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請問什麼叫沏茶_

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
灌入暖瓶,再用來沏茶比較好。為什麼客人來時要沏茶?沏茶[1]眾所周知,中國是茶的故鄉,中國人愛喝茶.中國人也有個習慣,即客人來訪定要沏茶的.那到底為什麼呢?!其實我今天看了本書,才知道這當中的原由.中國是茶的祖國,西南又是茶的故鄉.1666年,英國人從福建運去茶葉.閩南話叫茶為ti,所以英語中的茶便是tea.諸如此類的很多.茶樹靠茶籽繁殖的,據說茶籽一經撥下,就不能再移植了.一旦移植便不再發芽.根據這個特性,從唐朝以來,男方聘婦,必在聘禮中附上茶葉,以期望兩人白頭到老,從一而終.茶樹對生養它的土地有一種深沉的,執著的,不可更易的愛,這就像我們的民族特性.因此這第一層含義就出來了:這是用含蓄的言語告訴你,中國人是愛國的,不要用不正當的手段讓我們去做那些對不起祖國的事情.中國人是"富貴不能淫,威武不能屈,貧賤不能移"的.中國的茶葉多中多樣,紅茶,綠茶,花茶,白茶,烏龍茶,沱茶,磚茶等等.但是所有的茶都有一個共性,既剛如口都略微有些苦澀,但之後又是齒頰留香的.其實這茶就如生活"不經一番冰霜苦,哪得梅花放清香".這第二層含義就是邀請你一道來品味生活,品味人生.茶葉又有祛病延年之功,除煩靜心之效.一杯香茗入口,客人的風塵一洗了之,從而進入了"塵心洗淨興難盡"的境界.這杯茶表達了主人祝願客人心神氣爽,健康長壽的濃情厚意.更何況中國人是講究"君子之交淡如水"的.


 
沏”就是用開水沖的意思。
北方人多喝花茶,花茶需要的溫度高,所以要用開水沖泡,叫做
“沏茶”。
南方多喝綠茶,綠茶只要80多度的水泡才出味,太燙的水會使茶葉泡熟,就不好喝了。所以叫“泡茶”。
還有“上茶”,那就是下逐客令了,客人聽到主人喊“上茶”,馬上走人。比說“送客”更那個。
“沏”就是用開水沖的意思。“沏茶”自然就指沖泡,沒有飲茶這一步驟。
沏茶的步驟:
一、燙壺:
在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。
二、置茶:
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯:
燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。
四、高沖:
沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。
五、低泡:
泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。
六、分茶:
茶盅內之茶湯再行分入杯內,杯內之茶湯以七分滿為度。七、敬茶:
將茶杯連同杯托一並放置客人面前,是為敬茶
 
“沏”就是用開水沖的意思。
北方人多喝花茶,花茶需要的溫度高,所以要用開水沖泡,叫做
“沏茶”。
南方多喝綠茶,綠茶只要80多度的水泡才出味,太燙的水會使茶葉泡熟,就不好喝了。所以叫“泡茶”。
還有“上茶”,那就是下逐客令了,客人聽到主人喊“上茶”,馬上走人。比說“送客”更那個。
 
給客人沏茶,客人飲茶.沏只是沖泡茶水.
 
“沏”就是用開水沖的意思。“沏茶”自然就指沖泡,沒有飲茶這一步驟。
“沏茶”的意思是泡茶,其它的都不是。
 
沏茶(沏,讀qī而不讀qì,因為很容易讀錯)

雖然跟泡茶意思差不多,但方式上比較正式,更加講究些。
在過去泡茶多用在口語上,而沏茶更多用在書面文字上。
 
“沏”就是用開水沖的意思。“沏茶”自然就指沖泡,沒有飲茶這一步驟。
沏茶的步驟:
一、燙壺:
在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。
二、置茶:
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯:
燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。
四、高沖:
沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。
五、低泡:
泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。
六、分茶:
茶盅內之茶湯再行分入杯內,杯內之茶湯以七分滿為度。七、敬茶:
將茶杯連同杯托一並放置客人面前,是為敬茶。
 
對沏的解釋:
《廣韻》《集韻》𠀤千結切,音切。水聲。一曰水流疾貌。
《木華·海賦》郁沏迭而隆頹。《注》沏迭,疾流貌。又摩也。《木華·海賦》飛澇相磢,激勢相沏。
又《玉篇》初乙切《集韻》測乙切,𠀤音厀。義同
沏的意思就是用沸水沖,沏茶只是泡茶,不包括飲茶
 
當然只有泡茶了
 
僅是泡茶不包括飲茶

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