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燒開水用的壺把是用什麼材料做的為什麼這樣做

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
開水沖入壺,會浮現一層泡沫(乃茶葉表面不清潔物),以茶蓋輕巧推刮,使泡沫粘到壺蓋,再淋以開水洗去。

6.洛琛出浴
泡沫抹去後,蓋好蓋子後,再淋水於蓋上。然後將壺內茶湯完全倒入飲杯和聞香杯中。此乃一泡。
這一泡的茶,不能喝。據我自己的經驗,兩個原因。一是因為第一泡主要是洗茶,二是其實這一泡用來初步舒展茶葉,為第二泡茶湯的滋味和色香做准備。因烏龍茶大多條索異常緊結,茶葉需充分舒展方出色香真味。
一泡的時間很重要,稍稍久一點,茶葉過分舒展,茶的滋味和香氣已微微消散,大大地影響第二泡的質量。我自己沖泡時,刮去泡沫後,立即倒出茶湯。
第一泡出來的茶湯,可用來為第二泡洗杯淋壺。可使杯中預留茶香並養壺。

7.內外夾攻
再次注水入壺,方法如前,蓋好後,再用一泡的茶湯淋壺身。這時如使用無蓋的茶船,茶船內積水漲到壺的中部,正所謂“內外夾攻”。
茶湯淋壺,是養壺必做之程序。壺身經過茶湯的潤澤,會煥發出紫砂特有的光澤和神韻。

8.關公巡城
內外夾攻一段時間後,茶湯即可飲用,此為二泡。書中推薦的時間為50秒,我認為應視茶葉量和各人所喜之濃淡程度而定。一般來說,時間短了,則香氣未出,茶味淡薄;時間長了又覺苦澀。需反復實踐方得其法。對於嗜茶人,二泡茶令人頓覺如神似仙,妙不可言。
此時為避免濃淡不均,分茶采取巡回式,從茶壺倒入茶杯,不要一次倒滿,開始每杯先倒一點,然後巡回均勻加滿,使每杯茶湯濃度一致。
斟茶的方法也很講究,傳統方法是,用拇、食、中三指操作,食指輕壓壺蓋蓋珠,中、拇指緊夾壺把。但是此時茶蓋非常燙手,需將食指尖練出較厚的繭,否則不可能做到食指壓蓋。我從來就只好以另一只手來按蓋子,雖為不雅,權且應付了。

9.韓信點兵
從茶壺倒茶入杯將盡時,以“點”狀滴如入茶杯,每杯要滴得均勻,以求每杯茶湯濃度一致,戲稱“點兵”。

10.三龍護鼎
到得此時,方可飲茶。用拇食二指把杯沿,中指托杯底端起飲杯,觀其色,聞其香,嘗其味。一般一杯茶分三口飲盡。
然後如前法,三泡四泡。
現代茶藝,使用茶海來均勻湯的濃度,用聞香杯以嗅茶香。過程基本一致,就是關公巡城之前,先將茶湯倒入茶海,然後再由茶海分入各聞香杯。我的建議是,二泡茶不使用茶海,因經過茶海再入聞香杯,香氣已散去不少。應直接以關公巡城之法,將茶湯倒入聞香杯。然後用飲杯罩住聞香杯,手指按住飲杯底,將兩杯翻轉,使聞香杯扣於飲杯內,要做到茶湯不灑,名為'倒轉乾坤”。此時可將聞香杯輕輕拿起,如若覺燙手,可雙手捧搓,將杯由遠及近,由近及遠,來回往返,茶香幽幽自杯底旋出,聞之忘形。
 
當然不好了
用那燒開的水裡面含有對身體有害的東西。所以,用熱得快燒水,水只能夠用,千萬不要經常飲用。第一,集體宿捨使用熱得快本身就很危險,如果是新的房子還好,老房子的電線很容易因線路老化引起火災。
第二,暖水瓶使用熱的快也不好,暖水瓶的保溫外壁是汞,總用熱得快直接燒水水質不好。
第三,極熱遇到極冷,就像古代鑄造寶劍那樣,對熱的快也沒什麼好的吧!
供參考!
 

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