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請問是不是有道名菜是烏龍炖雞啊?_

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更新時間:2022-05-18
請問是不是有道名菜是烏龍炖雞啊?有沒教是怎麼做的啊,要具體的步驟?
 
我以前在餐廳工作的時候有做過的,當時很多人都喜歡的,材料:烏龍茶菁30公克、雞肉半只、黑棗16粒、栗子16粒、冰糖一大匙作法:1茶菁洗淨,雞肉切塊川燙,栗子泡沸水去葉脈備用。2將雞肉、栗子、黑棗、冰糖、水一起放入鍋內炖約40分鐘,打開鍋蓋入茶菁再煮3分鐘即可。我當時是去雅韻閣買的那種人參烏龍來做,這種做出來口感不錯,放在雞肚子裡炖味道有茶葉的香醇,因為人參烏龍有點甜味,所以會滲透到雞肉裡面,你可以試試。
 

 
聽說過,但不會做.

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