夏季最好的消暑食物是什麼？_

一、綠豆
營養成分與功效：綠豆蛋白質含量較高，脂肪含量極低，鉀、鈣、鎂含量均很高，且含有較多維生素b1、維生素b2，是補充鉀的極好食物。綠豆味甘、性寒，有清熱、解毒、消暑的功效。
舉例：綠豆薏米蓮子湯取綠豆25克，薏米5克，蓮子（帶芯）5克，冰糖10克。綠豆、薏米、蓮子分別洗淨，再以清水浸泡過夜。鍋中置清水500克，加入綠豆、蓮子，先以中火煮開，轉小火焖燒至酥軟。薏米另用小鍋煮熟後並入綠豆、蓮子鍋中，最後加冰糖，小火燒至融化即可食用。此湯為一人一日食量，湯與實物比例可依據各自喜好調整。可冷食也可熱食，冷食時也可加冰塊。甜度隨個人喜好增減。
適宜人群：為民間夏季普遍食用的飲品，適用於一般人群。糖尿病病人食用時，應少加或不加冰糖，或改用甜味劑。因綠豆、薏米、蓮子均含有較高的糖，食用時要相應減少主食攝入量。

二、薏米
營養成分與功效：薏米也稱薏仁米、苡米，營養豐富。薏米性微寒，有健脾、去濕、利尿、開胃的功效。
舉例：薏米紅棗湯米仁100克，紅棗50克，陳皮10克，冰糖約150克。薏米用水洗淨，浸泡1小時以上。紅棗洗淨，用水浸泡。陳皮用水浸軟，洗淨。煲中加清水1200克，放入薏米、陳皮、紅棗，用中火煮30分鐘後改小火煮30分鐘。加冰糖，拌勻即可。
適宜人群：適用於一般人群。薏米、紅棗均有提高人體免疫功能作用，有健脾益氣、養血生津、利尿除濕、清暑之功。

三、蓮子
營養成分與功效：蓮子蛋白質含量較高，鉀、鈣、鎂含量很高，特別是補鉀的極好食物。蓮子肉性平，蓮心性寒，有補脾益腎、養心安神的作用。
舉例：蓮子百合羹蓮子30克，百合100克，冰糖20克。蓮子洗淨，用溫開水浸泡30分鐘，去芯。百合掰瓣，洗淨。蓮子加水煮至將熟，加入百合，用小火煨至爛熟，調入冰糖，拌勻食用。每日一劑，早晚分2次食用，連食數周或時時服食。
適宜人群：適用於夏季心脾兩虛、神疲乏力、氣短懶言、心悸失眠等症的亞健康者，有助消化吸收、補陰益氣、健脾養心等功效。

四、莼菜
營養成分與功效：莼菜又名水葵，是水生蔬菜類，含黏多糖及少量維生素b12。莼菜性味甘寒，有清熱利水、解渴、增進食欲的作用，是夏日消暑食品。
舉例：莼菜豆腐湯水開後，將切成小塊的豆腐、莼菜放入鍋中，煮沸片刻，加入食鹽、味精及蔥花即可食用。
莼菜鲫魚湯生鮮鲫魚（350～400克）去鱗、腮，去內髒，洗淨。莼菜清水漂淨。鍋中置少量食油，至七成熱時將魚輕放入，略炸兩面後加生姜、料酒和水，煮開後改小火烹煮，加入莼菜煮沸片刻，再加入蔥花、食鹽、味精即可。鲫魚骨刺較多，食用需非常小心。
適宜人群：適於一般人群夏季食用。豆腐有寬中益氣、調和脾胃、消除脹滿的作用；鲫魚性溫，可治胃弱不下食等症。

五、黃瓜
營養成分與功效：黃瓜又名胡瓜，含柔軟細纖維、多種類黃酮。可促進腸道腐敗物質排洩，抑制糖轉化為脂肪，降低膽固醇的作用。黃瓜性寒，有清熱、解渴、利尿的功效。
舉例：黃瓜番茄汁黃瓜150克，番茄50克，鮮牛奶50克（置冰箱冷卻）。將黃瓜（去蒂、不去皮）、番茄（去蒂）洗淨，再用冷開水沖一遍，各取2/3搾成果汁，另1/3黃瓜與番茄切成小塊。將黃瓜番茄汁及切成的小塊，與冰箱中預冷的牛奶、蜂蜜（或冰糖水）拌勻後即可食用。黃瓜也可與芹菜汁、橙汁混合，生食、涼拌、炒食均可。
適宜人群：一般人均可食用，是口感極好的消暑飲料。有清熱、生津止渴、健脾開胃的功效。腹痛、腹瀉者不宜食用。乳糖不耐者，可減少牛奶用量。

六、苦瓜
營養成分與功效：苦瓜別名綿荔枝。含胡蘿卜素、維生素c，鉀含量較高，還含有苦瓜苷，其多肽類物質有降血糖作用。苦瓜性涼，有清熱止渴、瀉火解毒的作用。
舉例：苦瓜茶取苦瓜50～100克，去蒂不去皮，洗淨，切碎後置於鍋中，加1～2克綠茶，再加水500克，共煎，去渣，湯水留用。依個人需要加入冰糖（或砂糖），融化後裝入瓶中，搖勻，放入冰箱，以備隨時取飲。苦瓜也可煎汁食用。
苦瓜炒菇以苦瓜為主料，香菇、金針菇為輔料，將苦瓜、香菇（浸軟）洗淨、切成細絲，下鍋炒至苦瓜絲變軟，加金針菇，再加調味品炒勻即可。
適宜人群：一般人群均可食用。有益胃、消暑、消脂、去油膩等作用。糖尿病病人食用時，用糖量不宜過多。

七、荸荠
營養成分與功效：荸荠又名馬蹄、地栗，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口。荸荠性寒，有清熱涼肝、通便的作用。
舉例：荸荠猕猴桃飲分別取荸荠與猕猴桃各100克，洗淨、去皮，留荸荠、猕猴桃各約25克切成小塊，其余搾汁。將搾好的果汁以及荸荠、猕猴桃小塊、冰糖水拌勻，即可食用。也可加入冰鎮牛奶，口味更佳。荸荠可生食，也可熟食。
適宜人群：一般人群均可食用，有清熱通便、和胃安膽、護肝、促進食欲的作用。

八、西瓜
營養成分與功效：西瓜富含水、糖和鉀，還含有多種有機酸、番茄紅素、酶類。有消煩止渴、解暑熱、利尿的作用。
舉例：西瓜香蕉飲取西瓜200克，搾汁。香蕉50克，切成小塊。將香蕉小塊放入西瓜汁中拌勻，即可食用。也可制成西瓜番茄汁。西瓜含糖較多，不宜大量食用，特別是在餐前，以免影響食欲。
適宜人群：一般人群均可食用。冰鎮西瓜汁口感更佳，更解暑、解渴，但過冷、過多飲用，易傷及脾胃，食用應有度。兒童要控制食西瓜量。胃酸過多者，不宜多食香蕉。

九、茶
營養成分與功效：茶有很多種類，有紅茶、綠茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、白茶之分。也有按發酵程度分為發酵茶、半發酵茶和不發酵茶三類。其功效成分主要是酚類化合物，如黃酮醇、黃烷醇等，包括槲皮黃酮、楊梅黃酮及其糖苷、綠原酸，兒茶素、表兒茶素，咖啡鹼、茶皂甙。有降低體脂和肝內脂肪積集，減少膽固醇吸收，興奮中樞神經、助消化、強心、松弛平滑肌、解痙作用。特別是夏季，茶有清熱去火降暑作用。
舉例：綠茶取5克綠茶，放入杯中，注入200毫升稍涼的沸水（90℃左右），放置約5分鐘，即可飲用。一般以沖泡4～5次為宜。也可沖泡烏龍茶。在茶中添加糖漬檸檬片，滋味更好。
適宜人群：一般人群均適宜飲用。幼兒、孕婦不宜飲茶。容易失眠者不宜飲茶，否則會影響睡眠。空腹不宜飲茶。飲茶以溫熱為宜。過量飲茶會影響某些營養素的消化與吸收。

十、菠菜
營養成分與功效：菠菜營養豐富，胡蘿卜素、維生素b2、維生素c、鉀、鎂、鐵、鋅含量較高，但鈣吸收較差。菠菜味甘、性涼滑，有健脾、止渴的作用。
舉例：菠菜拌茼蒿菠菜、茼蒿洗淨，將菜投入沸水中，撈起，晾開，改刀切成小段，加細鹽、味精、麻油等調味料後即可食用。菠菜可作湯、炒食。
適宜人群：一般人群均可食用。菠菜、茼蒿都是可推薦的消暑深色葉菜，有和脾胃、助消化的作用。腹瀉者不宜多食用。

帶點苦味的食物，還有是綠豆湯，西瓜，酸梅湯。也不要吃太多的冷飲，對胃不是太好，平時喝溫水其實比較解渴。

這還用問嗎？
當然是，夏季盛產的所有食物。

西瓜，綠豆湯

綠豆湯
蜂蜜西瓜

綠茶，西瓜，綠豆沙，八寶粥！

1=綠豆湯;
2=北京豆汁；
3=西瓜；

苦瓜、絲瓜、西瓜、綠豆湯、，肉食有鴨肉！

我覺得是綠豆湯！煮好放在冰箱裡，涼涼的冰綠豆湯是最佳消暑食物哦！

西瓜——夏季瓜果之王！

綠豆湯!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

水果就是西瓜了

甜品就是：冰激凌啦

我覺得應該和點綠豆湯，從醫學方面來講綠豆湯是去暑的不錯食品。

夏季消暑十大食品排行榜

夏天到來，酷暑盛夏，影響身心健康的因素雖然很多，但您若能在生活中選擇“最佳”的自我保健方法，就能平安愉快地度過夏天。俗語說，“心靜自然涼”。天氣炎熱，人就顯得煩躁，所以，消暑首先就是讓自己的思想平靜下來，神清氣和，樂觀愉快，不要焦慮、緊張、急躁、激動，讓神經系統處於寧靜的狀態。

夏天消暑的最佳食品是:

no.1西瓜
推薦理由：西瓜上瓜類中清暑解渴的首選。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助食治療。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎湯”之稱。凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證，均適合食用。但暑證內有寒濕者不宜進食。

no.2食醋
推薦理由：夏季細菌繁殖快，人易患腸道傳染病，此時，多吃些醋有殺菌的作用。此外，醋還能調節胃腸功能。醋能幫助消化吸收，提高食欲。夏季吃涼菜時，適當加姜、醋、蒜，不但清淡可口，還能預防痢疾、腸炎等疾病的發生。

no.3黃瓜
推薦理由：黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜，以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。據《本草綱目》中記載，蘇瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，是適合夏季食用的蔬菜之一。黃瓜當水果生吃，不宜過多。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者都應少吃黃瓜。

no.4綠豆
推薦理由：綠豆中寫信蛋白質、磷脂，均有興奮神經增進食欲的功能，非常適合夏季食用。綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。綠豆常用於治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。

no.5綠茶
推薦理由：天氣炎熱出汗多，綠茶中富有成效含苞欲放鉀，既能補水，又能補充出汗丟失的鉀。應該一天分數次飲用，這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數人體充分吸收。綠茶為不發酵茶，性味苦寒，冰鎮後過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。烏龍茶是介於紅茶和綠茶兩者之間的半發酵茶，不寒不熱同時能起到去火解熱，恢復津液的作用，適合女性和胃寒的人飲用。

no.6冰淇淋
吃不下東西的時候就應該來個消暑冰淇淋...雖然知道女生冰吃多了不好，不過看著這麼誘惑的樣子，有多少女孩子能抵抗住冰淇淋的誘惑呢？

no.7苦瓜
推薦理由：俗話說得好“天熱食苦，勝似進補”。苦味蔬菜中，首選苦瓜。苦瓜中含有豐富的營養成分，胡消暑清熱，明目解毒的作用。苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜還含有一種叫“多肽－p”類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹調得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。

no.8蔬果汁
推薦理由：新鮮的蔬果汁能有效地為人體補充維生素及鈣磷鉀鎂等礦物質，可以增強細胞活力及腸胃功能，促進消化液分泌，消除疲勞。制作果蔬汁時最好選用二至三種不同的水果、蔬菜，每天變化搭配制作蔬果汁，這樣可使不同的營養物質均衡吸收。制作蔬果汁剩下的蔬果渣不要扔掉，可以將蔬果渣與蜂蜜一起攪拌均勻後食用，好吃有營養。

no.9大蒜
推薦理由：大蒜具有廣譜抗菌能力，對葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、霉菌等均有殺滅作用，夏季吃大蒜可以殺滅體內病菌，防止腹瀉及流行病的發生。

no.10西紅柿
推薦理由：含有大量的番茄紅素以及各種微量元素，有很好的防曬效果。不宜食用未成熟的西紅柿。末熟的西紅柿含有龍葵鹼，口感苦澀，還容易引起中毒。青西紅柿變紅以後，就不含有龍葵鹼了。不宜長久加熱烹制後食用。長久加熱烹制後西紅柿就失

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