飲食得當,是保持身體健康的重要途徑,時節已進初夏,夏天吃什麼蔬菜有助於健康呢>?夏天應多吃瓜類,涼性蔬菜,殺菌等三類蔬菜, 夏季氣溫高,人體丟失的水分多,應及時補足水分,蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然,潔淨,營養且有生物活性的水,一個人每天500g的瓜菜,等於喝了450毫升高質量的水,且瓜類蔬菜有降低血壓的作用. 夏季暑濕之毒會影響身體健康,吃些良性蔬菜有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便,苦瓜、黃瓜、番茄、茄子,生菜,芹菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。 另外,夏季是疾病,尤其是腸道疾病多發季節,多吃些大蒜,、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、等殺菌蔬菜可預防疾病!!!
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