西瓜，怎樣選口感好的？

西瓜有許多品種，品質相差很大，其口感各有不同。
或干或濕、或甜或酸或無味，或潤或澀，或脆或面或哏，。。。
請教高手怎樣選口感清香、甘甜、爽滑、酥脆。皮薄的大西瓜？

1.看產地.新疆和海南的都比較好！
2.看顏色.
3.大的也比較好吃！
4.看樣子，漂亮的就好吃！

可以先讓賣西瓜的切掉下來，讓你試試甜甜哈

如何挑選稱心如意的西瓜

炎炎夏日，如果吃上一塊西瓜，整個人頓覺清爽無比，暑氣渴意也會消退幾分。不過說到西瓜也有令大家郁悶的事情，有些消費者到瓜地、超市、水果店或流動的瓜攤，會買到不成熟或品質欠佳的西瓜，錢花了冤枉不說還影響心情。為此筆者給不谙此道的消費者補充點西瓜知識。
目前，我市種植的西瓜品種多為早佳（8424）。第一批瓜一般在坐瓜後40天左右采收上市，以後隨著氣溫的升高，坐瓜27～30天即可采收。早佳西瓜果實圓形，花皮、淺綠底色覆墨綠條紋，外觀美，剖面好，色桃紅，籽全黑，肉質松脆，較細，不倒瓤。成熟適度的早佳西瓜果臍凹陷，果蒂處略有收縮，果柄上的茸毛脫落稀疏，果面光亮，條紋清晰，顯示早佳品種固有色澤和正常風味。
好西瓜該怎麼挑呢？除了避免購買雨季後上市、多汁不甜的西瓜外，筆者總結可以用“望、聞、問、切”這四項絕招來挑選好西瓜。
“望”就是消費者運用視覺來觀察西瓜的品質。看果柄：可檢查西瓜的新鮮度。果柄碧綠新鮮的，是剛由活的植株采下；若果柄枯黃，則是由不良的植株采下或采下儲放較久，其品質差、也較不新鮮。看果形：可看出西瓜的品質。果形端正肥滿的，是發育良好的好西瓜；若西瓜長相古怪、凹凸不平，雖然民間有歪瓜裂棗更好吃的說法，但不推薦食用，一般這樣的西瓜都是由於水分虧缺、溫度過高或過低、環境污染、病、蟲等各種因素導致果實形狀變化。看果皮：檢查肉質粗細和新鮮。果皮平滑、底部果臍平小的西瓜，新鮮且皮薄肉細；若果皮粗皺、果臍大且凹，則皮厚肉粗又不新鮮。
“聞”就是消費者憑聽覺和嗅覺辨別西瓜的好差。聽聲音：用指節敲打西瓜，可聽聲音分辨西瓜的成熟狀況。若聽起來像敲頭部的堅實聲，表示西瓜不夠成熟；若像敲腹部發出的松癟聲，表示西瓜太過爛熟；若像敲胸脯發出的澎澎聲，表示西瓜熟度適中，水份，甜度都恰到好處。嗅氣味：一般品質優良的西瓜都散發自然清新的芳香；而聞到有發臭或異味必定西瓜有腐爛或變質。
“問”即通過詢問瓜農或瓜販來了解西瓜。消費者通過跟瓜農或瓜販的交談，詢問西瓜的成熟度、產地、使用生長調節劑等一些問題，若西瓜達到成熟時間，產地沿海一帶，無生長調節劑就能判斷西瓜的品質優劣。
“切”是消費者用觸覺或味覺來確定西瓜的品質。按果皮：可檢查西瓜的新鮮度，若果皮的硬度高，按來有彈性，表示西瓜新鮮；若缺乏彈性則已爛熟。嘗西瓜：此辦法是以上幾招仍無法判斷下的終極辦法，先在西瓜上打一個三角口或剖開西瓜，若西瓜的瓤色鮮艷、籽色全黑，然後再切一小片品嘗，若西瓜口感爽脆、糖度適宜、芳香四溢，那麼您挑到的就是一個品質優良的西瓜。(王馳)

種瓜人的經驗：在城裡買的品質口感都不是最好的至於選瓜要眼觀瓜籐生脆新鮮皮色鮮亮瓜形規整無畸形然後雙手撫瓜之兩端一手輕拍另一手感覺輕顫耳聽聲響脆而不疲響而不悶即是好瓜；另外，在瓜田裡，你聽見“砰”的聲音，尋聲找到的才是最好吃的，又沙又甜。。。。。。

主要是敲擊下看聲音響不響，同時還要看下西瓜的紋路深不深。。。。

有經驗的賣瓜人總結的方法:

（1）按：是用拇指快速輕壓西瓜皮，以確定西瓜皮的厚薄。當按時如感到瓜皮發硬，有頂手的感覺，即為口甜、瓤脆沙的薄皮瓜；皮軟的是口淡，瓤綿的厚皮瓜。
（2）看：是指看西瓜的外形和顏色。瓜身周正，勻稱，皮色光亮，黑色瓜紋長開，明顯，瓜背顏色發黃；瓜蒂脫落，不帶絨毛，瓜臍，瓜蒂凹進，為熟瓜；瓜體頭小體大臍蒂凸出，瓜蒂帶絨毛，皮色嫩綠大部分為生瓜。
（3）拍：是用左手平托著西瓜右手在一側輕輕拍擊。瓜聲“嘭嘭”響，手心有顫動感，多為熟瓜；如發出“噔噔”聲的是生瓜；發出“噗噗”聲的則是老瓜，發現水聲的是瘘瓜；如果是一邊有音，一邊無音的則是受壓或擠傷的瓜。但要注意有些厚皮拍時也發“嘭嘭”聲，但不一定是熟瓜。
（4）掂：是指掂西瓜的重量。熟瓜比重小，生瓜比重大，用手掂時，不漂不墜略有彈性的是熟瓜，重而墜手的是生瓜，輕漂的是老瓜有響聲的是瘘瓜。
（5）擠：是用雙手拿起西瓜，放在耳朵一側後，用拇指輕輕擠壓一下。如瓜內發現“唰唰”聲，一般是沙瓤熟瓜。

敲著聲音悶的是熟的

選擇美人瓜，好吃。

顏色翠綠的好看的

瞎貓碰死耗子。買什麼樣的，就吃啥樣的。在品種。和產地，春天我吃南方瓜，基本都好吃，夏天吃北京大興瓜，還有就是我買水果類的東西再一攤位買，買出關系戶來了。老板介紹什麼樣的好吃，我就買什麼樣的，ok？

我就是種瓜的可以明確的告訴你在城裡買的品質口感都不是最好的至於選瓜要眼觀瓜籐生脆新鮮皮色鮮亮瓜形規整無畸形然後雙手撫瓜之兩端一手輕拍另一手感覺輕顫耳聽聲響脆而不疲響而不悶即是好瓜

1看成熟度，關鍵是看瓜蒂的形狀，應該是內凹的為成熟良好。
2聽聲音，清脆的說明皮薄，聲音低沉的說明皮厚，內部成熟度不好
3看顏色，要顏色一致的比較好
4看表面光潔度，就知道采摘了多久了，越新鮮的越好。

一只手托起西瓜放到耳邊,另一只輕拍西瓜,聽到清脆響聲,感覺內部有振動的才是好的...空響的像鼓聲一樣的絕對熟透了

樓上很開心啊！樓主也很貪心（或干或濕、或甜或酸或無味，或潤或澀，或脆或面或哏，。。。）啊！
這樣吧：（1)看：順眼、飽滿；
（2）拍：兩手抱著，一手拍一拍，另一只手覺得有震感；
一般就差不多了，若是達到您的要求，恐怕要使用儀器了。呵呵，得罪了。

你的問題解決有難度，不切開西瓜只能判別西瓜的生熟：一只手托起西瓜。靠近耳邊，另一只手輕拍西瓜，聲音較脆的不太熟，聲音悶的是熟的。至於口感，一定要你親口嘗嘗。不過，切開後不嘗也能看出一二：瓜瓤沙沙的成顆粒狀的一定是粉的。品種繁多，每個品種都有自己的特點，留心就能摸索出其特性。

拍西瓜，聽到是脆脆的咚咚聲就是皮薄的脆西瓜

切開來，看一下，嘗一口，就可滿足你的要求了。

最簡單的方法就是切開看\(^o^)/