕，溫潤如美玉。紫砂壺的使用，因材質的特點，表現一種其他器皿所無法企及的優點，那就是在於它與使用者能進行感情交流。對它傾注的感情越多，常加磨砂寶愛，它對你的回報也就越深沉，越發可愛，光潤古雅，故最好的茶壺不要束之高閣，而應該經常使用把玩。明人周高起說過：“壺經用久，滌拭日加，自發黯然之光，入手可鑒。”這句話，實際上是用壺，養壺的根本之法。具體做法，步驟大致如下：
  1.買來新壺，首先要做的就是“開壺”。可用細砂布稍加磨擦，千萬不要用粗砂布打磨，以傷表皮（有的壺作者在出手時已作處理），先用水用或布洗擦去處表面的灰塵和內裡的陶屑，然後放到茶葉水鍋裡，或連同茶葉，（介意朱泥壺用紅茶，紫泥、段泥壺用綠茶，有益揚香，茶葉以當年產新茶為佳。茶葉的等級要高，越是精品紫砂壺越發要上等茶葉。泡茶的水質也要好，最好用山泉或礦泉水。）小火煮沸，沸後不久即可熄火，用余熱焖壺直到茶水稍涼再點火煮沸，如此再三，可使新壺土味去盡，也使新壺初次受到滋養。待完成此工序後，取出新壺自然晾干便可沏茶使用。這並不是必用的程序，其實新壺到手，洗淨後用開水泡上兩次，即可沏茶。
  2.不論新壺，舊壺，用開水沏茶後，壺體表面溫度較高，此時可用濕毛巾，或干淨濕布，擦拭壺提，水印旋擦旋干，反復多次，壺溫稍降後，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利於壺體光潤。如此堅持三四月後，新壺大體可發“黯然之光”。

3.茶壺長期不用，或因疏忽未能即時將茶渣傾出，發生霉變或產生異味，可在消除霉變異味茶渣後，注滿開水，稍晃數下傾出，旋即沒入涼水中，異味可除。若一次不行，可反復2-3次，總會有滿意效果。不用擔心茶壺會因熱涼急變而發生爆裂。這就是古人所說：“壺宿雜氣，滿貯沸揚，傾即沒冷水中，亦急出水瀉之，元氣復矣。”
  4.茶壺最怕沾上油污搞得髒兮兮的。明人周高起就指出：“若膩滓爛斑，油光爍爍，是曰和尚光，最為賤相。”如果這樣，就如同讓西施蓬頭垢面一樣。壺體若沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污過重，可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭，然後再用手摩挲，讓壺體發光，出現本質美感。但古壺古物就沒有必要去改頭換面，留下古美感也是體現年齡的具證。總之要對具體對象具體正確處理。
  5.不要將茶渣長期存放在壺內來養壺，雖然紫砂壺有越宿不馊之說，但時間稍長，仍然會發生異味，特別是夏天茶葉更易發酸發馊，這樣會影響壺內茶山的形成和積累。把茶湯留在壺內陰干，日久累積茶山，也要注意適時適度掌握分寸，以茶湯不變質為宜。
  6.沖泡也講究，先用沸水燒壺身外壁，這就是品茗者常說的“潤壺”，然後再往壺裡沖水。品茗時若常用濕毛巾擦拭壺身，則壺身潤樸之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用，並習慣飲什麼茶用什麼壺，飲紅茶用甲壺，飲綠茶用乙壺，飲烏龍茶用丙壺，不相混淆。

  7.茶壺每次使用後，壺身應擦拭干淨，壺內殘茶剩湯不必立即倒棄，放一放也不要緊。這倒不是為了過後再飲，因為紫砂有一定吸水性，殘茶留在壺內任其吸收，久而久之，能使壺身光澤古潤，當然，茶湯不能變質是前提。如果壺暫時不用，壺身內外要擦干淨，放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久易生“斑”。養壺之中最忌沾油煙，污染後難洗滌，洗刷時不要使用清洗劑，這樣很容易破壞“包漿”。
壺的保養通稱為“養壺”，養的目的在使其能善於“蘊味育香”，並使其壺能煥發本身渾樸的光澤。此乃由於陶壺有吸水性，若是長期吸附茶質，確有“助茶”的功能。

對於茶道中人而言，養壺絕不是品茗的目的，但一把維護得法的茶壺，能夠提升品茗目的之實踐，卻是被肯定的。養壺就如同培養樹苗般，拔苗助長則難免有失自然形成之功，所以養壺也不必急於一時，只要平常多加使用並維護得法，就能如同接受天地自然滋養的幼苗，不必人為附加補養也可成器，而且更加珍貴。

很多人都喜歡用紫砂茶壺泡茶，但是有些茶迷、壺迷末必懂得日常保養的基本方法。尤其是上品的舊壺，若護理失當，則浪費或破壞了它的優點。
紫砂壺的好處之一是能"裹住香氣，散發熱氣"，久用能吸收茶香，更能散發油潤光澤。有人說紫砂壺愈用得久愈值錢，說得就是這個道理。
日常保養紫砂壺應特別注意下面幾點：
1、用完後的紫砂壺必須保持壺內干爽，勿積存濕氣。
2、放在空氣流通的地方，不宜放在悶燥處，更不可以為珍貴，用後包裹或密封。
3、勿放近多油或多塵埃的地方。
4、最好用完後把壺蓋側放，勿常將壺蓋密封。
5、壺內勿常常浸著水，應到要泡茶時才沖水。
6、最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺；不可喝什麼茶葉都用同一個壺，應加識別，以免混亂。
7、切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，並使外表失去光澤。
8、每次用完後，用紗布吸干壺外面的水分，接著倒出壺內的三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進沸水，焗兩三次，沖過的水留用，然後清理干淨所有的茶葉，將沖過的水澆勻壺上，最後用布輕輕擦干。

紫砂保養，很有學問。養壺的方法主要有：
1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的，如果講究的話，都應專門備泡的壺，同時也可使新壺接受滋養。方法是用干淨鍋器盛水把壺淹沒，用小火煮壺，將茶葉同時放入鍋中煮。等滾沸後撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置於干燥又無異味處，自然陰干即可使用。
2、新壺使用時應首先用茶湯煮一番，除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。
3、舊壺重新使用，應做到每次沖完茶後，將茶渣倒掉並用開水洗滌殘湯，以保持清潔。
4、注意壺內茶垢。有些人泡用完後，往往只除茶渣，而往往將茶湯留存在茶壺內隨壺陰干，日久後累積茶垢。但如果維護不當，壺內就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水沖燙一番。
5、把茶渣存在壺內養壺，這種方法不可取。茶渣悶在壺內易發酸馊異味，有害於壺，飲後也有害於人體健康。
6、壺在使用時應做到經常擦拭，並應不斷用手撫摸。久後不僅手感舒服而且能煥發出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅，耐人尋味無窮。
7清洗壺的表面時，可以用手加以擦拭，洗後用干淨的細棉布或其它柔細的布擦拭，然後放於干燥通風又無異味處陰干，久而久之，你自然會與這把紫砂壺發生深厚感情。
另外本人認為，泡茶水滿壺好。但茶量你的根據壺的大小放置合適的分量。況且，如果沒滿壺，你又如何刮去茶沫。

壺的保養通常稱為“養壺”，養壺的目的在使其能善於“蘊味育香”，並使壺能煥發本身純樸的光澤。此乃由於陶壺有吸水性，若是長久吸附茶質，碓有“助茶”的功能。對茶道中人而言，養壺絕不是品茗的目的，但一把維護得法的茶壺，能夠提升品茗目的之實踐，卻是被肯定的。養壺就如培養樹苗般，揠苗助長則難免有失自然的無形之功，所以養壺也不必急於一時，只要平常多加使用並維護得法，就能如同接受天地自然滋養的幼苗般，不必人為附加補養也可成器，而且更形珍貴。
養壺的方法眾說紛纭，首要條件當然是要小心使用保持壺的完整。本文所提出的方法，乃為一般認為較方便且實用的，現列述如下：一、新壺新泡先決定這把壺將用來配泡那種茶？譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶，甚至所常品用的各種成茶都有專門備泡的壺等；但是如果不講究的話也無妨。使用前，用茶湯燙煮一番，不僅有去除土味的作用，也可使壺接受第一趟較隆重的滋養。方法是用干淨且無異味的鍋器盛水，將新壺置於內，然後用小火加熱一直到將滾未滾時，再把茶葉（最好是焙火程度較高的）放入鍋中同煮；等滾沸後，撈出茶渣，再繼續以小火

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