請問什麼叫沏茶__大眾科普網

灌入暖瓶，再用來沏茶比較好。為什麼客人來時要沏茶？沏茶[1]眾所周知，中國是茶的故鄉，中國人愛喝茶．中國人也有個習慣，即客人來訪定要沏茶的．那到底為什麼呢？！其實我今天看了本書，才知道這當中的原由．中國是茶的祖國，西南又是茶的故鄉．１６６６年，英國人從福建運去茶葉．閩南話叫茶為ti，所以英語中的茶便是ｔｅａ．諸如此類的很多．茶樹靠茶籽繁殖的，據說茶籽一經撥下，就不能再移植了．一旦移植便不再發芽．根據這個特性，從唐朝以來，男方聘婦，必在聘禮中附上茶葉，以期望兩人白頭到老，從一而終．茶樹對生養它的土地有一種深沉的，執著的，不可更易的愛，這就像我們的民族特性．因此這第一層含義就出來了：這是用含蓄的言語告訴你，中國人是愛國的，不要用不正當的手段讓我們去做那些對不起祖國的事情．中國人是＂富貴不能淫，威武不能屈，貧賤不能移＂的．中國的茶葉多中多樣，紅茶，綠茶，花茶，白茶，烏龍茶，沱茶，磚茶等等．但是所有的茶都有一個共性，既剛如口都略微有些苦澀，但之後又是齒頰留香的．其實這茶就如生活＂不經一番冰霜苦，哪得梅花放清香＂．這第二層含義就是邀請你一道來品味生活，品味人生．茶葉又有祛病延年之功，除煩靜心之效．一杯香茗入口，客人的風塵一洗了之，從而進入了＂塵心洗淨興難盡＂的境界．這杯茶表達了主人祝願客人心神氣爽，健康長壽的濃情厚意．更何況中國人是講究＂君子之交淡如水＂的．

沏”就是用開水沖的意思。
北方人多喝花茶，花茶需要的溫度高，所以要用開水沖泡，叫做
“沏茶”。
南方多喝綠茶，綠茶只要80多度的水泡才出味，太燙的水會使茶葉泡熟，就不好喝了。所以叫“泡茶”。
還有“上茶”，那就是下逐客令了，客人聽到主人喊“上茶”，馬上走人。比說“送客”更那個。
“沏”就是用開水沖的意思。“沏茶”自然就指沖泡，沒有飲茶這一步驟。
沏茶的步驟：
一、燙壺：
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯：
燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
四、高沖：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。
五、低泡：
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
六、分茶：
茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。七、敬茶：
將茶杯連同杯托一並放置客人面前，是為敬茶

“沏”就是用開水沖的意思。
北方人多喝花茶，花茶需要的溫度高，所以要用開水沖泡，叫做
“沏茶”。
南方多喝綠茶，綠茶只要80多度的水泡才出味，太燙的水會使茶葉泡熟，就不好喝了。所以叫“泡茶”。
還有“上茶”，那就是下逐客令了，客人聽到主人喊“上茶”，馬上走人。比說“送客”更那個。

給客人沏茶,客人飲茶.沏只是沖泡茶水.

“沏”就是用開水沖的意思。“沏茶”自然就指沖泡，沒有飲茶這一步驟。
“沏茶”的意思是泡茶，其它的都不是。

沏茶(沏，讀qī而不讀qì，因為很容易讀錯)

雖然跟泡茶意思差不多，但方式上比較正式，更加講究些。
在過去泡茶多用在口語上，而沏茶更多用在書面文字上。

“沏”就是用開水沖的意思。“沏茶”自然就指沖泡，沒有飲茶這一步驟。
沏茶的步驟：
一、燙壺：
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯：
燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
四、高沖：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。
五、低泡：
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
六、分茶：
茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。七、敬茶：
將茶杯連同杯托一並放置客人面前，是為敬茶。

對沏的解釋：
《廣韻》《集韻》𠀤千結切，音切。水聲。一曰水流疾貌。
《木華·海賦》郁沏迭而隆頹。《注》沏迭，疾流貌。又摩也。《木華·海賦》飛澇相磢，激勢相沏。
又《玉篇》初乙切《集韻》測乙切，𠀤音厀。義同
沏的意思就是用沸水沖，沏茶只是泡茶，不包括飲茶

當然只有泡茶了

僅是泡茶不包括飲茶

上一页 [1] [2] [3]