細嚼慢咽有什麼好處

一幫助消化：咀嚼食物是在體內加工利用的第一道工序，通過咬碎、研磨、與唾液混合，並經神經-體液途徑使信息傳遞至胃、胰、膽、腸等器官，使消化功能得以全面啟動。不充分咀嚼，對整個消化過程會牽一發而動全身。

二促進唾液分泌：細嚼可促進唾液分泌，正常成人每日分泌量可達1～1.5升，這麼大的量必有其重要作用。我國歷代養生學家將它譽為玉泉、甘露或華池之水，現代科學認識到，唾液是由唾液腺產生的，大的唾液腺有3對，即腮腺、颚下腺、舌下腺，小的唾液腺遍布口腔粘膜，包括唇腺、舌腺、頰腺、腭腺等。唾液內含有具有特殊作用的酶類，包括澱粉酶等10余種，還有粘蛋白、免疫球蛋白、氨基酸、碳酸氫鈉、尿素及一些鈉、鉀、鈣等。其實，唾液確有重要的功能：①濕潤口腔和食物，利於說話、吞咽和舌面味蕾接受味覺刺激而充分得到口味;②清潔口腔，保護牙齒;③保護胃髒充分咀嚼使唾液增多的人，胃潰瘍發病率較低;④降低食物中的致癌物質毒性，有學者認為咀嚼30秒鐘以上，可起到這種作用;⑤可能提高人體的免疫功能，強身健體。

三避免吞咽異物：吞咽異物是醫院常見急症原因之一，究其原因，十有八九是沒有細嚼慢咽而“囫囵吞棗”。魚刺、雞骨梗在食管內，嚴重者甚至可穿破主動脈壁引起大出血而喪命!

四面部美容：經常的咀嚼肌、面肌的運動，有助於面部循環代謝，可發揮消除皺紋等面部美容作用。

五節食減肥：食欲旺盛，熱能攝取過多是發生肥胖的主要原因。許多減肥藥都是通過抑制食欲來達到目的，往往都有一定的副作用。細嚼慢咽持久的味覺刺激可以反饋地使食欲得到滿足，而旺盛的食欲得以平息。因而不會過量攝食。英國學者羅爾斯指出，短時咀嚼雞塊可胃口大開，但慢慢咀嚼至5分鐘以上就可使胃納減少。

六防治糖尿病：祖國醫學《巢元方·諸病源候論》，對消渴症的治療提倡細嚼慢咽“少眇著口中，數嚼少湍咽，食已亦勿眠，此名谷藥，並與氣和，即真良藥”。著名生理學家王志鈞院士早在1960年經假飼實驗證明：細嚼可喚起反射性胰島素分泌，而慢咽減輕胃的急劇擴張，而胃的機械擴張會降低假飼引起的胰島素分泌。在臨床上，糖尿病病人幾乎都是吃飯太快，缺乏對食物充分的咀嚼。

七健腦增強記憶：有日本學者認為，咀嚼肌與大腦之間具有“熱線”聯系，咀嚼運動可提高大腦思維能力，增強信息傳遞，防止腦細胞老化;有人認為，咀嚼運動促進腮腺分泌一種腮腺激素，且具有抗衰老作用。

八抗癌作用：唾液有消毒、解毒、抗癌作用，通過細嚼慢咽使唾液分泌增加，消除食物的致癌物質毒性，對預防消化系腫癌具有一定的作用。

對牙齒以及胃都有好處，最大的好處是對身體有很大的好處：胃好！身體就好！不過很多人吃起來就忘記了。

...簡單的說.

牙齒,幫胃一下,讓胃輕松點.

1.唾液會幫助食物更好消化。
2.會很容易有吃飽的感覺，不容易造成肥胖。
3.會更好的體會食物的味道
4.細嚼慢咽的時候不要看電視說話，要仔細的吃，用品嘗的。

不容易長胖，有利於腸胃的吸收

1樓了緣講的挺好:促進吸收食物嚼得越細，越能減輕胃腸的負擔，又能與消化液充分混合，營養的吸收會明顯地提高。

一、增進食欲“味美食欲高”是眾所悉知的道理。味覺感受器——味蕾布滿舌頭的表面，細細的咀嚼，可使食物的美味和味蕾充分接觸，既可品嘗出鮮美的味道，又能促進消化腺的分泌和胃腸的蠕動，所以，可以增進食欲。
二、利於美容愛美之心人人有之。細嚼慢咽能夠促進面部肌肉的運動，改善局部血液循環，提高顏面皮膚和肌肉的新陳代謝，減少皺紋，令您面部皮膚紅潤，青春常在。
三、促進吸收食物嚼得越細，越能減輕胃腸的負擔，又能與消化液充分混合，營養的吸收會明顯地提高。試驗表明，細細的咀嚼，可使植物性纖維素的吸收率由37%提高到80%；蛋白質由72%提高到85%；脂肪由71%提高到83%。
四、有益牙齒多咀嚼一些較硬的食物，象燒餅或植物纖維等，反復耐心的細嚼，可對牙齒和牙龈產生較大的摩擦，從而起到清潔牙齒和按摩牙龈、促進局部血液循環的作用。咀嚼時，牙齒所受的壓力頻頻傳給颌骨，這種生理性的刺激，可以促進颌骨的發育。
五、唾液增多食物作為一種刺激物能促進唾液腺的分泌，它在口腔的時間越長，唾液分泌越多。唾液中含有澱粉酶，能把糖轉化成麥芽糖，以利於下一步的消化。唾液還含有溶菌酶、氧化酶和來自毛細血管的白細胞，它們對細菌有殺滅作用，使人少患胃腸道疾病。