糯米粉可以沖水喝嗎？有什麼效果嗎？謝謝

洗淨，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。特點:甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症，對青春少女美容有益。

8、錢草苡米粥：將金錢草30克，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。
[功效]利尿，排石，通淋。
[主治]腎結石，尿路結石。

9、山藥苡米粥：[原料]懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。[制作]將山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
[用法]空腹食用，每日2次。
[療效]健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。
[注意事項]大便秘結者忌食

10、百合薏米粥治療痛風：百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求，而且對痛風有直接治療作用，並能改善其關節炎的症狀，是痛風病人的理想主食。在臨床治療當中發現：在低嘌呤飲食的原則下，以百合薏米粥為主食對痛風患者十分有效。
[方法]將干百合、薏米、梗米各六十克洗淨後放鍋中煮粥，每日分中、晚兩次服完，連服，症狀改善後仍須堅持，每周至少一至二次，以防痛風復發。

食用薏仁應該注意的事項

1、因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

2、薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！

3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療！
當然不一樣好比你直接吃麥子和吃面粉的效果是否一樣？！

幫你照顧身材的薏荷茶

材料：
1.薏仁一公斤
2.荷葉800公克（中藥店可以買到干燥的荷葉）
3.生山楂一公斤
4.橘皮500公克

作法：

1.薏仁炒熟後磨成粗粉。
2.荷葉、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。

3.將上述四種材料均勻混合，分成100份，置於可供沖泡的紙袋中。（以上步驟中藥店可代為處理）

服用方法：早晨起床，以開水沖泡一包，代替茶水，每日不間斷，直到一百包茶全喝完為止。
說明：荷葉含有荷葉鹼、蓮鹼等成分，有降血脂、降血壓、消暑、化濕濁的功效。山楂則含有蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸和維生素c，能促進膽汁分泌，對高血脂症和肥胖症都有很好的療效。橘皮則能刺激消化液分泌，使胃腸蠕動加快將油膩物排出，減少脂肪在體內堆積。所以總和四種材料的藥效，就能夠達到化脂肪、解油膩、去濕濁的效果，進而減肥。

消除扁平疣的馬薏茶

材料：

1.薏仁30公克

2.馬齒苋鮮品30公克（或干品15公克）
3.水1000cc

作法：

1.薏仁掏洗干淨後，加水用大火煮開。
2.加入馬齒苋，以小火熬至水剩約500cc。
3.將湯汁過濾出來。

飲用法：此乃一天的份量，分數次於空腹時飲用。

說明：中醫學中認為扁平疣為濕毒引起，薏仁和馬齒苋能夠清熱、利尿、除濕、解毒，連續飲用約2周就能見效。

薏仁一向被女性視為恩物，因為它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇，連不服老的漢

朝名將馬援也是愛用者之一！

而薏仁除增進人體水分新陳代謝、抗老化的功能外，把它煮成薏仁湯或釀成薏仁酒，還可

以達到減肥，保持身段苗條，皮膚柔嫩白皙，連女人臉上的“違章建築”——粉刺，也是

薏仁的眼中釘。

薏仁湯

˙材料：薏仁100克、水

˙作法：

1.薏仁洗淨，加5碗水，慢慢煎煮約3、4小時。
2.先把湯汁濾出來。
3.薏仁渣再加2碗水煎煮半小時，即可。

˙叮咛：

1.濾出的湯汁可飲用，勿丟。
2.上午喝湯，下午連渣帶湯一起喝，不但可治療粉刺，對美白、柔嫩肌膚也有奇效。

薏仁酒

˙材料：薏仁半斤、糯米一斤、酒曲一個

˙作法：

1.將糯米蒸熟，薏仁磨成粉，酒曲碾碎。

2.蒸熟的糯米用冷水涼（自來水即可）。
3.把薏仁粉及酒曲一同拌勻，放入酒缸中，約2天即變成薏仁酒釀。
4.可加2公升的水，將浮在水面上的糯米、薏仁打散；每隔2天持續做此動作，直到糯米

沉至缸底為。
5.濾出來的酒汁即為薏仁酒。
˙叮咛：

薏仁含豐富澱粉質，卻因蛋白質含量太高，釀酒不易成功，這時可加入一點米飯催化。

薏仁去痘痘

從我國的第一部中藥學專書《神農本草經》中記載了薏仁“久服輕身益氣”開始，之後歷

代的藥學經書無一不提及薏仁對各種病症的療效。而近年所有論及生機飲食或中藥學之書

籍也大都對於薏仁能夠鎮痛、治療風濕痛、肩痛等各種疼痛，以及對於肝病、腎髒病、皮

膚病、婦科疾病等的療效多所著墨，可以說幾乎對於所有的病症都有幫助。近代關於薏仁

的研究，又進一步證實它能夠治療扁平疣及具抗癌功效。

經過科學的成分分析比較，薏仁所含的蛋白質為禾科植物種子中最高，並且其碳水化合物

、礦物質、維生素b1、b2、e等亦均有普通白米的數倍之多，所以能夠有效地促進新陳代

謝、治療維生素、礦物質不足所引起的疾病，以及提供生命活動所需的能量，這種能量也

就是中醫所稱的“氣”，故《神農本草經》所述的“輕身益氣”道理即在此。

薏仁的性質微寒偏涼，因此，嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷症、孕婦、體質虛弱，身體水分

不足，常出現嘴唇干裂、口渴的人，都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食

糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎髒病、高血脂的人要適可而止。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
糯米酒的做法
材料:
a.甜酒藥,用量:我買的是直徑約兩厘米的小圓球,大約一公斤糯米需要1粒半.
b.糯米
c.密封的開口大點玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個.
d.一個蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布.
准備:量好一公斤糯米,用涼水浸泡至少一個晚上.
做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開火蒸40-50分鐘.蒸好後倒入大點的容器涼至溫熱,用一碗溫水將酒餅盡量化開後,(另留開一小勺)一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好後裝瓶,在中間弄個洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了.好了以後放冰箱冷藏,隨吃隨取.
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糯米百合粥的做法
原料：糯米、百合、蓮子。
作法：首先，將所有原料一一洗淨，然後上鍋點火，將水燒到半開時，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時間泡一下米，當鍋被燒開之後，將火調至小火，再慢慢熬制。而當鍋再次被燒開的時候，這樣好喝又具有滋補供銷的糯米百合粥就做好了。
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糯米糍的做法
材料:
糯米粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些)
植物油:1大匙
椰絲:適量(用來裹在糯米球的外面的)
花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)
做法:
1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑
2、將揉好的糯米團分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球
3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米團包攏搓成圓球
4、燒滾水，將包好餡的糯米團放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯米團都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
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糯米燒麥
1.先准備好材料，切成末的肉，香菇，青椒
2.糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟。
3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分。
4.將面粉用沸水燙過，晾涼和好的面團。
5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進去翻炒，至湯汁略干即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。
6.這是炒好出鍋的餡料，直接用來當糯米飯也不錯的。
7.把揉好的面稍整理，搓條下劑擀成荷葉狀的圓皮子，包入炒好的餡料，攏起成型。
8.最後，把包好的燒麥放入鍋中蒸十分鐘即熟。
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糯米卷
材料
長糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵
【調味料】
醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙
【要領】
炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關小火，才不會將春卷皮炸焦了。
【做法】
a、糯米、青豆仁洗干淨，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。
b、糯米加適量水放入電鍋煮熟。
c、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分鐘。
d、然後，加入糯米飯、調味料扮勻。
e、最後、用春卷皮一一將糯米飯包卷起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。
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米蒸排骨
材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量
1。肋排洗淨斬一寸段塊，放入調配好的腌料腌漬兩小時左右；
腌料：鹽、糖

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